Biblioteca Virtual

Nome da Publicação: Processamento sustentável de peixe

Elaboração: Embrapa

Páginas: 

Valor: Download gratuito (PDF) 

Sinopse:  Processamento de peixes: aspectos gerais. Influência do processamento e da manipulação no padrão microbiológico de filés: estudos de caso com salmão-do-atlântico (Salmo salar) e dourado-do-mar (Coryphaena hippurus). Água de glaciamento em indústria de pescado: uma reflexão sobre o controle de qualidade. Caracterização e minimização do uso de água em indústria de processamento de peixes: estudo de caso (grupo siluriformes e grupo redondos). Caracterização de efluentes de indústria de processamento de peixes nativos: estudo de caso. Gerenciamento hídrico e de resíduos em indústria de processamento de peixes: estudo de caso (atum e sardinha). Caracterização dos efluentes como ferramenta na implementação de medidas de minimização, segregação, tratamento e reúso de efluentes: estudo de caso com processamento de tilápia, sardinha e atum.

Nome da Publicação: Dia Mundial da Alimentação - A água dá vida nutre

Elaboração: FAO

Páginas: 16

Valor: Download gratuito (PDF)

Sinopse: Cartilha da campanha  #WorldFoodDay 2023, que incide na importância da água como base da vida e da alimentação. A campanha sensibiliza o mundo inteiro para a importância de gerir a água  de forma responsável, porque a disponibilidade deste precioso recurso está ameaçada  pelo rápido crescimento da população, pela urbanização, pelo desenvolvimento  económico e pelas alterações climáticas.

Nome da Publicação: Guia do Consumidor: Benefícios e Riscos No Consumo de Pescado

Elaboração: Mariana Caltabiano Frank & Rúbia Yuri Tomita

Páginas:10

Valor: Download gratuito (PDF)

Sinopse: Guia para o consumidor de pescado que visa estimular o seu consumo através de comprovações científicas e informações sobre os benefícios à saúde e seu valor nutricional, bem como alertar sobre a importância de se manter o meio ambiente saudável para a obtenção de pescado sem o risco de contaminação. Também há dicas sobre como comprar e conservar o pescado em casa.

Nome da Publicação: Guia do Consumidor  - Benefícios e Riscos no consumo de pescado: Contaminantes Ambientais -  Fármacos

Elaboração: Mariana Caltabiano Frank & Rúbia Yuri Tomita

Páginas:14

Valor: Download gratuito (PDF) 

Sinopse:  Este "Guia do Consumidor - Benefícios e Riscos no consumo de pescado: Contaminantes Ambientais" foi realizado no contexto do projeto intitulado "Consumo de pescado e riscos da presença de fármacos no ambiente aquático" , que tem como região de estudo a Baixada Santista. A obra foi idealizada a partir da parceria entre o Instituto de Pesca (IP) e o Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica do CNPQ (CNPQ/PIBIC/IP).

Portfólio de Resultados: Estratégias de Monitoramento Ambiental da Aquicultura

Editores: Fernanda Garcia Sampaio, Consuelo Marques da Silva, Renato Hiroshi Torigoi, Luciene Mignani, Ana Paula Contador Packer, Celso Vainer Manzatto e Juliana Lopes da Silva

Páginas: 54

ISBN: 978-65-80646-00-5

Valor: Download gratuito ( PDF )  

Sinopse: A presente publicação é uma iniciativa da Rede Nacional de Pesquisa e Monitoramento Ambiental da Aquicultura em Águas da União (Rede), instituída pela Portaria Nº 153, de 14 de agosto de 2018, e tem como objetivo realizar um diagnóstico do estado da arte dos resultados técnico-científicos do monitoramento ambiental da aquicultura em águas da União. A proposta é divulgar as informações de forma simples e acessível ao público, estimulando questionamentos e sugestões de novas estratégias, assim como a utilização dos dados científicos como subsídios para tomada de decisões.

A publicação “Estratégias de Monitoramento Ambiental da Aquicultura” é um Portfólio de Resultados de dados sobre o monitoramento ambiental da aquicultura em águas da União, continentais e marinhas. A iniciativa com dados de pesquisas nacionais sobre os possíveis impactos da aquicultura e indicadores a serem monitorados pode subsidiar a definição de condicionantes ambientais. Os resultados podem ainda contribuir para discussões sobre as normativas federais e estaduais de licenciamento e monitoramento da aquicultura. A publicação permitirá ainda o conhecimento dos principais grupos de pesquisa que trabalham no tema, suas ações, modelos de monitoramento e os resultados gerados.

Pescado é Saúde Aproveitamento integral do pescado

Organizadoras: Érika Fabiane Furlan e Milene Gonçalves Massaro Raimundo

Páginas: 40

ISBN: indisponível

Valor: Download gratuito ( PDF )  

Sinopse: Este livro faz parte da série “Pescado é Saúde” e contém informações sobre o Aproveitamento Integral do Pescado, bem como, algumas receitas elaboradas com as partes comumente desperdiçadas de pescado no mercado nacional. Fora idealizado a partir da parceria entre a Unidade Laboratorial de Referência em Tecnologia do Pescado do Instituto de Pesca (IP) e a Coordenadoria de Desenvolvimento dos Agronegócios (Codeagro), ambos órgãos da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo (SAA-SP).

Esta iniciativa visa estimular o consumo de pescado e minimizar o desperdício deste alimento, por meio do repasse de informações básicas quanto à importância e às formas de aproveitar o pescado integralmente. Cabe destacar que toda e qualquer manipulação e/ou processamento de alimento deve atender aos requisitos de Boas Práticas de Manipulação e/ou Processamento.

Vale ainda ressaltar que, o processamento de qualquer alimento para o comércio deve ser realizado em estruturas fiscalizadas pelos Serviços de Inspeção pertinentes. As receitas apresentadas foram desenvolvidas pela equipe de nutrição da Codeagro e por chefs que vem trabalhando na linha do consumo responsável e conta com a participação da Universidade Católica de Santos - UNISANTOS na organização e elaboração das fichas técnicas das receitas dos chefs.

Pesqueiros sob uma visão integrada de meio ambiente

Organizadoras: Katharina Eichbaum Esteves e Célia Leite Sant' Anna

Páginas: 240

ISBN: 85-7656-107-7

Valor: R$ 50,00

Sinopse: No Brasil, as oportunidades para o desenvolvimento da aquicultura são muito boas, uma vez que o País conta com as maiores bacias hidrográficas e a maior diversidade de peixes continentais do planeta.

Nesse cenário, os pesqueiros surgiram como vetor de desenvolvimento da piscicultura, do turismo e do lazer, gerando empregos e renda e, obviamente, contribuindo para o aumento do hábito saudável de consumir peixe.

Este livro contém informações sobre diversas características desses empreendimentos, como qualidade da água, comunidades aquáticas, práticas de manejo, aspectos microbiológicos da água e dos peixes, qualidade do pescado, além de aspectos jurídicos.

Sem dúvida, os temas abordados neste livro são úteis para aqueles que buscam aperfeiçoar sua atividade sem deixar de lado os aspectos ambientais e sanitários e também incentivam a organização da atividade dentro das premissas do desenvolvimento sustentável.

Métodos para análise hematológica em peixes

Autores: Maria José T. Ranzani-Paiva, Santiago Benites de Pádua, Marcos Tavares-Dias, Mizue I. Egami

Páginas: 140

ISBN: 978-85-7628-530-4

Valor: R$ 50,00

Sinopse: O livro Métodos para análise hematológica em peixes preencherá uma das lacunas literárias técnico-científicas essenciais no estudo hematológico detalhado em peixes. Além disso, esta obra foi elaborada com intuito de padronizar os protocolos empregados nos procedimentos hematológicos utilizados em peixes, perfazendo parte dos objetivos do Projeto Componente: Estado Sanitário de Organismos Aquáticos Cultivados (PC Sanidade) do Aquabrasil.

O livro está atualizado e apresenta informações preciosas e detalhadas de forma didática sobre as técnicas hematológicas fundamentais no estudo do sangue de peixes, incluindo os procedimentos básicos utilizados na colheita de sangue, eritrograma, leucograma, trombograma e métodos citoquímicos.

A obra apresenta ainda. como acréscimo, procedimentos ilustrados e dicas valiosas e inéditas que evitarão erros que ocorrem frequentemente no estudo de sangue de peixe.

Esta obra é indispensável para alunos de graduação, pós-graduação e pesquisadores que se propõem estudar os parâmetros hematológicos em peixes, pelo seu caráter técnico-científico inovador inteligentemente pontuado.

Peixes-de-Bico do Atlântico

Autores: Alberto F. de Amorim, Eduardo G. Pimenta e Maria Christina C. de Amorim

Páginas: 108

Valor: R$ 50,00

Sinopse: O livro Peixes-de-Bico do Atlântico nasceu da parceria entre a ciência e o esporte, contando também com o apoio dos pescadores esportivos para sua impressão. Toda a renda da venda é revertida para a Campanha de Preservação dos Peixes-de-bico.

A obra foi produzida com o intuito de estimular a conservação destes magníficos animais marinhos. Seus autores, os pesquisadores Alberto Amorim, Eduardo Pimenta e a jornalista Christina Amorim resumem mais de 30 anos de estudos em 108 páginas ilustradas sobre o marlim-azul, marlim-branco, marlim-polegar, sailfish, spearfish e swordfish.

O Projeto Marlim, criado em 1992, conta com a cooperação dos pescadores esportivos em diversas partes do Brasil, que adotaram a modalidade de pesque e solte (catch & release) e marque e solte (tag & release) em seus torneios, auxiliando nos estudos de taxas de crescimento, mortalidade e migração desses peixes.

A campanha, lançada com o livro, irá reforçar ações de educação ambiental e estimular maior fiscalização da proibição já vigente da comercialização do marlim-azul e do marlim-branco. A edição do livro contou com o apoio da ONG Vivamar, Iate Clube de Santos (ICS), Iate Clube do Rio de Janeiro (ICRJ), Yacht Club de Ilhabela (YCI), e Iate Clube de Barra do Una (ICBU).

Polpa de peixe Dicas e Receitas

Organização: Rúbia Yuri Tomita, Rosângela Bampa Schattan e Milene Gonçalves Massaro Raimundo

Páginas: 72

ISBN: 978-85-68492-01-7

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Este livro contém receitas elaboradas com polpa de peixe, tecnicamente denominada Carne Mecanicamente Separada (CMS) de peixe e foi idealizado a partir da parceria entre a Unidade Laboratorial de Referência em Tecnologia do Pescado do Instituto de Pesca, a Coordenadoria de Desenvolvimento dos Agronegócios (Codeagro) - ambos órgãos da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo (SAA-SP) - e Universidade Católica de Santos (UniSantos).

Pescado saúde e nutrição

Organização: Milene Gonçalves Massaro Raimundo

Páginas: 56

ISBN: 978-85-68492-03-1

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Nos últimos anos a população tem buscado, por meio da alimentação, melhor qualidade de vida e longevidade. Além do papel na manutenção da saúde, o alimento assume a função de prevenir e/ou tratar vários tipos de doenças.

Pescado é Saúde Uso do Frio

Organização: Rúbia Yuri Tomita e Milene Gonçalves Massaro Raimundo

Páginas: 40

ISBN: 978-85-68492-10-9

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: A Série de Manuais PESCADO É SAÚDE, da qual este volume é parte integrante, é resultado de uma parceria entre a Unidade Laboratorial de Referência em Tecnologia do Pescado do Instituto de Pesca e a Coordenadoria de Desenvolvimento dos Agronegócios (Codeagro), órgãos da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo (SAA-SP).

Esta iniciativa pretende demonstrar algumas tecnologias de conservação que podem colaborar para a diversificação nas formas de elaboração de produtos e estimular o consumo de pescado, sempre considerando os aspectos de Saudabilidade e Segurança Alimentar.

Pescado é Saúde salga, secagem e defumação

Organização: Milene Gonçalves Massaro Raimundo e Thaís Moron Machado

Páginas: 44

ISBN: 978-85-68492-18-5

Valor: Download gratuito (PDF)

Sinopse: O Governo do Estado de São Paulo sempre trabalha no sentido de oferecer conhecimento à população com o intuito de zelar pela saúde pública e segurança alimentar e nutricional. A Série de Manuais PESCADO É SAÚDE, da qual este volume é parte integrante, é resultado de uma parceria entre a Unidade Laboratorial de Referência em Tecnologia do Pescado do Instituto de Pesca e a Coordenadoria de Desenvolvimento dos Agronegócios (Codeagro), órgãos da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo (SAA-SP). Esta iniciativa pretende desmistificar e demonstrar algumas tecnologias de conservação que podem colaborar para a diversificação nas formas de elaboração de produtos e estimular o consumo de pescado, sempre considerando os aspectos de Saudabilidade e Segurança Alimentar.

Revista Seafood Brasil 

Organização: Julio Torres e Ricardo Torres

Páginas: de acordo com cada edição

ISSN: 2319-0450

Valor: Download gratuito (Para ver todas as edições da publicação, clique  aqui ).

Sinopse: A Seafood Brasil é uma plataforma de comunicação destinada a aumentar o consumo e gerar negócios para os atores da cadeia produtiva do pescado. Inaugurada em 2013, conta com um portal, mídias sociais, eventos com a cadeia produtiva e uma revista com cinco edições anuais. 

O mercado do Pescado na Região Metropolitana de São Paulo

Autores: Cristiane Rodrigues Pinheiro Neiva, Rubia Yuri Tomita, Marcos Aureliano Silva Cerqueira, Maximiliano Miura, Erika Fabiane Furlan, Thais Moron Machado e Marildes Josefina Lemos Neto

Páginas: 87

ISBN: 1688 - 7085

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: O presente documento, preparado pela competente equipe do Instituto de Pesca de São Paulo, coordenada por Cristiane Rodrigues Pinheiro Neiva, fornece uma panorâmica do mercado de pescado da Região Metropolitana de São Paulo. A maior aglomeração urbana do hemisfério Sul do nosso planeta tem 20 milhões de habitantes que consomem uma média de 15,1 kg per capita por ano. Trata-se de um imenso mercado que movimenta mais de 1,2 bilhões de dólares anualmente em produtos pesqueiros. Um mercado deste tamanho e com este dinamismo merece um monitoramento regular, senão constante, para o acompanhamento e a compreensão de sua evolução.

Ostreicultura Manual de boas práticas: Qualidade e Segurança para bons negócios

Autores: Dr. Antonio Ostrensky, Dra. Gisela Geraldine Castilho-Westphal, Msc. Marcus Vinícius Fier Girotto, MSc. Aline Horodesky, Diogo Barbalho Hungria

Páginas: 33

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Cultivar ostras é fácil. Não é preciso usar nenhum tipo de ração; as estruturas de cultivo são bastante simples; as sementes podem ser obtidas diretamente da natureza e não são necessários muitos cuidados com os animais. Aliás, o produtor não precisa nem mesmo ter muitos conhecimentos técnicos. É só colocar alguns coletores feitos de garrafas PET em rios de água salgada e canais de mangue, esperar, pegar as sementes assentadas, colocá-las em estruturas bastante simples e deixá-las lá crescendo. Depois de alguns meses é só fazer a colheita, limpar as ostras, vendê-las, colocar o dinheiro no bolso e o sorriso no rosto.

Como Montar uma Empresa de Curtume de Couro de Peixe

Autor: Flavio Luís de Souza Lima

Páginas: 29

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Antes de conhecer este negócio, vale ressaltar que os tópicos a seguir nãofazem parte de um Plano de Negócio e sim do perfil do ambiente no qual oempreendedor irá vislumbrar uma oportunidade de negócio como a descrita a seguir. Oobjetivo de todos os tópicos a seguir é desmistificar e dar uma visão geral de como umnegócio se posiciona no mercado.

Manuais de Maricultura: Cultivo de Mexilhões

Organização: Cartilha elabora pela BMLP (Brazilian Mariculture Linkage Program - Programa Brasileiro de Intercâmbio)

Páginas: 35

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Este manual foi feito para ajudar pessoas que querem iniciar uma produção de mexilhões ou que já estão produzindo, mas que com alguma orientação, podem melhorar seu negócio. Algumas pessoas estudam e descobrem um jeito de fazer as coisas. Outras pessoas aprendem, na prática, uma outra maneira de como trabalhar. Quando estas pessoas se encontram, podem trocar ideias e tentar melhorar. Este manual não tem intenção de ensinar ou de falar de tudo, mas pode ajudar estas pessoas a acharem um melhor caminho.

Manuais de Maricultura: Manual de Ostras

Organização: Cartilha elabora pela BMLP (Brazilian Mariculture Linkage Program - Programa Brasileiro de Intercâmbio)

Páginas: 32

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Este manual foi feito para ajudar pessoas que querem iniciar uma produção de ostras ou que já estão produzindo, mas que com alguma orientação, podem melhorar seu negócio. Quando as pessoas que estudam ostras, por exemplo, se encontram com produtores podem trocar informações e aprimorar seu trabalho. Todos sempre acabam ganhando, ensinando e aprendendo. Este manual não tem intenção de ensinar ou de falar de tudo, mas pode ajudar estas pessoas a acharem um melhor caminho.

Manual Carcinicultura

Organização: SEBRAE

Páginas: 58

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: A criação de camarão da Malásia é uma atividade relativamente nova no Brasil. As primeiras experiências com cultivo comercial foram feitas em 1978 pela Empresa Pernambucana de Pesquisa Agropecuária, com pós-larvas importada do Hawai. O cultivo dessa espécie de camarão desponta hoje como uma excelente alternativa econômica para pequenos e médios produtores rural. Aplicando-se as modernas tecnologias de manejo disponíveis no mercado, consegue-se chegar a altos índices de produtividade, garantindo, desta forma, um rápido retorno dos investimentos realizados.

Atualmente, o camarão de água doce vem sendo cultivado nos estados litorâneos, principalmente no nordeste e sudeste e também alguns estados do interior do País. O Espírito Santo conta com aproximadamente 200 propriedades rurais produzindo camarão da Malásia, a maioria delas constituídas por pequenos produtores com área alagada de até 1.0 ha.

A boa aceitação do produto no mercado consumidor e a baixa produção nacional garantem excelentes condições de comércio, sendo praticamente toda a produção alocada no mercado interno. Os governos Estaduais e sobretudo Federal vêm tentando implementar uma política arrojada de aumento de produção de produtividade, mediante a criação de órgãos destinados ao acompanhamento das atividades especificas, como a Secretaria Especial de Aquicultura e Pesca, e a disponibilização de linhas de crédito mais favoráveis aos produtores.

Aquicultura no Brasil: novas perspectivas - Vol. 1

Organização: NEPEAqui

Páginas: 429

ISBN: 978‐85‐7993‐271‐7.

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Aquicultura é a atividade agropecuária que mais cresce no Brasil, produzindo importantes fontes de proteínas para consumo do homem. Dentre as atividades desenvolvidas pela aquicultura, destaca‐se a produção de peixes (Piscicultura), além da criação de moluscos (Malacocultura), camarões (Carcinicultura), rãs (Ranicultura), entre outras atividades.

O Livro “Aquicultura no Brasil: Novas Perspectivas” é uma contribuição de diversos pesquisadores brasileiros de inúmeras instituições de ensino e pesquisa que se debruçaram sobre o tema para apresentar as novidades sobre a aquicultura brasileira, em 35 capítulos.

Portanto, este livro, em dois volumes, aglutina informações sobre organismos aquáticos cultiváveis, e essas informações são recentes, relevantes e abrangem a Produção, Reprodução, Sanidade, Ecologia e Biologia, Tecnologia de Pescados, outros. Trata‐se de informações sobre o estado da arte e novas informações nas diversas áreas do cultivo intensivo de organismos aquáticos.

Aquicultura no Brasil: novas perspectivas - Vol. 2

Organização: NEPEAqui

Páginas: 345

ISBN: 978‐85‐7993‐272‐4.

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: A produção de organismos aquáticos representa, no contexto mundial, uma importante alternativa de subsistência de uma população cada vez mais numerosa, como fonte alimentar e como fonte de renda. O Brasil, por sua vez, destaca‐se, nos diferentes relatórios e números que explicam a atividade no mundo, como o país com as taxas mais altas de crescimento. No país, a aquicultura é a atividade de produção animal que mais cresce.

O crescimento da aquicultura brasileira é um fenômeno que acontece junto com o crescimento da pesquisa na área e por sua valorização pelas diferentes instituições de pesquisa, ensino e extensão, bom como pelas agências de fomento em nosso país. O livro “Aquicultura no Brasil: Novas Perspectivas”, organizado por pesquisadores de duas importantes instituições de pesquisa e ensino brasileiras, é um indicador deste processo de crescimento, com sua diversidade de temas e a contribuição de grupos de pesquisa de diferentes regiões do país.

A abordagem ampla deste livro, em seus 35 capítulos, permite ao leitor conhecer as diferentes linhas de pesquisa, com as quais a ciência da aquicultura avança no Brasil. Em seu primeiro volume, a obra trata de Aspectos biológicos, fisiológicos e sanitários de peixes teleósteos e cartilaginosos, quelônios, anfíbios e moluscos, abordando estudos de natureza básica e dados relacionados à produção. No segundo volume, a obra trata da Produção e Reprodução de Organismos Aquáticos, e da mesma forma, apresenta estudos com enfoque básico passando por estudos que apontam os avanços da tecnologia na produção de organismos aquáticos.

Manual técnico de ranicultura

Autores: André Yves Cribb, Andre Muniz Afonso Cláudia e Maris Ferreira Mostério.

Páginas: 75

Valor: Download gratuito ( PDF )

ISBN: 978-85-7035-275-0

Sinopse: O processo de modernização da cadeia ranícola brasileira tem enfrentado uma série de gargalos constantes. Trata-se notadamente da escassez de estudos socioeconômicos, da dificuldade de acesso ao crédito, da lentidão do licenciamento ambiental, do engessamento do processo de cadastramento do produtor, da dificuldade de escoamento dos produtos. Todas essas dificuldades se refletem na baixa disponibilidade de informações tecnológicas, organizacionais e mercadológicas para os atores da cadeia.

Configurado sob a influência desses gargalos, o contexto de atuação desses atores é caracterizado pela carência de dados técnicos oriundos de fontes idôneas, a falta de padronização nacional das diretrizes legais e a diminuição drástica nos últimos dez anos do número de associações, cooperativas e abatedouros. Tal configuração gera uma significativa falta de divulgação de diversos aspectos produtivos e comerciais observados nos elos da cadeia. Uma de suas implicações diretas é a falta de acesso dos atores da cadeia a orientações e recomendações técnicas e gerenciais adequadas.

A piscicultura dentro de um sistema de produção integrado

Autores: Aldin Hilbrands e Carl Yzerman

Páginas: 79

ISBN: 90-77073-94-9

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Vantagens da piscicultura integrada Este Agrodok descreve como se pode integrar a piscicultura com o cultivo de plantas e a criação de animais num estabelecimento agrícola. Este livro é a continuação do Agrodok No. 15. «Piscicultura feita em pequena escala na água doce», o qual descreve, pormenorizadamente, os princípios básicos da criação de peixes e da construção de tanques para os mesmos. Após se ter procedido à diversificação das atividades no estabelecimento agrícola, o passo seguinte é a sua integração.

Diagnóstico da cadeia de valor da tilapicultura no Brasil

Autores: BARROSO, R. M.; MUÑOZ, A. E. P.; TAHIM, E. F.; WEBBER, D. C.; ALBUQUERQUE FILHO, A. da C.; PEDROZA FILHO, M. X.; TENÓRIO, R. A.; CARMO, F. J. do; BARRETO, L. E. G. de S.; MUEHLMANN, L. D.; SILVA, F. M.; HEIN, G.

Páginas: 181

ISBN: : 978-85-7035-726-7.

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: A tilapicultura se desenvolve no Brasil a passos largos, liderando a aquicultura brasileira em termos de volume e mercado. Praticamente todo território brasileiro consome produtos da tilápia, atingindo o consumo anual de 1,65 kg por pessoa.

Com uma alta demanda de mercado, há espaço para um crescimento ainda maior, sendo uma cadeia com condições de competir com as cadeias das carnes bovina, suína e de frango e em paralelo, diminuir a importação de filés de peixe importados que pressionam negativamente a balança comercial brasileira do pescado em bilhões de dólares todos os anos.

Dada à importância dessa indústria que atrai inúmeros investidores, desde grandes e médios empresários a pequenos produtores, o conhecimento da estrutura dessa cadeia produtiva se torna estratégico para o seu planejamento ordenado e sustentável. Essa obra apresenta e analisa dados primários inéditos levantados junto a diferentes atores da cadeia que compõem os principais polos produtivos de tilápia do Brasil, incluindo informações sobre a história de desenvolvimento de cada polo, suas características produtivas e de mercado.

Dimensão socioeconômica da tilapicultura no Brasil

Autores: BARROSO, R. M.; MUÑOZ, A. E. P.; TAHIM, E. F.; TENÓRIO, R. A.; MUEHLMANN, L. D.; SILVA, F. M.; BARRETTO, L. E. G. de S.; HEIN, G.; CARMO, F. J.; FLORES, R. M. V.

Páginas: 110

ISBN: 978 -85-7035-773-1

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Este livro é resultado do estudo socioeconômico da tilapicultura no Brasil e reúne informações sobre as características da produção, bem como sobre aquelas pessoas envolvidas na atividade.

Amparado em visitas de campo realizadas nos principais polos de produção do país, ele nos traz informações atualizadas e mostra-nos uma visão panorâmica do setor, incluindo as oportunidades e dificuldades encontradas pelos produtores desta que já é a principal espécie de peixe consumida no país.

O desenvolvimento de novas oportunidades aquícolas nas próximas décadas, representado por um setor que movimenta 23,4 bilhões de dólares ao ano, requer a disponibilidade de um mínimo de conhecimento e de informações.

Piscicultura

Organização: CENTEC 

Páginas: 44

ISBN: 978-85-7529-595-3.

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: A piscicultura é uma técnica de criar e multiplicar os peixes sendo, portanto, uma importante atividade que, se bem conduzida, representa uma fonte de emprego e renda no País, além de contribuir para a diminuição do déficit alimentar nas populações mais pobres. A piscicultura aumenta a disponibilidade e a qualidade da alimentação familiar, proporciona excelentes oportunidades para o lazer e fonte de renda, pois os famosos pesquepague, além de servirem de entretenimento, quando explorados de forma adequada, apresentam ótimo retorno financeiro.

A propagação Artificial de Peixes de Águas Tropicais

Autores: E. Woynarovich, L. Horváth.

Páginas: 225

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Este manual delineia os aspectos biológicos básicos da reprodução de peixes e apresenta as diversas técnicas que estão sendo empregadas para a colheita de ovos fertilizados, fertilização artificial de ovos e o subsequente cultivo de larvas e alevinos. Estão incluídas as técnicas de incubação e de cultivo de larvas, bem como os equipamentos e instrumentos necessários para se criar um centro de tamanho médio para produção e distribuição de alivinos de peixes.

Discutimos ainda os diferentes métodos para o transporte de larvas, pós-larvas e alevinos. Abordamos métodos para colheita e preservação de glândulas pituitarias ou hipófise de peixes e a dosagem de extratos pituitarios usada para induzir a desova em varios peixes de águas tropicais. Finalmente, apresentamos as técnicas de propagação artificial para alguns peixes de águas tropicais comercialmente importantes.

Agronegócio Negócios 2014 criação de peixes

Organizção: Sebrae.

Páginas: 36

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Este material faz parte da Série Ideias de Negócios para 2014, que tem como objetivo explorar oportunidades para que os Pequenos Negócios se apropriem dos investimentos programados para os megaeventos que ocorrerão no Brasil, bem como do maior volume de movimentação econômica antes, durante e após esses eventos.

Este material não substitui a elaboração de um Plano de Negócio. As informações contidas aqui fazem parte de pesquisas e entrevistas com especialistas e empreendedores, com o objetivo de oferecer uma visão estratégica da atividade de Piscicultura (Criação de Peixes).

Manual de Criação de Peixes em Viveiros

Autores: Faria, R.H.A.de; Morais, M.; Soranna, M.E.G.de S. & Sallum,

Páginas: 136

ISBN: 978-85-89503-13-6.

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: A arte da criação de peixes pelos chineses remonta do período anterior à era cristã. Neste sentido também existem registros sobre criação de peixes durante os impérios egípcio e romano. Nos idos de 1930 tornou-se célebre a frase “haveremos de criar peixes como se criam galinhas”, proferida pelo cientista brasileiro Rodolpho von Ihering.

Desde então, os conhecimentos vêm se multiplicando sobre essa atividade zootécnica com fins comerciais pelo interesse particular da comunidade científica, tudo isso aliado às excepcionais condições existentes neste país, como a riqueza de recursos hídricos, diversidade de espécies aptas à piscicultura, clima favorável, moderna indústria nacional, institutos/universidades formadores de profissionais na área da aquicultura, entre outras.

Piscicultura Ecológica

Autores: Valdener Garutti.

Páginas: 336

ISBN: 85-7139-470-9.

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: A piscicultura é uma modalidade de aquicultura, é o cultivo de peixes. Cultivar peixes pode significar uma excelente atividade de lazer e também uma atividade econômica rentável. Pode transformar-se, ainda, em uma medida eficiente de preservação da natureza. E isso é mais fácil do que se imagina. Basta que sejam aplicadas técnicas adequadas de manejo. Algumas dessas técnicas são comuns ao cultivo de quaisquer espécies; outras, porém, somente devem ser aplicadas ao cultivo de um determinado tipo de peixe.

Calagem na Piscicultura. Técnica de calagem em viveiros de água doce

Autores: Scheleder, J. & Skrobot, K.

Páginas: 48

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: A calagem é uma prática extremamente importante na piscicultura. Tem como objetivo equilibrar o pH e a alcalinidade do solo e da água, precipitar partículas em suspensão ou eliminar organismos e doenças indesejáveis, proporcionando assim um ambiente adequado ao desenvolvimento das espécies cultivadas.

É realizada através da aplicação de um composto rico em cálcio ou que apresenta combinação de cálcio e magnésio em sua composição, podendo ser realizada no solo ou na água. A necessidade e o objetivo desta prática são determinados com base na análise da água e do solo em diferentes etapas do cultivo.

Princípios Químicos da Qualidade de água em Aquicultura

Autores: ARANA, L.V

Páginas: 166

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Assim como não é possível conceber um cirurgião operando seres humanos sem antes entender e dominar Anatomia, igualmente não se concebe uma aquicultura criando organismos aquáticos sem conhecimento básicos de Qualidade de Água.

É surpreendente constatar, nos manuais e tratados de aquicultura que circulam em nosso meio, pouca ou nenhuma referência a tão importante aspecto desta atividade. Um conhecimento das noções fundamentais de qualidade de Água certamente ajudara a compreender melhor o ambiente onde se desenvolvem os organismos com os quais trabalhamos. Sejam eles peixes ou invertebrados.

Procedimentos de boas práticas de manejo e medidas de biossegurança para a carcinicultura brasileira

Organização: ABCC

Páginas: 49

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Este documento de Boas Práticas de Manejo e Medidas de Biossegurança reúne e sistematiza no seu texto um conjunto de normas e procedimentos, cientificamente comprovados, para que os empreendimentos que compõem a carcinicultura brasileira - laboratórios de produção de pós-larvas, fazendas de engorda de camarão, indústrias de processamento de camarão e fábricas de ração - possam contar com uma orientação abrangente e segura de como prevenir, controlar e, se possível, debelar as enfermidades que afetam o camarão cultivado, e assim garantir a regularidade e sustentabilidade da produção, de seus empreendimentos e da produção e nacional.

Rio Madeira: Seus Peixes e Sua Pesca

Autores: ORIA, Carolina Rodrigues da Costa: LIMA, Maria Alice Leite.

Páginas: 163

ISBN: 978-85-7656-033-3

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: O foco deste livro é a sustentabilidade, pois a pesca na Amazônia é a principal fonte de proteína para as populações ribeirinhas, cujo consumo é comparativamente altíssimo em nível mundial, chegando a 500 g/dia em algumas áreas, o que junto com a farinha lhes assegura uma dieta muito adequada.

Com exceção nas grandes cheias, quando é difícil capturar os peixes, a oferta de pescado é abundante ao longo do ano e, por isso, nos vales dos grandes rios amazônicos não há fome, os rios não deixam.

Pesca artesanal brasileira: aspectos conceituais, históricos, institucionais e prospectivos

Autores: SILVA, A. P.

Páginas: 31

Valor: Download gratuito ( PDF )

ISSN: 2358-6273.

Sinopse: A pesca artesanal brasileira possui numerosas e complexas características que levam em consideração fatores sociais, econômicos e ambientais intrínsecos a cada região. Apesar da grande extensão da costa brasileira e o potencial continental na extração de pescado, a pesca, que começou em pequena escala e progrediu com a Revolução Industrial, hoje está estabilizada em termos de produção. A maioria dos recursos pesqueiros de interesse econômico e os ambientes onde se encontram estão ameaçados devido à interferência humana.

Manual de inspeção para identificação de espécies de peixes e valores indicativos de substituições em produtos da pesca e aquicultura

Organização: Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.

Páginas: 188

ISBN: 978-85-7991-101-9

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: O presente Manual de Inspeção foi elaborado a partir da necessidade de uma referência didática e ilustrada que permitisse a comparação entre as diferentes espécies de peixes comerciais, bem como a sua identificação durante os trabalhos de inspeção de produtos da pesca e aquicultura. Este Manual apresenta como um de seus principais elementos de convicção a descrição de caracteres com valores indicativos de diferenciação de espécies através da Inspeção Visual Comparativa.

Construção de viveiros: piscicultura familiar

Organização: Divinopolis

Páginas: 6

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Apresenta de maneira clara e resumida, as principais características de um viveiro de piscicultura visando a melhorar o manejo produtivo.

Boas práticas para conservação do peixe

Organização: EMBRAPA

Páginas: 8

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Apresenta as principais informações para uma adequada conservação do pescado em pisciculturas familiares.

Preparação de viveiros

Autores: LIMA, A.; PRYSTON, A.; RODRIGUES, A. P. O.; BERGAMIN, G.; PEDROZA, M.; MACIEL.

Páginas: 6

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Para iniciar um ciclo de produção de peixes é necessário realizar a preparação do viveiro que receberá os alevinos. Esse processo é essencial para o sucesso do cultivo. Descreve a preparação do viveiro em várias etapas.

Povoamento de viveiros

Autores: LIMA, A.; PRYSTHON, A.; RODRIGUES, A. P. O.; BERGAMIN, G.; PEDROZA, M.; MACIEL.

Páginas: 6

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: A preocupação com a fase de povoamento se inicia com a compra dos alevinos. Trata sobre a aquisição e transporte dos alevinos, opções para o povoamento e densidades utilizadas.

Alevinagem

Autores: LIMA, A.; PRYSTHON, A.; RODRIGUES, A. P. O.; BERGAMIN, G.; PEDROZA, M.; MACIEL.

Páginas: 6

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Uma alevinagem bem feita pode contribuir para o bom desempenho dos peixes na fase de engorda. Aborda alguns pontos que devem ser observados para o desenvolvimento adequado nesta fase.

Manejo alimentar

Autores: LIMA, A. F.; SILVA, A. P. da; RODRIGUES, A. P. O.; BERGAMIN, G. T.; TORATI, L. S.; PEDROZA FILHO, M. X.; MACIEL, P. O.

Páginas: 8

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Critérios na escolha da ração. Cuidados para o fornecimento adequado da ração. Manejo alimentar. Exemplo de cálculo de conversão alimentar. Armazenamento da ração.

Biometria de peixes

Autores: LIMA, A. F.; SILVA, A. P. da; RODRIGUES, A. P. O.; BERGAMIN, G. T.; TORATI, L. S.; PEDROZA FILHO, M. X.; MACIEL, P. O.

Páginas: 8

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: A biometria é um manejo no qual parte dos peixes cultivados é amostrada e informações de interesse, como peso e estado de saúde dos animais são verificados.

Qualidade da água

Autores: LIMA, A. F.; SILVA, A. P. da; RODRIGUES, A. P. O.; BERGAMIN, G. T.; TORATI, L. S.; PEDROZA FILHO, M. X.; MACIEL, P. O.

Páginas: 8

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Á água é o ambiente onde os peixes respiram, se alimentam, excretam resíduos e se locomovem. O monitoramento da qualidade da água é importante para a asobrevivência, crescimento e saúde dos peixes.

Genética na piscicultura: marcação e coleta de amostras para análise de DNA

Autores: HASHIMOTO, D. T.; ALVES, A. L.; VARELA, E. S.; MORO, G. V.

Páginas: 6

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Importância da variabilidade genética, marcação e coleta para análise de DNA. Resumo: Esta publicação objetiva o melhoramento dos sistemas de produção da aquicultura brasileira. A piscicultura necessita de conhecer genética é ferramenta chave da produção animal moderna.

Genética na piscicultura: importância da variabilidade genética, marcação e coleta para análise de DNA

Organização: Embrapa

Páginas: 32

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Entre os setores centrais da pecuária, a piscicultura é a que mais necessita de desenvolvimento em nosso País. Enquanto as cadeias produtivas de aves, suínos e bovinos encontram-se consolidadas e com amplo domínio tecnológico em áreas essenciais e até em conhecimentos de ponta, as principais espécies de peixes nativos ainda têm de ser domesticadas. Trata-se de um paradoxo. A produção brasileira de peixes não corresponde ao potencial hídrico do País com seu gigantesco litoral e bacias que compõem o maior volume fluvial do planeta. Tampouco a indústria nacional de pescado faz jus à imensa diversidade de espécies aquáticas nativas brasileiras. Esta publicação é um passo valioso para melhorar os sistemas de produção da aquicultura brasileira. A genética é ferramenta chave da produção animal moderna. Dependeremos dela para conhecer a diversidade de nossos peixes, para melhorar nossos plantéis, aperfeiçoar o manejo e colocar produção aquícola brasileira em pé de igualdade com as mais avançadas do mundo e, quem sabe um dia, ultrapassá-las.

Boas práticas de manejo para piscicultura em tanques-rede

Autores: QUEIROZ, J. F. de; ROTTA, M. A.

Páginas: 10

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: O objetivo desta Circular Técnica é indicar um conjunto de boas práticas de manejo para a produção de peixes em tanques-rede de modo a atender as regulamentações impostas pela Lei 12.651, de 25 de maio de 2012, conhecida como Novo Código Florestal, que dispõe sobre a proteção da vegetação nativa, a adoção de boas práticas agrícolas, como por exemplo, na prevenção dos processos erosivos do solo nas Áreas de Preservação Permanente, de proteção ambiental e da preservação dos recursos hídricos.

O uso da biodiversidade aquática no Brasil: uma avaliação com foco na pesca

Autores: José Dias Neto e Jacinta de Fátima Oliveira Dias.

Páginas: 288

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Este estudo apresenta uma abordagem sobre a situação do uso da biodiversidade aquática, com foco nos recursos pesqueiros do mundo e com destaque para a situação do Brasil, cujas análises, discussões e conclusões sobre os vários aspectos tecnológicos e bioecológicos dos recursos e da pesca são abrangentes e exaustivas.

Sistemas pesqueiros marinhos e estuarinos do Brasil: caracterização e análise da sustentabilidade

Organizador: Manuel Haimovici.

Páginas: 104

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: O ambiente marinho brasileiro se estende por mais de 8.000 km de litoral, ao longo do qual ocorre uma grande variedade de ambientes: estuários, lagoas costeiras, manguezais, marismas, praias e costões rochosos, em fundos arenosos, lodosos, rochosos, recifais de algas calcáreas e, biodetritos, da plataforma continental e do talude superior.

Panorama da conservação dos ecossistemas costeiros e marinhos no Brasil

Autores: Ana Paula; Leite Prates; Marco Antonio Gonçalves e Marcos Reis Rosa.

Páginas: 152

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: O Ministério do Meio Ambiente compilou e organizou, de forma inédita, um conjunto consistentes de dados e análises que apontam quais ecossistemas já estão suficientemente protegidos por UCs e quais as lacunas que merecem atenção dos órgãos incumbidos do planejamento e da gestão.

Riscos Genéticos da Produção de Híbridos de Peixes Nativos

Organização: Embrapa

Páginas: 32

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: A produção de peixes nativos e seus híbridos chama a atenção daqueles que observam o Brasil como alvo de investimentos agropecuários e futura potência da aquicultura mundial. Dada a competitividade e dinamismo, o mercado aquícola nacional tem motivado a produção de híbridos em maior escala nos últimos anos, buscando neles características favoráveis de ganho de peso, resistência ao frio, rusticidade e adaptação à alimentação artificial. Por outro lado, a mistura de animais híbridos sobre as linhagens puras e o seu escape inadvertido para os ambientes naturais certamente expõe a sustentabilidade da aquicultura. Sendo assim, este documento buscou reunir informações sobre a produção, impacto genético, riscos e desafios do cultivo de híbridos frente ao desafio de equilibrar a conservação da biodiversidade com a produção sustentável de alimentos.

Peixes do Rio Madeira - Vol. I

Autores: Queiroz, L.J. de; Torrente-Vilara, G.; Ohara, W.M.; Pires, T.H. da S.; Zuanon, J. & Doria, C.R. da C.

Páginas: 402

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Em 2001, quando foram iniciados os primeiros estudos para a implantação do complexo hidrelétrico do rio Madeira, pouco se conhecia com profundidade sobre as características deste ambiente que há milhares de anos sustenta a vida na Amazônia– um território mítico e exuberante, que circunda com mais de quatro milhões de km2 a área onde está hoje a Usina Hidrelétrica Santo Antônio.

Peixes do Rio Madeira - Vol. II

Autores: Queiroz, L.J. de; Torrente-Vilara, G.; Ohara, W.M.; Pires, T.H. da S.; Zuanon, J. & Doria, C.R. da C.

Páginas: 402

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Em 2001, quando foram iniciados os primeiros estudos para a implantação do complexo hidrelétrico do rio Madeira, pouco se conhecia com profundidade sobre as características deste ambiente que há milhares de anos sustenta a vida na Amazônia– um território mítico e exuberante, que circunda com mais de quatro milhões de km2 a área onde está hoje a Usina Hidrelétrica Santo Antônio.

Peixes do Rio Madeira - Vol. III

Autores: Queiroz, L.J. de; Torrente-Vilara, G.; Ohara, W.M.; Pires, T.H. da S.; Zuanon, J. & Doria, C.R. da C.

Páginas: 402

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Em 2001, quando foram iniciados os primeiros estudos para a implantação do complexo hidrelétrico do rio Madeira, pouco se conhecia com profundidade sobre as características deste ambiente que há milhares de anos sustenta a vida na Amazônia– um território mítico e exuberante, que circunda com mais de quatro milhões de km2 a área onde está hoje a Usina Hidrelétrica Santo Antônio.

Manual de Boas Práticas de Produção do Pirarucu em Cativeiro

Organização: Sebrae

Páginas: 48

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Este material foi produzido a partir dos resultados obtidos nas unidades de observação de Engorda do Projeto Estruturante Pirarucu da Amazônia, desenvolvido pelo Sebrae, no período de 2007 a 2010, nos Estados do Acre, do Amazonas, de Rondônia, de Roraima e do Tocantins. O pirarucu é um dos maiores peixes de água doce do mundo. Ele é carnívoro, tem respiração aérea obrigatória e chama a atenção pelo rápido crescimento. Há muito tempo, a espécie tem sido uma importante fonte de alimento para os habitantes da Amazônia.

Manual Boas Práticas de Reprodução do Pirarucu em Cativeiro

Organização: Sebrae

Páginas: 76

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Este material foi produzido a partir dos resultados obtidos no Projeto Estruturante Pirarucu da Amazônia, desenvolvido pelo Sebrae entre 2007 e 2010. O conteúdo, a seguir, descreve todo o ciclo de reprodução do pirarucu, assim como os aspectos que os envolvem. A reprodução controlada e a produção de alevinos saudáveis são aspectos fundamentais para o desenvolvimento de uma indústria da piscicultura baseada na produção de pirarucus em cativeiro. Nesse sentido, a produção controlada, capaz de garantir números adequados de alevinos de qualidade, continua a ser o principal entrave na produção em escala desse animal.

Manejo da Reprodução do Pirarucu

Organização: Sebrae

Páginas: 80

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: O manejo reprodutivo é um dos temas abordados na publicação e tem como principal objetivo aumentar a produtividade e a qualidade dos plantéis (lotes de peixes). Ao fazer cruzamentos ao acaso, sem verificar o grau de parentesco entre os animais, a probabilidade de perda da produção é maior. E esse controle só é possível com o conhecimento da origem dos animais. Um aspecto importante desse manejo é quanto à identificação do sexo dos animais, isso porque a reprodução do pirarucu se dá de forma natural, por meio da formação de casais no ambiente de cultivo. A publicação traz técnicas de identificação mais precisa dos animais e como se dá o comportamento reprodutivo da espécie.

Manejo da Produção do Pirarucu na Fase de Engorda

Organização: Sebrae

Páginas: 64

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: A criação do pirarucu é uma atividade dentro da piscicultura tropical que tem atraído a atenção de muitos produtores, principalmente na região amazônica, onde a espécie habita o ambiente natural. O interesse por esse peixe por parte dos produtores vem do seu rápido crescimento, boa adaptação às condições de criação e sua carne de alta qualidade, o que traz boas perspectivas de ganho quando o peixe é produzido de forma adequada. Apesar da criação do pirarucu na fase de engorda aparentar ser uma atividade relativamente simples, para que seja possível atingir os resultados esperados, é necessário um conjunto bastante diversificado de conhecimentos e técnicas.

Estudo de Mercado Consumidor do Pirarucu

Organização: Sebrae

Páginas: 112

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: O Estudo de Avaliação e Características do Mercado Consumidor da Carne do Pirarucu, parte integrante do Projeto Estruturante do Pirarucu na Amazônia, teve por objetivo prospectar, avaliar o grau de aceitação e conhecer o perfil dos potenciais compradores do pirarucu em seis capitais brasileiras (Belém do Pará, Brasília, Curitiba, Recife, Rio de Janeiro e São Paulo). Este documento sumariza os resultados do estudo de mercado e apresenta uma discussão sobre as oportunidades de comercialização do pirarucu, auxiliando o SEBRAE e os parceiros do Projeto Estruturante na tomada de decisões quanto às ações prioritárias que deverão ser desenvolvidas para a consolidação da produção e comercialização do pirarucu de criação.

Cultivo de Peixes em Viveiros Escavados

Autores: UNESC

Páginas: 41

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Piscicultura semi-intensiva Sistema de exploração em que o homem interfere em alguns fatores de produtividade. Caracteriza-se pela possibilidade de esvaziamento total do criadouro, possibilidade de despesca, controle da reprodução dos animais estocados, ausência ou controle da predação, presença de prática de adubação, calagem e, opcionalmente, uma alimentação artificial à base de subprodutos regionais, manutenção de uma densidade populacional correta durante o período de cultivo, produtividade que pode chegar a 10 ton./ha/ano. Sistema racional e econômico de produção recomendado para criação de peixes tropicais e por abranger ainda consorciações com suínos, aves, arroz etc.

Piscicultura – Manual Prático

Organização: Associação Riograndense de Empreendimentos de Assistência Técnica e Extensão Rural

Páginas: 46

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: O presente material é o resultado do trabalho desenvolvido pelo autor em conjunto com a equipe do escritório municipal da EMATER/RS de Taquara na sistematização dos conhecimentos construído coletivamente com os agricultores familiares que desenvolvem atividades na área da Piscicultura naquele município. Trata-se de um Manual Prático que informa e aponta princípios para todas as fases da criação de peixes, desde a construção do açude até a comercialização. Embora concebi- do e preparado para uma determinada região, as informações, recomendações e conceitos nele contidos representam um acervo de conhecimentos úteis para os agricultores, extensionistas e pessoas nas diferentes regiões do Estado.

Piscicultura – Técnico em Agropecuária

Autores: Jackelline Cristina Ost Lopes

Páginas: 82

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Atualmente, a carne de peixe vem ganhando destaque no prato de inúmeras famílias. Isso porque é uma carne rica em proteínas, vitaminas e minerais, sendo considerada mais saudável quando comparada a de outros animais. Nesse contexto, a oportunidade para a prática da piscicultura cresce. Visando abastecer o mercado consumidor que a cada dia se preocupa com a alimentação ideal. Contudo, produzir essa carne não é tão simples. A produção de peixes envolve várias etapas que devem ser estudas, planejadas e monitoradas para o bom resultado da atividade.

Mercados institucionais e as estratégias de comercialização do pescado

Autores: SOUSA, D. N. de; KATO, H. C. de A.; FREITAS, A. A. de; MILAGRES, C. S. F.

Páginas: 13

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Desde o ano de 2003, os mercados institucionais passaram a ser tema prioritário na agenda política nacional. Em 2013, no estado do Tocantins, foi criado o Programa de Apoio à Comercialização do Pescado da Agricultura Familiar com o objetivo de articular competências institucionais para promover a inserção do pescado nas políticas públicas de apoio à comercialização devido aos problemas de inclusão produtiva dos públicos da agricultura familiar. Dessa forma, o objetivo do presente artigo é relatar as estratégias de comercialização do pescado da agricultura familiar em mercados institucionais diante da experiência interinstitucional realizada.

 

Análise integrada das paisagens de bacias hidrográficas na Amazônia Oriental

Autores: Adryane GorayebLuci Cajueiro Carneiro Pereira

Páginas: 110

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: A bacia hidrográfica do rio Caeté está inserida na região nordeste do Pará, Amazônia Oriental, e possui mais de 2.000 km² de extensão do rio principal de cerca de 150 km, das nascentes (município de Bonito) à foz (município de Bragança e Augusto Corrêa). Nesta publicação elaboramos um estudo integrado da paisagem da bacia do Caeté e avaliamos o nível de degradação ambiental, a partir da análise fundamentada no estudo das paisagens.

Produção integrada de peixes e vegetais em aquaponia

Autores: CARNEIRO, P. C. F.; MORAIS, C. A. R. S.; NUNES, M. U. C.; MARIA, A. N.; FUJIMOTO, R. Y.

Páginas: 25

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: A palavra “aquaponia” é derivada da combinação entre “aquicultura” (produção de organismos aquáticos) e “hidroponia” (produção de plantas sem solo) e refere-se à integração entre a criação de organismos aquáticos, principalmente peixes, e o cultivo de vegetais hidropônicos. Apesar da aquicultura e da hidroponia serem práticas de produção de alimentos com estudos realizados há mais de cinquenta anos, as pesquisas em aquaponia somente começaram a apresentar seus resultados mais expressivos na última década.

Zoneamento aquícola: análise de contexto e abordagens técnicas

Autores: SIMON, J. & WEBBER, D.C.

Páginas: 40

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: O zoneamento é uma ferramenta de grande aceitação e uso na sociedade moderna, utilizada largamente em estudos urbanos, de viabilidade e sustentabilidade de áreas agrícolas e ambientais. Objetivando garantir a expansão, viabilidade e sustentabilidade da aquicultura de forma ordenada, muitas abordagens ambientais, sociais e econômicas já foram aplicadas sem padronização.

Criação de pirarucu

Autores: IMBIRIBA, E. P.; LOURENÇO JUNIOR, J. de B.; CARVALHO, L. O. D. de M.; GÓES, L. B.; ULIANA, D.; BRITO FILHO, L.

Páginas: 93

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: O Brasil já dispõe de um volume substancial de conhecimentos, gerados a partir da pesquisa agrícola. A inserção desses conhecimentos tem exigido conhecimentos mais amplos da sociedade tem exigido a qualidade técnica das informações e, ao mesmo tempo, tornar disponíveis textos que possam ser consumidos por todas as pessoas interessadas nos temas referente a agropecuária, a agroindústria e ao meio ambiente, independentemente de os leitores serem ou não especialistas nesse assunto.

Catálogo de peixes comerciais do baixo rio Tocantins

Autores: SANTOS, Geraldo Mendes dos; JEGU, Michel; MERONA, Bernard de

Páginas: 86

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: A presente obra, parte do subprojeto "Ictiofauna” é fruto de um trabalho de base que foi desenvolvido para dar suporte aos demais estudos ictiológicos naquela área, uma vez que não se poderia fornecer informações sobre biologia e ecologia dos peixes, sem o conhecimento preliminar das espécies que ali ocorriam.

Caminhos para uma agricultura familiar sob bases ecológicas: produzindo com baixa emissão de carbono

Autores: Azevedo, A.A.; Campanilli, M. & Pereira, C

Páginas: 224

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Com o intuito de promover um diálogo qualificado sobre os caminhos da produção familiar rumo a uma produção de baixa emissão de carbono, o Instituto de Pesquisa Ambiental da Amazônia (IPAM), em parceria institucional com a Secretaria de Agricultura Familiar (SAF), o Núcleo de Estudos Agrários e Desenvolvimento Rural (NEAD), o Instituto Nacional de Colonização e Reforma Agrária (Incra – Ministério do Desenvolvimento Agrário), a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) e o Ministério do Meio Ambiente (MMA), realizou um seminário, no dia 13 de junho de 2013, intitulado “Caminhos para uma Agricultura Familiar sob Bases Ecológicas: produzindo com Baixa Emissão de Carbono”. O livro traz os artigos escritos pelos especialistas que participaram do evento e foram elaborados com uma visão para a diversidade que permeia todos os biomas, divididos em eixos lógicos que procuraram responder aos desafios da agricultura familiar.

Guia de campo para as espécies comerciais marinhas e de águas salobras de Angola

Autores: Bianchi, G.

Páginas: 216

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Este guia de campo inclui espécies de peixes ósseos, marinhos e de águas salobras, tubarões, raias, lagostas, camarões, caranguejos, estomatópodes, cefalópodes e tartarugas marinhas com interesse comercial em Angola. Cada um destes grupos de recursos é precedido de uma introdução sobre a terminologia técnica utilizada, seguida de uma lista de anotações e ilustrações das espécies mais importantes que inclui os nomes FAO, os nomes locais mais vulgares, o tamanho máximo, o habitat e as artes de pesca utilizadas. No sentido de facilitar a primeira identificação, o grupo "Peixes ósseos" é também precedido de um guia ilustrado das diferentes famílias. Um índice composto pelos nomes científicos e populares das famílias e das espécies é também incluído. Fonte:  www.fao.org .

Doenças de animais Aquáticos de Importância para o Brasil - Manual de Identificação no Campo

Organização: Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA).

Páginas: 104

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Manual tem como objetivo auxiliar os atores envolvidos diretamente na cadeia produtiva de animais aquáticos (maricultura, ostreicultura, piscicultura, carcinicultura e outros) a reconhecer doenças de importância para a aquicultura nacional. É importante ressaltar que todo cidadão deve estar ciente de suas responsabilidades para notificar, rapidamente, qualquer suspeita de doença para as autoridades locais, visando à saúde animal e colaborando na promoção da saúde humana.

Manual Técnico - Biosseguridade e resposta a emergência sanitária para a produção de animais de aquicultura

Organização: Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA).

Páginas: 80

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: A BIOSSEGURIDADE no cultivo de animais aquáticos é a atenção dada pelo produtor, pelos seus funcionários e pelos colaboradores às práticas que devem ser adotadas na propriedade para evitar a ocorrência de doenças nos plantéis. É importante saber que a BIOSSEGURIDADE na aquicultura não é uma responsabilidade somente do produtor, mas sim uma atividade compartilhada, em que cada participante envolvido atua de forma diferente, mas todos têm papéis cruciais para que o processo ocorra. Para ser efetivo, o sistema de BIOSSEGURIDADE deve estar presente em todos os níveis da cadeia aquícola (do campo à indústria), desde o controle sanitário de enfermidades no comércio internacional até o desenvolvimento de programas nacionais de controle de doenças, incluindo medidas operacionais de boas práticas realizadas pelos produtores.

Eu apoio a Pesca Artesanal

Organização: PAPESCA

Páginas: 142

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Historicamente a pesca artesanal fora tratada como atividade secundária no setor pesqueiro, como pode ser visualizada nos atributos considerados negativos utilizados no primeiro documento apresentado no âmbito da FAO, em 1972, sobre Pesca Artesanal (citado por Mathew, 2014). Falava-se em baixo investimento de capital, baixo nível de organização, pouco uso de habilidades especializadas, barcos pequenos, artes de pesca manuais, baixa produtividade e renda, infraestrutura e crédito inadequado e captura comercializada in natura, salgada, seca ou defumada em mercados locais.

Manual de Criação de Peixes em Tanques-Rede

Organização: Codevasf

Páginas: 72

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: No manual, existem tópicos que mostram as vantagens e desvantagens de se criar peixes em tanques-rede, informações sobre o local do empreendimento e detalhamento sobre a qualidade da água, temperatura, material utilizado na construção, equipamentos, ou seja, tudo para o empreendedor ser bem sucedido nesse tipo de criação. Além disso, o manual também possui informações sobre linhas de crédito, trâmite processual e legislação aplicada na aquicultura em águas da União.

Peixes Nativos do Brasil: Pirarucu, Surubim e Tambaqui. Como comprar, armazenar e preparar

Oganização: SEBRAE/EMBRAPA

Páginas: 73

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: O mercado de peixes cultivados cresce no mundo todo e, especialmente no Brasil, ganha cada vez mais produtores e consumidores. Pensando em orientar os empreendedores de pequeno porte a aumentar a comercialização do seu principal produto, o Sebrae desenvolveu, em parceria com a Empresa Brasileira de Pesquisas Agropecuárias (Embrapa), esta publicação para ensinar técnicas de compra, armazenamento e preparo dos peixes nativos pirarucu, tambaqui e surubim.

Piscicultura - Fundamentos e Técnicas de Manejo

Autores: Ostrensky, A. & Boeger, W.A.

Páginas: 214

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Definição das espécies a serem cultivadas e do nível de manejo que será empregado, preparação dos viveiros, manejo de peixes durante o cultivo, arracoamento, despesca, manejo de pesque e pague, enfermidades e o processo de produção de peixes.

ABC da Agricultura: Cultivo do tambaqui no Amazonas

Autores: IZEL, A.C.U.; CRESCENCIO, R.; O'SULLIVAN, F.L.A.; CHAGAS, E.C.; BOIJINK, C. de L.

Páginas: 51

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Esta coleção é destinada ao pequeno produtor e contém valiosas instruções sobre o trabalho no campo, abordando os temas mais comuns para o deu dia-a-dia, que são: a criação de animais, técnicas de plantio, práticas de controle de pragas e doenças, adubação alternativa e fabricação de conservas de frutas, as instruções mostram como otimizar a atividade rural. As pequenas cartilhas são elaboradas em linguagem simples e objetiva, cujas informações permitirão aos produtores diminuir os custos, aumentar a produção e melhorar a qualidade dos alimentos produzidos, criar outras fontes de renda e agregar valor aos seus produtos. Esse título Cultivo do tambaqui no Amazonas, trata sobre o peixe mais cultivado no Norte do Brasil e o segundo mais cultivado no Brasil inteiro. O cultivo do tambaqui tem algumas particularidades, por isso é necessário seguir algumas recomendações, para que não ocorram imprevistos e prejuízos. Esse texto traz recomendações técnicas para aqueles que desejam produzir tambaqui em sistema convencional ou intensivo.

Biologia, conservação e manejo participativo de pirarucus na Pan-Amazônia

Autores: AMARAL, Ellen

Páginas: 278

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: O Manejo participativo de pirarucus na Amazônia foi implementado pela primeira vez na Reserva Mamirauá, no estado do Amazonas, no ano de 1999. Desde então, a atividade tem sido replicada em diversas regiões da Pan-Amazônia devido a sua proposta inovadora de aliar a conservação de um recurso natural importante para a população ribeirinha e a sua exploração econômica.

Atividade antimicrobiana in vitro de óleos essenciais contra patógenos de peixes

Autores: SOUZA, M. F. C. de; PENTEADO, A. L.; SOUZA, D. R. C. de; QUEIROZ, S. C. N. de.

Páginas: 11

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Surtos de doenças bacterianas têm atuado como importante fator limitante para a aquicultura, afetando a sua produção e, como consequência, diminuindo a produtividade. O tratamento dessas doenças é realizado por meio do uso de antibióticos sintéticos. No entanto, esses produtos estão associados ao risco de surgimento de microrganismos resistentes, além de poderem deixar resíduos das substâncias nos peixes, causando riscos potenciais à saúde humana e ao ambiente. Devido a isso, tem surgido a necessidade de realizar pesquisas por alternativas mais saudáveis e sustentáveis. Assim, extratos de plantas e óleos essenciais vêm sendo utilizado como fonte de novas moléculas bioativas. O objetivo desse trabalho foi investigar o potencial antimicrobiano de 31 óleos essenciais, adquiridos comercialmente, utilizando-se cepas referências de Aeromonas hydrophila(ATCC 7966) e de Streptococcus agalactiae(ATCC 13813). Para o bioensaio foi utilizado o método de disco difusão.

Desafios da atividade da piscicultura no Amazonas: uma análise a partir da ótica das redes de cooperação

Autores: SANTOS, A. B.; LEITE, F. A. L.; SILVA, L. de J. de S.; SOUSA, L. V. de C.

Páginas: 21

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: A presente pesquisa teve como foco principal identificar a existência de redes de cooperação entre os piscicultores da comunidade Lago do Santana e outros agentes econômicos e sociais, bem como a influência destes no desenvolvimento da piscicultura local. Para alcançar tal objetivo analisou-se o estado da arte sobre as redes de cooperação, onde foram mapeados elementos capazes de compor tais redes e caracterizar a participação das instituições de ensino e pesquisa na atividade da piscicultura no Estado do Amazonas.

Estratégias de manejo para a produção de tilápia no período de cheia do Lago Sobradinho: uma abordagem relativa à qualidade da água

Autores: CAMPECHE, D. F. B.; SILVA, P. T. de S. e

Páginas: 27

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: O objetivo desta publicação é contextualizar as mortalidades massivas com os fenômenos naturais e também orientar extensionistas e produtores no manejo para a produção de tilápia no período de cheia no Lago de Sobradinho, estado da Bahia.

Programas de melhoramento genético na piscicultura

Autores: SILVA, G. F. da; SHIOTSUKI, L.; TEIXEIRA, R. de A.; DIAS, L. T.; VILLELA, L. C. V.; FREITAS, L. E. L. de; KIRSCHNIK, L. N. G.; VARELA, E. S.

Organização: Embrapa

Páginas: 64

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Objetivou-se com a presente publicação descrever programas de melhoramento genético de sucesso na piscicultura mundial, apontando tendências sobre o tema e indicando as futuras contribuições que programas de melhoramento genético para espécies nativas podem alcançar no Brasil.

Boas práticas para a produção de tambaqui em tanques-rede: da implantação à despesca

Autores: TAVARES-DIAS, M.; SILVA, C. A.; CORREA, R. de O.; MARTINS JUNIOR, H.; YOSHIOKA, E. T. O.; ARAUJO, J. da C.; RODRIGUES, L. A.; FOGACA, F. H. dos S.

Organização: Embrapa

Páginas: 30

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Implantação da piscicultura de tanque-rede. Local de instalação. Disposição dos tanques. Infraestrutura da criação em tanques-rede. Qualidade de água na piscicultura de tanques-rede. Cultivo, manejo alimentar e nutricional na piscicultura de tanque-rede. Manejo sanitário na piscicultura de tanque-rede. Cuidados na despesca.

Levantamento preliminar de informações sobre sistemas de produção de tilápia em tanque-rede e tambaqui em viveiro escavado nos estados brasileiros

Autores: MOREIRA, R. A.; LUCHINI, G. A.; LOSEKANN, M. E.; PESSOA, M. C. P. Y.

Organização: Embrapa

Páginas: 12

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: O objetivo deste trabalho foi realizar um levantamento preliminar de informações sobre a presença dos sistemas de produção de Tilápia em Tanque-Rede (TTR) e Tambaqui em Viveiro Escavado (TVE) nos estados brasileiros. As espécies Tambaqui e Tilápia, nativa e exótica respectivamente, são as mais importantes em escala de produção aquícola brasileira. Esses cultivos vêm sendo realizados em sistemas de produção Semi-Intensivo e Intensivo. Orientações para Boas Práticas de Manejo e Gestão Ambiental de sistemas produtivos aquícolas devem ser disponibilizadas para viabilizar práticas compatíveis com a sustentabilidade ambiental das áreas produtoras. O software Aquisys versão 1.3 disponibilizou essas informações para o sistema de produção de tilápia em viveiro-escavado. Uma nova versão incorporará duas novas rotinas para os sistemas de produção de TTR e TVE (Projeto PCMAN/BRS-Aqua). A identificação de áreas estaduais com a produção desses sistemas, incluindo seus aspectos legais, demandas de produtores e áreas em expansão, devem ser prospectadas para que sejam avaliadas por especialistas em aquicultura na estratégia de elaboração dessa nova versão.

Indicação de anti-helmíntico para controle de monogeneas em tambaqui de pisciculturas

Autores: TAVARES-DIAS, M.; ALVES, C. A. G.

Organização: Embrapa

Páginas: 5

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: O tambaqui Colossoma macropomum é um peixe nativo com boas características para produção intensiva em diferentes sistemas de produção, pois aceita rações balanceadas, tem relativa rusticidade a manejo, boa tolerância a baixos níveis de oxigênio dissolvido na água, entre outros aspectos. Porém, na piscicultura de tambaqui, mesmo com o uso de Boas Práticas de Manejo (BPM) para prevenção de doenças, muitas vezes o uso de tratamentos com produtos veterinários é necessário no controle da mortalidade de peixes causada por parasitos, ou para implementar programa de controle parasitário, durante alguma fase do cultivo.

Parasitofauna dos peixes e sua relação com a qualidade do ambiente em viveiros de tilápias

Autores: DIAS, D. V.; SILVA, M. S. G. M. e; LOSEKANN, M. E.; LUIZ, A. J. B.; ISHIKAWA, M. M.

Organização: Embrapa

Páginas: 11

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Este trabalho tem como objetivo apresentar os resultados da atividade sobre parasitofauna de peixes do projeto de Biomonitoramento da Embrapa Meio Ambiente. Avaliou-se os ectoparasitos dos peixes, comunidade bentônica e as variáveis físico-químicas da água em dois viveiros escavados de tilápias em quatro pisciculturas durante 3 meses. Analisou-se mensalmente, de três a cinco exemplares de peixes por viveiro, e quinzenalmente variáveis fisico-químicas da água e as comunidades bentônicas. A amônia total foi aferida pelos proprietários das pisciculturas com o uso de kit colorimétrico utilizando-se a média mensal para as análises deste estudo. Os resultados da parasitofauna, das variáveis físico-químicas, das comunidades bentônicas e das concentrações da amônia, demonstraram diferentes classificações de qualidade da água que não foram diretamente relacionadas entre si.

A pesca e os recursos pesqueiros na Amazônia brasileira

Autores: RUFFINO, Mauro Luis.

Páginas: 272

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: A pesca na região amazônica destaca-se em relação às demais regiões brasileiras, tanto costeiras quanto de águas interiores, pela riqueza de espécies exploradas, pela quantidade de pescado capturado e pela dependência da população tradicional a esta atividade.

A Pesca no Amazonas - Problemas e Soluções

Autores: Falabella, P.G.R.

Páginas: 126

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Há muito tempo ouvimos falar da importância que os governos se propõem a dar para o Setor Pesqueiro. O Governo Federal, apesar da criação da Superintendência do Desenvolvimento da Pesca-SUDEPE, em 1962, sentia que a pesca não acompanhava o desenvolvimento de outros países e até mesmo dos outros setores da economia brasileira. Por isso, a partir de 1967, através da criação dos Fundos de Investimentos Setoriais, tentou estimular o Setor Pesqueiro oferecendo incentivos fiscais. Acontece que o avanço tecnológico e os atrativos fiscais basicamente se concentravam na pesca litorânea.

Industrialização do caranguejo-uçá do Delta do Parnaíba

Autores: Assad, L.T.; Trombeta, T.D.; Depassier, J.; Rosa, A.B. de S. & Gotfrit, C.W. 2012.

Páginas: 176

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Nesta publicação encontram-se descritos a metodologia aplicada; os testes de desenvolvimento e aferição de processos de produtos inteiros e em partes, crus e pré-cozidos, resfriados e congelados; as análises sensoriais, nutricionais, químicas e bacteriológicas para validação dos processos e produtos desenvolvidos no Projeto-piloto; os testes de aceitabilidade e de preferência de consumidores; as análises econômicas de rendimento dos produtos e da mão de obra empregados no Projeto-piloto; a avaliação dos custos de produção, dentre outras informações e avaliações sobre as possibilidades de industrialização do caranguejo-uçá na região do Delta do Parnaíba.

Guia para melhorar a produção de camarão seco

Autoria: Food and Agriculture Organization of the United Nations

Páginas: 44

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Camarão seco é um produto importante. É produzido e consumido em muitos países do leste asiático. A qualidade do camarão seco é afetada pelo método de processamento, manuseio e práticas de higiene em todas as etapas da produção, a partir da pesca. O camarão seco de baixa qualidade resulta em um preço baixo e uma renda reduzida para os produtores. Más práticas também podem significar que o produto final é prejudicial aos consumidores. Este guia é para produtores de camarão seco, compradores e envolvidos em serviços de extensão. O objetivo é descrever boas práticas de processamento, manuseio e higiene que ajudarão os produtores a maximizar o valor e a renda do camarão seco, atender aos padrões nacionais exigidos e acessar mercados novos e de alto valor.

Plano Estratégico de Monitoramento e Avaliação do Lixo no Mar (PEMALM) do Estado de São Paulo

Autoria: Fundo Brasileiro para a Biodiversidade (FUNBIO), a Cátedra da UNESCO para a Sustentabilidade do Oceano, no âmbito do Instituto de Estudos Avançados e do Instituto Oceanográfico da Universidade de São Paulo, a Secretaria de Infraestrutura e Meio Ambiente do Estado de São Paulo e a Embaixada da Noruega.

Páginas: 72

Valor:  Download gratuito  

Sinopse: O Plano Estratégico de Monitoramento e Avaliação do Lixo no Mar (PEMALM) do Estado de São Paulo foi desenvolvido, para combinar conhecimento, engajamento e interação de atores-chave para criar uma base de informações qualificadas e capital institucional para monitorar e avaliar o problema do lixo no mar no estado de São Paulo.

 

Dinâmica das Frotas Pesqueiras Comerciais da Região Sudeste-Sul do Brasil

Autoria: Carmen Lúcia Del Bianco Rossi-Wongtschowski, Roberto Ávila Bernardes, Maria Cristina Cergole. — São Paulo : Instituto Oceanográfico — USP, 2007. — (Série documentos Revizee : Score Sul / responsável Carmen Lúcia Del Bianco Rossi-Wongtschowski)

Páginas: 343

Valor:  Download gratuito  

Sinopse: A presente edição integra uma série que traduz, de forma sistematizada, os resultados do Programa REVIZEE para as suas diversas áreas temáticas e regiões, obedecendo às seguintes grandes linhas: caracterização ambiental (climatologia, circulação e massas d’água, produtividade, geologia e biodiversidade); estoques pesqueiros (abundância, sazonalidade, biologia e dinâmica); avaliação de estoques e análise das pescarias comerciais; relatórios regionais, com a síntese do conhecimento sobre os recursos vivos; e, finalmente, o Sumário Executivo Nacional, com a avaliação integrada do potencial sustentável de recursos vivos na Zona Econômica Exclusiva.

 

Protocolo para uso de rã-touro como bioindicador de impacto ambiental

Autoria: Adriana Sacioto Marcantonio, pesquisadora da APTA Regional de Pindamonhangaba, e Cláudia Maris Ferreira Mostério, pesquisadora do Instituto de Pesca.

Páginas: 4

Valor:  Download gratuito  

Sinopse: A Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo estabelece novo protocolo para utilização da rã-touro (Lithobates catesbeianus) como bioindicador de impacto ambiental, trazendo avanços para a sustentabilidade.

 

Criação integrada de lambaris e camarões de água doce

Autoria: Sergio Henrique Canello Schalch, pesquisador da APTA Regional de Pindamonhangaba e Hélcio Luis de Almeida Marques, pesquisador do Instituto de Pesca.

Páginas: 5

Valor:  Download gratuito 

Sinopse: A Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, por meio da APTA Regional e do Instituto de Pesca (IP), desenvolveu a tecnologia de produção de camarões de água doce integrada à criação de lambaris em tanques-rede (TRs), dentro do mesmo viveiro. Veja a tecnologia na publicação.

 

Publicações relacionadas à pandemia de COVID-19 e segurança da cadeia do pescado

Todas as informações seguras sobre a pandemia podem ser encontradas no site da Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS). Clique  aqui  e veja.

 

Manual: Segurança para pequenos pescadores _FAO

Autoria: Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura

Páginas: 108

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Este manual fornece exemplos de acidentes que podem ocorrer a bordo de embarcações de pesca e conselhos úteis para evitar que estes acidentes ocorram. O manual foi  desenvolvido principalmente para pescadores da pesca de pequena escala usando embarcações com comprimento inferior a 12 metros. No entanto, a maioria dos conselhos são igualmente úteis para embarcações com comprimento igual ou inferior a 20 metros. Foi elaborado e ilustrado de uma forma simples para promover uma cultura de consciência, em matérias relacionadas com a segurança.

Guia: Informativo Técnico para o Aquicultor - Coronavírus

Autoria: Embrapa Pesca e Aquicultura

Páginas: 6

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Este material tem como objetivo dar informações aos aquicultores e profissionais diversos daAquicultura.

Guia: Feira Segura - CNA/SENAR

Autoria: Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) e Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR)

Páginas: 37

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Este material tem como objetivo orientar a organização e a realização de feiras de comercialização de produtos alimentícios nos sistemas Convencional e Drive Thru, de modo a viabilizar o escoamento da produção agropecuária fresca, garantindo à população o abastecimento e observando as orientações de prevenção à transmissão do Novo Coronavírus.

Manual de Orientação e Boas Práticas contra o COVID-19

Autoria: Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo

Páginas: 12

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Este material tem como objetivo orientar a respeito da doença COVID-19 e do Novo Coronavírus.

Guia: Aplicativos para Videochamadas

Autoria: Governo do Estado de São Paulo

Páginas: 16

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Este material tem como objetivo ensinar como usar os dez principais aplicativos de videochamada. A lista inclui serviços disponíveis tanto para usuários do sistema Android como para o iOS (iPhone).

Relatório FAO: O impacto da COVID-19 na pesca e na aquicultura - Uma avaliação global sob a perspectiva dos organismos regionais de pesca: avaliação inicial, maio de 2020

Autoria: Food and Agriculture Organization of the United Nations

Páginas: 38

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Esta avaliação do impacto da COVID-19 no trabalho das organizações regionais de gestão das pescas (ORGP) e dos órgãos consultivos regionais das pescas (RFABs) foi preparada após uma iniciativa do Departamento de Operações e Tecnologia de Pesca da FAO (FIAO) em colaboração com o Regional Fishery Rede de Secretarias de Órgãos (RSN). O objetivo é fornecer uma visão global e escala oportuna dos impactos da perspectiva das secretarias de ORGP e RFABs, bem como coletar sugestões de intervenções que possam informar e orientar o desenvolvimento de medidas de mitigação. Embora este documento forneça uma avaliação inicial da situação atual, a situação está em constante evolução e, portanto, serão necessárias avaliações de acompanhamento, tanto a nível regional quanto nacional, para entender completamente o impacto que a COVID-19 teve sobre a pesca e a aquicultura globais. Esta avaliação não teria sido possível sem a cooperação e participação dos secretariados da RFMO e da RFAB.

Nome da Publicação: Processamento sustentável de peixe

Elaboração: Embrapa

Páginas: 

Valor: Download gratuito (PDF) 

Sinopse:  Processamento de peixes: aspectos gerais. Influência do processamento e da manipulação no padrão microbiológico de filés: estudos de caso com salmão-do-atlântico (Salmo salar) e dourado-do-mar (Coryphaena hippurus). Água de glaciamento em indústria de pescado: uma reflexão sobre o controle de qualidade. Caracterização e minimização do uso de água em indústria de processamento de peixes: estudo de caso (grupo siluriformes e grupo redondos). Caracterização de efluentes de indústria de processamento de peixes nativos: estudo de caso. Gerenciamento hídrico e de resíduos em indústria de processamento de peixes: estudo de caso (atum e sardinha). Caracterização dos efluentes como ferramenta na implementação de medidas de minimização, segregação, tratamento e reúso de efluentes: estudo de caso com processamento de tilápia, sardinha e atum.

Nome da Publicação: Dia Mundial da Alimentação - A água dá vida nutre

Elaboração: FAO

Páginas: 16

Valor: Download gratuito (PDF)

Sinopse: Cartilha da campanha  #WorldFoodDay 2023, que incide na importância da água como base da vida e da alimentação. A campanha sensibiliza o mundo inteiro para a importância de gerir a água  de forma responsável, porque a disponibilidade deste precioso recurso está ameaçada  pelo rápido crescimento da população, pela urbanização, pelo desenvolvimento  económico e pelas alterações climáticas.

Nome da Publicação: Guia do Consumidor: Benefícios e Riscos No Consumo de Pescado

Elaboração: Mariana Caltabiano Frank & Rúbia Yuri Tomita

Páginas:10

Valor: Download gratuito (PDF)

Sinopse: Guia para o consumidor de pescado que visa estimular o seu consumo através de comprovações científicas e informações sobre os benefícios à saúde e seu valor nutricional, bem como alertar sobre a importância de se manter o meio ambiente saudável para a obtenção de pescado sem o risco de contaminação. Também há dicas sobre como comprar e conservar o pescado em casa.

Nome da Publicação: Guia do Consumidor  - Benefícios e Riscos no consumo de pescado: Contaminantes Ambientais -  Fármacos

Elaboração: Mariana Caltabiano Frank & Rúbia Yuri Tomita

Páginas:14

Valor: Download gratuito (PDF) 

Sinopse:  Este "Guia do Consumidor - Benefícios e Riscos no consumo de pescado: Contaminantes Ambientais" foi realizado no contexto do projeto intitulado "Consumo de pescado e riscos da presença de fármacos no ambiente aquático" , que tem como região de estudo a Baixada Santista. A obra foi idealizada a partir da parceria entre o Instituto de Pesca (IP) e o Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica do CNPQ (CNPQ/PIBIC/IP).

Portfólio de Resultados: Estratégias de Monitoramento Ambiental da Aquicultura

Editores: Fernanda Garcia Sampaio, Consuelo Marques da Silva, Renato Hiroshi Torigoi, Luciene Mignani, Ana Paula Contador Packer, Celso Vainer Manzatto e Juliana Lopes da Silva

Páginas: 54

ISBN: 978-65-80646-00-5

Valor: Download gratuito ( PDF )  

Sinopse: A presente publicação é uma iniciativa da Rede Nacional de Pesquisa e Monitoramento Ambiental da Aquicultura em Águas da União (Rede), instituída pela Portaria Nº 153, de 14 de agosto de 2018, e tem como objetivo realizar um diagnóstico do estado da arte dos resultados técnico-científicos do monitoramento ambiental da aquicultura em águas da União. A proposta é divulgar as informações de forma simples e acessível ao público, estimulando questionamentos e sugestões de novas estratégias, assim como a utilização dos dados científicos como subsídios para tomada de decisões.

A publicação “Estratégias de Monitoramento Ambiental da Aquicultura” é um Portfólio de Resultados de dados sobre o monitoramento ambiental da aquicultura em águas da União, continentais e marinhas. A iniciativa com dados de pesquisas nacionais sobre os possíveis impactos da aquicultura e indicadores a serem monitorados pode subsidiar a definição de condicionantes ambientais. Os resultados podem ainda contribuir para discussões sobre as normativas federais e estaduais de licenciamento e monitoramento da aquicultura. A publicação permitirá ainda o conhecimento dos principais grupos de pesquisa que trabalham no tema, suas ações, modelos de monitoramento e os resultados gerados.

Pescado é Saúde Aproveitamento integral do pescado

Organizadoras: Érika Fabiane Furlan e Milene Gonçalves Massaro Raimundo

Páginas: 40

ISBN: indisponível

Valor: Download gratuito ( PDF )  

Sinopse: Este livro faz parte da série “Pescado é Saúde” e contém informações sobre o Aproveitamento Integral do Pescado, bem como, algumas receitas elaboradas com as partes comumente desperdiçadas de pescado no mercado nacional. Fora idealizado a partir da parceria entre a Unidade Laboratorial de Referência em Tecnologia do Pescado do Instituto de Pesca (IP) e a Coordenadoria de Desenvolvimento dos Agronegócios (Codeagro), ambos órgãos da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo (SAA-SP).

Esta iniciativa visa estimular o consumo de pescado e minimizar o desperdício deste alimento, por meio do repasse de informações básicas quanto à importância e às formas de aproveitar o pescado integralmente. Cabe destacar que toda e qualquer manipulação e/ou processamento de alimento deve atender aos requisitos de Boas Práticas de Manipulação e/ou Processamento.

Vale ainda ressaltar que, o processamento de qualquer alimento para o comércio deve ser realizado em estruturas fiscalizadas pelos Serviços de Inspeção pertinentes. As receitas apresentadas foram desenvolvidas pela equipe de nutrição da Codeagro e por chefs que vem trabalhando na linha do consumo responsável e conta com a participação da Universidade Católica de Santos - UNISANTOS na organização e elaboração das fichas técnicas das receitas dos chefs.

Pesqueiros sob uma visão integrada de meio ambiente

Organizadoras: Katharina Eichbaum Esteves e Célia Leite Sant' Anna

Páginas: 240

ISBN: 85-7656-107-7

Valor: R$ 50,00

Sinopse: No Brasil, as oportunidades para o desenvolvimento da aquicultura são muito boas, uma vez que o País conta com as maiores bacias hidrográficas e a maior diversidade de peixes continentais do planeta.

Nesse cenário, os pesqueiros surgiram como vetor de desenvolvimento da piscicultura, do turismo e do lazer, gerando empregos e renda e, obviamente, contribuindo para o aumento do hábito saudável de consumir peixe.

Este livro contém informações sobre diversas características desses empreendimentos, como qualidade da água, comunidades aquáticas, práticas de manejo, aspectos microbiológicos da água e dos peixes, qualidade do pescado, além de aspectos jurídicos.

Sem dúvida, os temas abordados neste livro são úteis para aqueles que buscam aperfeiçoar sua atividade sem deixar de lado os aspectos ambientais e sanitários e também incentivam a organização da atividade dentro das premissas do desenvolvimento sustentável.

Métodos para análise hematológica em peixes

Autores: Maria José T. Ranzani-Paiva, Santiago Benites de Pádua, Marcos Tavares-Dias, Mizue I. Egami

Páginas: 140

ISBN: 978-85-7628-530-4

Valor: R$ 50,00

Sinopse: O livro Métodos para análise hematológica em peixes preencherá uma das lacunas literárias técnico-científicas essenciais no estudo hematológico detalhado em peixes. Além disso, esta obra foi elaborada com intuito de padronizar os protocolos empregados nos procedimentos hematológicos utilizados em peixes, perfazendo parte dos objetivos do Projeto Componente: Estado Sanitário de Organismos Aquáticos Cultivados (PC Sanidade) do Aquabrasil.

O livro está atualizado e apresenta informações preciosas e detalhadas de forma didática sobre as técnicas hematológicas fundamentais no estudo do sangue de peixes, incluindo os procedimentos básicos utilizados na colheita de sangue, eritrograma, leucograma, trombograma e métodos citoquímicos.

A obra apresenta ainda. como acréscimo, procedimentos ilustrados e dicas valiosas e inéditas que evitarão erros que ocorrem frequentemente no estudo de sangue de peixe.

Esta obra é indispensável para alunos de graduação, pós-graduação e pesquisadores que se propõem estudar os parâmetros hematológicos em peixes, pelo seu caráter técnico-científico inovador inteligentemente pontuado.

Peixes-de-Bico do Atlântico

Autores: Alberto F. de Amorim, Eduardo G. Pimenta e Maria Christina C. de Amorim

Páginas: 108

Valor: R$ 50,00

Sinopse: O livro Peixes-de-Bico do Atlântico nasceu da parceria entre a ciência e o esporte, contando também com o apoio dos pescadores esportivos para sua impressão. Toda a renda da venda é revertida para a Campanha de Preservação dos Peixes-de-bico.

A obra foi produzida com o intuito de estimular a conservação destes magníficos animais marinhos. Seus autores, os pesquisadores Alberto Amorim, Eduardo Pimenta e a jornalista Christina Amorim resumem mais de 30 anos de estudos em 108 páginas ilustradas sobre o marlim-azul, marlim-branco, marlim-polegar, sailfish, spearfish e swordfish.

O Projeto Marlim, criado em 1992, conta com a cooperação dos pescadores esportivos em diversas partes do Brasil, que adotaram a modalidade de pesque e solte (catch & release) e marque e solte (tag & release) em seus torneios, auxiliando nos estudos de taxas de crescimento, mortalidade e migração desses peixes.

A campanha, lançada com o livro, irá reforçar ações de educação ambiental e estimular maior fiscalização da proibição já vigente da comercialização do marlim-azul e do marlim-branco. A edição do livro contou com o apoio da ONG Vivamar, Iate Clube de Santos (ICS), Iate Clube do Rio de Janeiro (ICRJ), Yacht Club de Ilhabela (YCI), e Iate Clube de Barra do Una (ICBU).

Polpa de peixe Dicas e Receitas

Organização: Rúbia Yuri Tomita, Rosângela Bampa Schattan e Milene Gonçalves Massaro Raimundo

Páginas: 72

ISBN: 978-85-68492-01-7

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Este livro contém receitas elaboradas com polpa de peixe, tecnicamente denominada Carne Mecanicamente Separada (CMS) de peixe e foi idealizado a partir da parceria entre a Unidade Laboratorial de Referência em Tecnologia do Pescado do Instituto de Pesca, a Coordenadoria de Desenvolvimento dos Agronegócios (Codeagro) - ambos órgãos da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo (SAA-SP) - e Universidade Católica de Santos (UniSantos).

Pescado saúde e nutrição

Organização: Milene Gonçalves Massaro Raimundo

Páginas: 56

ISBN: 978-85-68492-03-1

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Nos últimos anos a população tem buscado, por meio da alimentação, melhor qualidade de vida e longevidade. Além do papel na manutenção da saúde, o alimento assume a função de prevenir e/ou tratar vários tipos de doenças.

Pescado é Saúde Uso do Frio

Organização: Rúbia Yuri Tomita e Milene Gonçalves Massaro Raimundo

Páginas: 40

ISBN: 978-85-68492-10-9

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: A Série de Manuais PESCADO É SAÚDE, da qual este volume é parte integrante, é resultado de uma parceria entre a Unidade Laboratorial de Referência em Tecnologia do Pescado do Instituto de Pesca e a Coordenadoria de Desenvolvimento dos Agronegócios (Codeagro), órgãos da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo (SAA-SP).

Esta iniciativa pretende demonstrar algumas tecnologias de conservação que podem colaborar para a diversificação nas formas de elaboração de produtos e estimular o consumo de pescado, sempre considerando os aspectos de Saudabilidade e Segurança Alimentar.

Pescado é Saúde salga, secagem e defumação

Organização: Milene Gonçalves Massaro Raimundo e Thaís Moron Machado

Páginas: 44

ISBN: 978-85-68492-18-5

Valor: Download gratuito (PDF)

Sinopse: O Governo do Estado de São Paulo sempre trabalha no sentido de oferecer conhecimento à população com o intuito de zelar pela saúde pública e segurança alimentar e nutricional. A Série de Manuais PESCADO É SAÚDE, da qual este volume é parte integrante, é resultado de uma parceria entre a Unidade Laboratorial de Referência em Tecnologia do Pescado do Instituto de Pesca e a Coordenadoria de Desenvolvimento dos Agronegócios (Codeagro), órgãos da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo (SAA-SP). Esta iniciativa pretende desmistificar e demonstrar algumas tecnologias de conservação que podem colaborar para a diversificação nas formas de elaboração de produtos e estimular o consumo de pescado, sempre considerando os aspectos de Saudabilidade e Segurança Alimentar.

Revista Seafood Brasil 

Organização: Julio Torres e Ricardo Torres

Páginas: de acordo com cada edição

ISSN: 2319-0450

Valor: Download gratuito (Para ver todas as edições da publicação, clique  aqui ).

Sinopse: A Seafood Brasil é uma plataforma de comunicação destinada a aumentar o consumo e gerar negócios para os atores da cadeia produtiva do pescado. Inaugurada em 2013, conta com um portal, mídias sociais, eventos com a cadeia produtiva e uma revista com cinco edições anuais. 

O mercado do Pescado na Região Metropolitana de São Paulo

Autores: Cristiane Rodrigues Pinheiro Neiva, Rubia Yuri Tomita, Marcos Aureliano Silva Cerqueira, Maximiliano Miura, Erika Fabiane Furlan, Thais Moron Machado e Marildes Josefina Lemos Neto

Páginas: 87

ISBN: 1688 - 7085

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: O presente documento, preparado pela competente equipe do Instituto de Pesca de São Paulo, coordenada por Cristiane Rodrigues Pinheiro Neiva, fornece uma panorâmica do mercado de pescado da Região Metropolitana de São Paulo. A maior aglomeração urbana do hemisfério Sul do nosso planeta tem 20 milhões de habitantes que consomem uma média de 15,1 kg per capita por ano. Trata-se de um imenso mercado que movimenta mais de 1,2 bilhões de dólares anualmente em produtos pesqueiros. Um mercado deste tamanho e com este dinamismo merece um monitoramento regular, senão constante, para o acompanhamento e a compreensão de sua evolução.

Ostreicultura Manual de boas práticas: Qualidade e Segurança para bons negócios

Autores: Dr. Antonio Ostrensky, Dra. Gisela Geraldine Castilho-Westphal, Msc. Marcus Vinícius Fier Girotto, MSc. Aline Horodesky, Diogo Barbalho Hungria

Páginas: 33

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Cultivar ostras é fácil. Não é preciso usar nenhum tipo de ração; as estruturas de cultivo são bastante simples; as sementes podem ser obtidas diretamente da natureza e não são necessários muitos cuidados com os animais. Aliás, o produtor não precisa nem mesmo ter muitos conhecimentos técnicos. É só colocar alguns coletores feitos de garrafas PET em rios de água salgada e canais de mangue, esperar, pegar as sementes assentadas, colocá-las em estruturas bastante simples e deixá-las lá crescendo. Depois de alguns meses é só fazer a colheita, limpar as ostras, vendê-las, colocar o dinheiro no bolso e o sorriso no rosto.

Como Montar uma Empresa de Curtume de Couro de Peixe

Autor: Flavio Luís de Souza Lima

Páginas: 29

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Antes de conhecer este negócio, vale ressaltar que os tópicos a seguir nãofazem parte de um Plano de Negócio e sim do perfil do ambiente no qual oempreendedor irá vislumbrar uma oportunidade de negócio como a descrita a seguir. Oobjetivo de todos os tópicos a seguir é desmistificar e dar uma visão geral de como umnegócio se posiciona no mercado.

Manuais de Maricultura: Cultivo de Mexilhões

Organização: Cartilha elabora pela BMLP (Brazilian Mariculture Linkage Program - Programa Brasileiro de Intercâmbio)

Páginas: 35

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Este manual foi feito para ajudar pessoas que querem iniciar uma produção de mexilhões ou que já estão produzindo, mas que com alguma orientação, podem melhorar seu negócio. Algumas pessoas estudam e descobrem um jeito de fazer as coisas. Outras pessoas aprendem, na prática, uma outra maneira de como trabalhar. Quando estas pessoas se encontram, podem trocar ideias e tentar melhorar. Este manual não tem intenção de ensinar ou de falar de tudo, mas pode ajudar estas pessoas a acharem um melhor caminho.

Manuais de Maricultura: Manual de Ostras

Organização: Cartilha elabora pela BMLP (Brazilian Mariculture Linkage Program - Programa Brasileiro de Intercâmbio)

Páginas: 32

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Este manual foi feito para ajudar pessoas que querem iniciar uma produção de ostras ou que já estão produzindo, mas que com alguma orientação, podem melhorar seu negócio. Quando as pessoas que estudam ostras, por exemplo, se encontram com produtores podem trocar informações e aprimorar seu trabalho. Todos sempre acabam ganhando, ensinando e aprendendo. Este manual não tem intenção de ensinar ou de falar de tudo, mas pode ajudar estas pessoas a acharem um melhor caminho.

Manual Carcinicultura

Organização: SEBRAE

Páginas: 58

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: A criação de camarão da Malásia é uma atividade relativamente nova no Brasil. As primeiras experiências com cultivo comercial foram feitas em 1978 pela Empresa Pernambucana de Pesquisa Agropecuária, com pós-larvas importada do Hawai. O cultivo dessa espécie de camarão desponta hoje como uma excelente alternativa econômica para pequenos e médios produtores rural. Aplicando-se as modernas tecnologias de manejo disponíveis no mercado, consegue-se chegar a altos índices de produtividade, garantindo, desta forma, um rápido retorno dos investimentos realizados.

Atualmente, o camarão de água doce vem sendo cultivado nos estados litorâneos, principalmente no nordeste e sudeste e também alguns estados do interior do País. O Espírito Santo conta com aproximadamente 200 propriedades rurais produzindo camarão da Malásia, a maioria delas constituídas por pequenos produtores com área alagada de até 1.0 ha.

A boa aceitação do produto no mercado consumidor e a baixa produção nacional garantem excelentes condições de comércio, sendo praticamente toda a produção alocada no mercado interno. Os governos Estaduais e sobretudo Federal vêm tentando implementar uma política arrojada de aumento de produção de produtividade, mediante a criação de órgãos destinados ao acompanhamento das atividades especificas, como a Secretaria Especial de Aquicultura e Pesca, e a disponibilização de linhas de crédito mais favoráveis aos produtores.

Aquicultura no Brasil: novas perspectivas - Vol. 1

Organização: NEPEAqui

Páginas: 429

ISBN: 978‐85‐7993‐271‐7.

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Aquicultura é a atividade agropecuária que mais cresce no Brasil, produzindo importantes fontes de proteínas para consumo do homem. Dentre as atividades desenvolvidas pela aquicultura, destaca‐se a produção de peixes (Piscicultura), além da criação de moluscos (Malacocultura), camarões (Carcinicultura), rãs (Ranicultura), entre outras atividades.

O Livro “Aquicultura no Brasil: Novas Perspectivas” é uma contribuição de diversos pesquisadores brasileiros de inúmeras instituições de ensino e pesquisa que se debruçaram sobre o tema para apresentar as novidades sobre a aquicultura brasileira, em 35 capítulos.

Portanto, este livro, em dois volumes, aglutina informações sobre organismos aquáticos cultiváveis, e essas informações são recentes, relevantes e abrangem a Produção, Reprodução, Sanidade, Ecologia e Biologia, Tecnologia de Pescados, outros. Trata‐se de informações sobre o estado da arte e novas informações nas diversas áreas do cultivo intensivo de organismos aquáticos.

Aquicultura no Brasil: novas perspectivas - Vol. 2

Organização: NEPEAqui

Páginas: 345

ISBN: 978‐85‐7993‐272‐4.

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: A produção de organismos aquáticos representa, no contexto mundial, uma importante alternativa de subsistência de uma população cada vez mais numerosa, como fonte alimentar e como fonte de renda. O Brasil, por sua vez, destaca‐se, nos diferentes relatórios e números que explicam a atividade no mundo, como o país com as taxas mais altas de crescimento. No país, a aquicultura é a atividade de produção animal que mais cresce.

O crescimento da aquicultura brasileira é um fenômeno que acontece junto com o crescimento da pesquisa na área e por sua valorização pelas diferentes instituições de pesquisa, ensino e extensão, bom como pelas agências de fomento em nosso país. O livro “Aquicultura no Brasil: Novas Perspectivas”, organizado por pesquisadores de duas importantes instituições de pesquisa e ensino brasileiras, é um indicador deste processo de crescimento, com sua diversidade de temas e a contribuição de grupos de pesquisa de diferentes regiões do país.

A abordagem ampla deste livro, em seus 35 capítulos, permite ao leitor conhecer as diferentes linhas de pesquisa, com as quais a ciência da aquicultura avança no Brasil. Em seu primeiro volume, a obra trata de Aspectos biológicos, fisiológicos e sanitários de peixes teleósteos e cartilaginosos, quelônios, anfíbios e moluscos, abordando estudos de natureza básica e dados relacionados à produção. No segundo volume, a obra trata da Produção e Reprodução de Organismos Aquáticos, e da mesma forma, apresenta estudos com enfoque básico passando por estudos que apontam os avanços da tecnologia na produção de organismos aquáticos.

Manual técnico de ranicultura

Autores: André Yves Cribb, Andre Muniz Afonso Cláudia e Maris Ferreira Mostério.

Páginas: 75

Valor: Download gratuito ( PDF )

ISBN: 978-85-7035-275-0

Sinopse: O processo de modernização da cadeia ranícola brasileira tem enfrentado uma série de gargalos constantes. Trata-se notadamente da escassez de estudos socioeconômicos, da dificuldade de acesso ao crédito, da lentidão do licenciamento ambiental, do engessamento do processo de cadastramento do produtor, da dificuldade de escoamento dos produtos. Todas essas dificuldades se refletem na baixa disponibilidade de informações tecnológicas, organizacionais e mercadológicas para os atores da cadeia.

Configurado sob a influência desses gargalos, o contexto de atuação desses atores é caracterizado pela carência de dados técnicos oriundos de fontes idôneas, a falta de padronização nacional das diretrizes legais e a diminuição drástica nos últimos dez anos do número de associações, cooperativas e abatedouros. Tal configuração gera uma significativa falta de divulgação de diversos aspectos produtivos e comerciais observados nos elos da cadeia. Uma de suas implicações diretas é a falta de acesso dos atores da cadeia a orientações e recomendações técnicas e gerenciais adequadas.

A piscicultura dentro de um sistema de produção integrado

Autores: Aldin Hilbrands e Carl Yzerman

Páginas: 79

ISBN: 90-77073-94-9

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Vantagens da piscicultura integrada Este Agrodok descreve como se pode integrar a piscicultura com o cultivo de plantas e a criação de animais num estabelecimento agrícola. Este livro é a continuação do Agrodok No. 15. «Piscicultura feita em pequena escala na água doce», o qual descreve, pormenorizadamente, os princípios básicos da criação de peixes e da construção de tanques para os mesmos. Após se ter procedido à diversificação das atividades no estabelecimento agrícola, o passo seguinte é a sua integração.

Diagnóstico da cadeia de valor da tilapicultura no Brasil

Autores: BARROSO, R. M.; MUÑOZ, A. E. P.; TAHIM, E. F.; WEBBER, D. C.; ALBUQUERQUE FILHO, A. da C.; PEDROZA FILHO, M. X.; TENÓRIO, R. A.; CARMO, F. J. do; BARRETO, L. E. G. de S.; MUEHLMANN, L. D.; SILVA, F. M.; HEIN, G.

Páginas: 181

ISBN: : 978-85-7035-726-7.

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: A tilapicultura se desenvolve no Brasil a passos largos, liderando a aquicultura brasileira em termos de volume e mercado. Praticamente todo território brasileiro consome produtos da tilápia, atingindo o consumo anual de 1,65 kg por pessoa.

Com uma alta demanda de mercado, há espaço para um crescimento ainda maior, sendo uma cadeia com condições de competir com as cadeias das carnes bovina, suína e de frango e em paralelo, diminuir a importação de filés de peixe importados que pressionam negativamente a balança comercial brasileira do pescado em bilhões de dólares todos os anos.

Dada à importância dessa indústria que atrai inúmeros investidores, desde grandes e médios empresários a pequenos produtores, o conhecimento da estrutura dessa cadeia produtiva se torna estratégico para o seu planejamento ordenado e sustentável. Essa obra apresenta e analisa dados primários inéditos levantados junto a diferentes atores da cadeia que compõem os principais polos produtivos de tilápia do Brasil, incluindo informações sobre a história de desenvolvimento de cada polo, suas características produtivas e de mercado.

Dimensão socioeconômica da tilapicultura no Brasil

Autores: BARROSO, R. M.; MUÑOZ, A. E. P.; TAHIM, E. F.; TENÓRIO, R. A.; MUEHLMANN, L. D.; SILVA, F. M.; BARRETTO, L. E. G. de S.; HEIN, G.; CARMO, F. J.; FLORES, R. M. V.

Páginas: 110

ISBN: 978 -85-7035-773-1

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Este livro é resultado do estudo socioeconômico da tilapicultura no Brasil e reúne informações sobre as características da produção, bem como sobre aquelas pessoas envolvidas na atividade.

Amparado em visitas de campo realizadas nos principais polos de produção do país, ele nos traz informações atualizadas e mostra-nos uma visão panorâmica do setor, incluindo as oportunidades e dificuldades encontradas pelos produtores desta que já é a principal espécie de peixe consumida no país.

O desenvolvimento de novas oportunidades aquícolas nas próximas décadas, representado por um setor que movimenta 23,4 bilhões de dólares ao ano, requer a disponibilidade de um mínimo de conhecimento e de informações.

Piscicultura

Organização: CENTEC 

Páginas: 44

ISBN: 978-85-7529-595-3.

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: A piscicultura é uma técnica de criar e multiplicar os peixes sendo, portanto, uma importante atividade que, se bem conduzida, representa uma fonte de emprego e renda no País, além de contribuir para a diminuição do déficit alimentar nas populações mais pobres. A piscicultura aumenta a disponibilidade e a qualidade da alimentação familiar, proporciona excelentes oportunidades para o lazer e fonte de renda, pois os famosos pesquepague, além de servirem de entretenimento, quando explorados de forma adequada, apresentam ótimo retorno financeiro.

A propagação Artificial de Peixes de Águas Tropicais

Autores: E. Woynarovich, L. Horváth.

Páginas: 225

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Este manual delineia os aspectos biológicos básicos da reprodução de peixes e apresenta as diversas técnicas que estão sendo empregadas para a colheita de ovos fertilizados, fertilização artificial de ovos e o subsequente cultivo de larvas e alevinos. Estão incluídas as técnicas de incubação e de cultivo de larvas, bem como os equipamentos e instrumentos necessários para se criar um centro de tamanho médio para produção e distribuição de alivinos de peixes.

Discutimos ainda os diferentes métodos para o transporte de larvas, pós-larvas e alevinos. Abordamos métodos para colheita e preservação de glândulas pituitarias ou hipófise de peixes e a dosagem de extratos pituitarios usada para induzir a desova em varios peixes de águas tropicais. Finalmente, apresentamos as técnicas de propagação artificial para alguns peixes de águas tropicais comercialmente importantes.

Agronegócio Negócios 2014 criação de peixes

Organizção: Sebrae.

Páginas: 36

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Este material faz parte da Série Ideias de Negócios para 2014, que tem como objetivo explorar oportunidades para que os Pequenos Negócios se apropriem dos investimentos programados para os megaeventos que ocorrerão no Brasil, bem como do maior volume de movimentação econômica antes, durante e após esses eventos.

Este material não substitui a elaboração de um Plano de Negócio. As informações contidas aqui fazem parte de pesquisas e entrevistas com especialistas e empreendedores, com o objetivo de oferecer uma visão estratégica da atividade de Piscicultura (Criação de Peixes).

Manual de Criação de Peixes em Viveiros

Autores: Faria, R.H.A.de; Morais, M.; Soranna, M.E.G.de S. & Sallum,

Páginas: 136

ISBN: 978-85-89503-13-6.

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: A arte da criação de peixes pelos chineses remonta do período anterior à era cristã. Neste sentido também existem registros sobre criação de peixes durante os impérios egípcio e romano. Nos idos de 1930 tornou-se célebre a frase “haveremos de criar peixes como se criam galinhas”, proferida pelo cientista brasileiro Rodolpho von Ihering.

Desde então, os conhecimentos vêm se multiplicando sobre essa atividade zootécnica com fins comerciais pelo interesse particular da comunidade científica, tudo isso aliado às excepcionais condições existentes neste país, como a riqueza de recursos hídricos, diversidade de espécies aptas à piscicultura, clima favorável, moderna indústria nacional, institutos/universidades formadores de profissionais na área da aquicultura, entre outras.

Piscicultura Ecológica

Autores: Valdener Garutti.

Páginas: 336

ISBN: 85-7139-470-9.

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: A piscicultura é uma modalidade de aquicultura, é o cultivo de peixes. Cultivar peixes pode significar uma excelente atividade de lazer e também uma atividade econômica rentável. Pode transformar-se, ainda, em uma medida eficiente de preservação da natureza. E isso é mais fácil do que se imagina. Basta que sejam aplicadas técnicas adequadas de manejo. Algumas dessas técnicas são comuns ao cultivo de quaisquer espécies; outras, porém, somente devem ser aplicadas ao cultivo de um determinado tipo de peixe.

Calagem na Piscicultura. Técnica de calagem em viveiros de água doce

Autores: Scheleder, J. & Skrobot, K.

Páginas: 48

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: A calagem é uma prática extremamente importante na piscicultura. Tem como objetivo equilibrar o pH e a alcalinidade do solo e da água, precipitar partículas em suspensão ou eliminar organismos e doenças indesejáveis, proporcionando assim um ambiente adequado ao desenvolvimento das espécies cultivadas.

É realizada através da aplicação de um composto rico em cálcio ou que apresenta combinação de cálcio e magnésio em sua composição, podendo ser realizada no solo ou na água. A necessidade e o objetivo desta prática são determinados com base na análise da água e do solo em diferentes etapas do cultivo.

Princípios Químicos da Qualidade de água em Aquicultura

Autores: ARANA, L.V

Páginas: 166

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Assim como não é possível conceber um cirurgião operando seres humanos sem antes entender e dominar Anatomia, igualmente não se concebe uma aquicultura criando organismos aquáticos sem conhecimento básicos de Qualidade de Água.

É surpreendente constatar, nos manuais e tratados de aquicultura que circulam em nosso meio, pouca ou nenhuma referência a tão importante aspecto desta atividade. Um conhecimento das noções fundamentais de qualidade de Água certamente ajudara a compreender melhor o ambiente onde se desenvolvem os organismos com os quais trabalhamos. Sejam eles peixes ou invertebrados.

Procedimentos de boas práticas de manejo e medidas de biossegurança para a carcinicultura brasileira

Organização: ABCC

Páginas: 49

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Este documento de Boas Práticas de Manejo e Medidas de Biossegurança reúne e sistematiza no seu texto um conjunto de normas e procedimentos, cientificamente comprovados, para que os empreendimentos que compõem a carcinicultura brasileira - laboratórios de produção de pós-larvas, fazendas de engorda de camarão, indústrias de processamento de camarão e fábricas de ração - possam contar com uma orientação abrangente e segura de como prevenir, controlar e, se possível, debelar as enfermidades que afetam o camarão cultivado, e assim garantir a regularidade e sustentabilidade da produção, de seus empreendimentos e da produção e nacional.

Rio Madeira: Seus Peixes e Sua Pesca

Autores: ORIA, Carolina Rodrigues da Costa: LIMA, Maria Alice Leite.

Páginas: 163

ISBN: 978-85-7656-033-3

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: O foco deste livro é a sustentabilidade, pois a pesca na Amazônia é a principal fonte de proteína para as populações ribeirinhas, cujo consumo é comparativamente altíssimo em nível mundial, chegando a 500 g/dia em algumas áreas, o que junto com a farinha lhes assegura uma dieta muito adequada.

Com exceção nas grandes cheias, quando é difícil capturar os peixes, a oferta de pescado é abundante ao longo do ano e, por isso, nos vales dos grandes rios amazônicos não há fome, os rios não deixam.

Pesca artesanal brasileira: aspectos conceituais, históricos, institucionais e prospectivos

Autores: SILVA, A. P.

Páginas: 31

Valor: Download gratuito ( PDF )

ISSN: 2358-6273.

Sinopse: A pesca artesanal brasileira possui numerosas e complexas características que levam em consideração fatores sociais, econômicos e ambientais intrínsecos a cada região. Apesar da grande extensão da costa brasileira e o potencial continental na extração de pescado, a pesca, que começou em pequena escala e progrediu com a Revolução Industrial, hoje está estabilizada em termos de produção. A maioria dos recursos pesqueiros de interesse econômico e os ambientes onde se encontram estão ameaçados devido à interferência humana.

Manual de inspeção para identificação de espécies de peixes e valores indicativos de substituições em produtos da pesca e aquicultura

Organização: Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.

Páginas: 188

ISBN: 978-85-7991-101-9

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: O presente Manual de Inspeção foi elaborado a partir da necessidade de uma referência didática e ilustrada que permitisse a comparação entre as diferentes espécies de peixes comerciais, bem como a sua identificação durante os trabalhos de inspeção de produtos da pesca e aquicultura. Este Manual apresenta como um de seus principais elementos de convicção a descrição de caracteres com valores indicativos de diferenciação de espécies através da Inspeção Visual Comparativa.

Construção de viveiros: piscicultura familiar

Organização: Divinopolis

Páginas: 6

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Apresenta de maneira clara e resumida, as principais características de um viveiro de piscicultura visando a melhorar o manejo produtivo.

Boas práticas para conservação do peixe

Organização: EMBRAPA

Páginas: 8

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Apresenta as principais informações para uma adequada conservação do pescado em pisciculturas familiares.

Preparação de viveiros

Autores: LIMA, A.; PRYSTON, A.; RODRIGUES, A. P. O.; BERGAMIN, G.; PEDROZA, M.; MACIEL.

Páginas: 6

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Para iniciar um ciclo de produção de peixes é necessário realizar a preparação do viveiro que receberá os alevinos. Esse processo é essencial para o sucesso do cultivo. Descreve a preparação do viveiro em várias etapas.

Povoamento de viveiros

Autores: LIMA, A.; PRYSTHON, A.; RODRIGUES, A. P. O.; BERGAMIN, G.; PEDROZA, M.; MACIEL.

Páginas: 6

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: A preocupação com a fase de povoamento se inicia com a compra dos alevinos. Trata sobre a aquisição e transporte dos alevinos, opções para o povoamento e densidades utilizadas.

Alevinagem

Autores: LIMA, A.; PRYSTHON, A.; RODRIGUES, A. P. O.; BERGAMIN, G.; PEDROZA, M.; MACIEL.

Páginas: 6

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Uma alevinagem bem feita pode contribuir para o bom desempenho dos peixes na fase de engorda. Aborda alguns pontos que devem ser observados para o desenvolvimento adequado nesta fase.

Manejo alimentar

Autores: LIMA, A. F.; SILVA, A. P. da; RODRIGUES, A. P. O.; BERGAMIN, G. T.; TORATI, L. S.; PEDROZA FILHO, M. X.; MACIEL, P. O.

Páginas: 8

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Critérios na escolha da ração. Cuidados para o fornecimento adequado da ração. Manejo alimentar. Exemplo de cálculo de conversão alimentar. Armazenamento da ração.

Biometria de peixes

Autores: LIMA, A. F.; SILVA, A. P. da; RODRIGUES, A. P. O.; BERGAMIN, G. T.; TORATI, L. S.; PEDROZA FILHO, M. X.; MACIEL, P. O.

Páginas: 8

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: A biometria é um manejo no qual parte dos peixes cultivados é amostrada e informações de interesse, como peso e estado de saúde dos animais são verificados.

Qualidade da água

Autores: LIMA, A. F.; SILVA, A. P. da; RODRIGUES, A. P. O.; BERGAMIN, G. T.; TORATI, L. S.; PEDROZA FILHO, M. X.; MACIEL, P. O.

Páginas: 8

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Á água é o ambiente onde os peixes respiram, se alimentam, excretam resíduos e se locomovem. O monitoramento da qualidade da água é importante para a asobrevivência, crescimento e saúde dos peixes.

Genética na piscicultura: marcação e coleta de amostras para análise de DNA

Autores: HASHIMOTO, D. T.; ALVES, A. L.; VARELA, E. S.; MORO, G. V.

Páginas: 6

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Importância da variabilidade genética, marcação e coleta para análise de DNA. Resumo: Esta publicação objetiva o melhoramento dos sistemas de produção da aquicultura brasileira. A piscicultura necessita de conhecer genética é ferramenta chave da produção animal moderna.

Genética na piscicultura: importância da variabilidade genética, marcação e coleta para análise de DNA

Organização: Embrapa

Páginas: 32

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Entre os setores centrais da pecuária, a piscicultura é a que mais necessita de desenvolvimento em nosso País. Enquanto as cadeias produtivas de aves, suínos e bovinos encontram-se consolidadas e com amplo domínio tecnológico em áreas essenciais e até em conhecimentos de ponta, as principais espécies de peixes nativos ainda têm de ser domesticadas. Trata-se de um paradoxo. A produção brasileira de peixes não corresponde ao potencial hídrico do País com seu gigantesco litoral e bacias que compõem o maior volume fluvial do planeta. Tampouco a indústria nacional de pescado faz jus à imensa diversidade de espécies aquáticas nativas brasileiras. Esta publicação é um passo valioso para melhorar os sistemas de produção da aquicultura brasileira. A genética é ferramenta chave da produção animal moderna. Dependeremos dela para conhecer a diversidade de nossos peixes, para melhorar nossos plantéis, aperfeiçoar o manejo e colocar produção aquícola brasileira em pé de igualdade com as mais avançadas do mundo e, quem sabe um dia, ultrapassá-las.

Boas práticas de manejo para piscicultura em tanques-rede

Autores: QUEIROZ, J. F. de; ROTTA, M. A.

Páginas: 10

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: O objetivo desta Circular Técnica é indicar um conjunto de boas práticas de manejo para a produção de peixes em tanques-rede de modo a atender as regulamentações impostas pela Lei 12.651, de 25 de maio de 2012, conhecida como Novo Código Florestal, que dispõe sobre a proteção da vegetação nativa, a adoção de boas práticas agrícolas, como por exemplo, na prevenção dos processos erosivos do solo nas Áreas de Preservação Permanente, de proteção ambiental e da preservação dos recursos hídricos.

O uso da biodiversidade aquática no Brasil: uma avaliação com foco na pesca

Autores: José Dias Neto e Jacinta de Fátima Oliveira Dias.

Páginas: 288

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Este estudo apresenta uma abordagem sobre a situação do uso da biodiversidade aquática, com foco nos recursos pesqueiros do mundo e com destaque para a situação do Brasil, cujas análises, discussões e conclusões sobre os vários aspectos tecnológicos e bioecológicos dos recursos e da pesca são abrangentes e exaustivas.

Sistemas pesqueiros marinhos e estuarinos do Brasil: caracterização e análise da sustentabilidade

Organizador: Manuel Haimovici.

Páginas: 104

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: O ambiente marinho brasileiro se estende por mais de 8.000 km de litoral, ao longo do qual ocorre uma grande variedade de ambientes: estuários, lagoas costeiras, manguezais, marismas, praias e costões rochosos, em fundos arenosos, lodosos, rochosos, recifais de algas calcáreas e, biodetritos, da plataforma continental e do talude superior.

Panorama da conservação dos ecossistemas costeiros e marinhos no Brasil

Autores: Ana Paula; Leite Prates; Marco Antonio Gonçalves e Marcos Reis Rosa.

Páginas: 152

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: O Ministério do Meio Ambiente compilou e organizou, de forma inédita, um conjunto consistentes de dados e análises que apontam quais ecossistemas já estão suficientemente protegidos por UCs e quais as lacunas que merecem atenção dos órgãos incumbidos do planejamento e da gestão.

Riscos Genéticos da Produção de Híbridos de Peixes Nativos

Organização: Embrapa

Páginas: 32

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: A produção de peixes nativos e seus híbridos chama a atenção daqueles que observam o Brasil como alvo de investimentos agropecuários e futura potência da aquicultura mundial. Dada a competitividade e dinamismo, o mercado aquícola nacional tem motivado a produção de híbridos em maior escala nos últimos anos, buscando neles características favoráveis de ganho de peso, resistência ao frio, rusticidade e adaptação à alimentação artificial. Por outro lado, a mistura de animais híbridos sobre as linhagens puras e o seu escape inadvertido para os ambientes naturais certamente expõe a sustentabilidade da aquicultura. Sendo assim, este documento buscou reunir informações sobre a produção, impacto genético, riscos e desafios do cultivo de híbridos frente ao desafio de equilibrar a conservação da biodiversidade com a produção sustentável de alimentos.

Peixes do Rio Madeira - Vol. I

Autores: Queiroz, L.J. de; Torrente-Vilara, G.; Ohara, W.M.; Pires, T.H. da S.; Zuanon, J. & Doria, C.R. da C.

Páginas: 402

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Em 2001, quando foram iniciados os primeiros estudos para a implantação do complexo hidrelétrico do rio Madeira, pouco se conhecia com profundidade sobre as características deste ambiente que há milhares de anos sustenta a vida na Amazônia– um território mítico e exuberante, que circunda com mais de quatro milhões de km2 a área onde está hoje a Usina Hidrelétrica Santo Antônio.

Peixes do Rio Madeira - Vol. II

Autores: Queiroz, L.J. de; Torrente-Vilara, G.; Ohara, W.M.; Pires, T.H. da S.; Zuanon, J. & Doria, C.R. da C.

Páginas: 402

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Em 2001, quando foram iniciados os primeiros estudos para a implantação do complexo hidrelétrico do rio Madeira, pouco se conhecia com profundidade sobre as características deste ambiente que há milhares de anos sustenta a vida na Amazônia– um território mítico e exuberante, que circunda com mais de quatro milhões de km2 a área onde está hoje a Usina Hidrelétrica Santo Antônio.

Peixes do Rio Madeira - Vol. III

Autores: Queiroz, L.J. de; Torrente-Vilara, G.; Ohara, W.M.; Pires, T.H. da S.; Zuanon, J. & Doria, C.R. da C.

Páginas: 402

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Em 2001, quando foram iniciados os primeiros estudos para a implantação do complexo hidrelétrico do rio Madeira, pouco se conhecia com profundidade sobre as características deste ambiente que há milhares de anos sustenta a vida na Amazônia– um território mítico e exuberante, que circunda com mais de quatro milhões de km2 a área onde está hoje a Usina Hidrelétrica Santo Antônio.

Manual de Boas Práticas de Produção do Pirarucu em Cativeiro

Organização: Sebrae

Páginas: 48

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Este material foi produzido a partir dos resultados obtidos nas unidades de observação de Engorda do Projeto Estruturante Pirarucu da Amazônia, desenvolvido pelo Sebrae, no período de 2007 a 2010, nos Estados do Acre, do Amazonas, de Rondônia, de Roraima e do Tocantins. O pirarucu é um dos maiores peixes de água doce do mundo. Ele é carnívoro, tem respiração aérea obrigatória e chama a atenção pelo rápido crescimento. Há muito tempo, a espécie tem sido uma importante fonte de alimento para os habitantes da Amazônia.

Manual Boas Práticas de Reprodução do Pirarucu em Cativeiro

Organização: Sebrae

Páginas: 76

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Este material foi produzido a partir dos resultados obtidos no Projeto Estruturante Pirarucu da Amazônia, desenvolvido pelo Sebrae entre 2007 e 2010. O conteúdo, a seguir, descreve todo o ciclo de reprodução do pirarucu, assim como os aspectos que os envolvem. A reprodução controlada e a produção de alevinos saudáveis são aspectos fundamentais para o desenvolvimento de uma indústria da piscicultura baseada na produção de pirarucus em cativeiro. Nesse sentido, a produção controlada, capaz de garantir números adequados de alevinos de qualidade, continua a ser o principal entrave na produção em escala desse animal.

Manejo da Reprodução do Pirarucu

Organização: Sebrae

Páginas: 80

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: O manejo reprodutivo é um dos temas abordados na publicação e tem como principal objetivo aumentar a produtividade e a qualidade dos plantéis (lotes de peixes). Ao fazer cruzamentos ao acaso, sem verificar o grau de parentesco entre os animais, a probabilidade de perda da produção é maior. E esse controle só é possível com o conhecimento da origem dos animais. Um aspecto importante desse manejo é quanto à identificação do sexo dos animais, isso porque a reprodução do pirarucu se dá de forma natural, por meio da formação de casais no ambiente de cultivo. A publicação traz técnicas de identificação mais precisa dos animais e como se dá o comportamento reprodutivo da espécie.

Manejo da Produção do Pirarucu na Fase de Engorda

Organização: Sebrae

Páginas: 64

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: A criação do pirarucu é uma atividade dentro da piscicultura tropical que tem atraído a atenção de muitos produtores, principalmente na região amazônica, onde a espécie habita o ambiente natural. O interesse por esse peixe por parte dos produtores vem do seu rápido crescimento, boa adaptação às condições de criação e sua carne de alta qualidade, o que traz boas perspectivas de ganho quando o peixe é produzido de forma adequada. Apesar da criação do pirarucu na fase de engorda aparentar ser uma atividade relativamente simples, para que seja possível atingir os resultados esperados, é necessário um conjunto bastante diversificado de conhecimentos e técnicas.

Estudo de Mercado Consumidor do Pirarucu

Organização: Sebrae

Páginas: 112

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: O Estudo de Avaliação e Características do Mercado Consumidor da Carne do Pirarucu, parte integrante do Projeto Estruturante do Pirarucu na Amazônia, teve por objetivo prospectar, avaliar o grau de aceitação e conhecer o perfil dos potenciais compradores do pirarucu em seis capitais brasileiras (Belém do Pará, Brasília, Curitiba, Recife, Rio de Janeiro e São Paulo). Este documento sumariza os resultados do estudo de mercado e apresenta uma discussão sobre as oportunidades de comercialização do pirarucu, auxiliando o SEBRAE e os parceiros do Projeto Estruturante na tomada de decisões quanto às ações prioritárias que deverão ser desenvolvidas para a consolidação da produção e comercialização do pirarucu de criação.

Cultivo de Peixes em Viveiros Escavados

Autores: UNESC

Páginas: 41

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Piscicultura semi-intensiva Sistema de exploração em que o homem interfere em alguns fatores de produtividade. Caracteriza-se pela possibilidade de esvaziamento total do criadouro, possibilidade de despesca, controle da reprodução dos animais estocados, ausência ou controle da predação, presença de prática de adubação, calagem e, opcionalmente, uma alimentação artificial à base de subprodutos regionais, manutenção de uma densidade populacional correta durante o período de cultivo, produtividade que pode chegar a 10 ton./ha/ano. Sistema racional e econômico de produção recomendado para criação de peixes tropicais e por abranger ainda consorciações com suínos, aves, arroz etc.

Piscicultura – Manual Prático

Organização: Associação Riograndense de Empreendimentos de Assistência Técnica e Extensão Rural

Páginas: 46

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: O presente material é o resultado do trabalho desenvolvido pelo autor em conjunto com a equipe do escritório municipal da EMATER/RS de Taquara na sistematização dos conhecimentos construído coletivamente com os agricultores familiares que desenvolvem atividades na área da Piscicultura naquele município. Trata-se de um Manual Prático que informa e aponta princípios para todas as fases da criação de peixes, desde a construção do açude até a comercialização. Embora concebi- do e preparado para uma determinada região, as informações, recomendações e conceitos nele contidos representam um acervo de conhecimentos úteis para os agricultores, extensionistas e pessoas nas diferentes regiões do Estado.

Piscicultura – Técnico em Agropecuária

Autores: Jackelline Cristina Ost Lopes

Páginas: 82

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Atualmente, a carne de peixe vem ganhando destaque no prato de inúmeras famílias. Isso porque é uma carne rica em proteínas, vitaminas e minerais, sendo considerada mais saudável quando comparada a de outros animais. Nesse contexto, a oportunidade para a prática da piscicultura cresce. Visando abastecer o mercado consumidor que a cada dia se preocupa com a alimentação ideal. Contudo, produzir essa carne não é tão simples. A produção de peixes envolve várias etapas que devem ser estudas, planejadas e monitoradas para o bom resultado da atividade.

Mercados institucionais e as estratégias de comercialização do pescado

Autores: SOUSA, D. N. de; KATO, H. C. de A.; FREITAS, A. A. de; MILAGRES, C. S. F.

Páginas: 13

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Desde o ano de 2003, os mercados institucionais passaram a ser tema prioritário na agenda política nacional. Em 2013, no estado do Tocantins, foi criado o Programa de Apoio à Comercialização do Pescado da Agricultura Familiar com o objetivo de articular competências institucionais para promover a inserção do pescado nas políticas públicas de apoio à comercialização devido aos problemas de inclusão produtiva dos públicos da agricultura familiar. Dessa forma, o objetivo do presente artigo é relatar as estratégias de comercialização do pescado da agricultura familiar em mercados institucionais diante da experiência interinstitucional realizada.

 

Análise integrada das paisagens de bacias hidrográficas na Amazônia Oriental

Autores: Adryane GorayebLuci Cajueiro Carneiro Pereira

Páginas: 110

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: A bacia hidrográfica do rio Caeté está inserida na região nordeste do Pará, Amazônia Oriental, e possui mais de 2.000 km² de extensão do rio principal de cerca de 150 km, das nascentes (município de Bonito) à foz (município de Bragança e Augusto Corrêa). Nesta publicação elaboramos um estudo integrado da paisagem da bacia do Caeté e avaliamos o nível de degradação ambiental, a partir da análise fundamentada no estudo das paisagens.

Produção integrada de peixes e vegetais em aquaponia

Autores: CARNEIRO, P. C. F.; MORAIS, C. A. R. S.; NUNES, M. U. C.; MARIA, A. N.; FUJIMOTO, R. Y.

Páginas: 25

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: A palavra “aquaponia” é derivada da combinação entre “aquicultura” (produção de organismos aquáticos) e “hidroponia” (produção de plantas sem solo) e refere-se à integração entre a criação de organismos aquáticos, principalmente peixes, e o cultivo de vegetais hidropônicos. Apesar da aquicultura e da hidroponia serem práticas de produção de alimentos com estudos realizados há mais de cinquenta anos, as pesquisas em aquaponia somente começaram a apresentar seus resultados mais expressivos na última década.

Zoneamento aquícola: análise de contexto e abordagens técnicas

Autores: SIMON, J. & WEBBER, D.C.

Páginas: 40

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: O zoneamento é uma ferramenta de grande aceitação e uso na sociedade moderna, utilizada largamente em estudos urbanos, de viabilidade e sustentabilidade de áreas agrícolas e ambientais. Objetivando garantir a expansão, viabilidade e sustentabilidade da aquicultura de forma ordenada, muitas abordagens ambientais, sociais e econômicas já foram aplicadas sem padronização.

Criação de pirarucu

Autores: IMBIRIBA, E. P.; LOURENÇO JUNIOR, J. de B.; CARVALHO, L. O. D. de M.; GÓES, L. B.; ULIANA, D.; BRITO FILHO, L.

Páginas: 93

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: O Brasil já dispõe de um volume substancial de conhecimentos, gerados a partir da pesquisa agrícola. A inserção desses conhecimentos tem exigido conhecimentos mais amplos da sociedade tem exigido a qualidade técnica das informações e, ao mesmo tempo, tornar disponíveis textos que possam ser consumidos por todas as pessoas interessadas nos temas referente a agropecuária, a agroindústria e ao meio ambiente, independentemente de os leitores serem ou não especialistas nesse assunto.

Catálogo de peixes comerciais do baixo rio Tocantins

Autores: SANTOS, Geraldo Mendes dos; JEGU, Michel; MERONA, Bernard de

Páginas: 86

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: A presente obra, parte do subprojeto "Ictiofauna” é fruto de um trabalho de base que foi desenvolvido para dar suporte aos demais estudos ictiológicos naquela área, uma vez que não se poderia fornecer informações sobre biologia e ecologia dos peixes, sem o conhecimento preliminar das espécies que ali ocorriam.

Caminhos para uma agricultura familiar sob bases ecológicas: produzindo com baixa emissão de carbono

Autores: Azevedo, A.A.; Campanilli, M. & Pereira, C

Páginas: 224

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Com o intuito de promover um diálogo qualificado sobre os caminhos da produção familiar rumo a uma produção de baixa emissão de carbono, o Instituto de Pesquisa Ambiental da Amazônia (IPAM), em parceria institucional com a Secretaria de Agricultura Familiar (SAF), o Núcleo de Estudos Agrários e Desenvolvimento Rural (NEAD), o Instituto Nacional de Colonização e Reforma Agrária (Incra – Ministério do Desenvolvimento Agrário), a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) e o Ministério do Meio Ambiente (MMA), realizou um seminário, no dia 13 de junho de 2013, intitulado “Caminhos para uma Agricultura Familiar sob Bases Ecológicas: produzindo com Baixa Emissão de Carbono”. O livro traz os artigos escritos pelos especialistas que participaram do evento e foram elaborados com uma visão para a diversidade que permeia todos os biomas, divididos em eixos lógicos que procuraram responder aos desafios da agricultura familiar.

Guia de campo para as espécies comerciais marinhas e de águas salobras de Angola

Autores: Bianchi, G.

Páginas: 216

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Este guia de campo inclui espécies de peixes ósseos, marinhos e de águas salobras, tubarões, raias, lagostas, camarões, caranguejos, estomatópodes, cefalópodes e tartarugas marinhas com interesse comercial em Angola. Cada um destes grupos de recursos é precedido de uma introdução sobre a terminologia técnica utilizada, seguida de uma lista de anotações e ilustrações das espécies mais importantes que inclui os nomes FAO, os nomes locais mais vulgares, o tamanho máximo, o habitat e as artes de pesca utilizadas. No sentido de facilitar a primeira identificação, o grupo "Peixes ósseos" é também precedido de um guia ilustrado das diferentes famílias. Um índice composto pelos nomes científicos e populares das famílias e das espécies é também incluído. Fonte:  www.fao.org .

Doenças de animais Aquáticos de Importância para o Brasil - Manual de Identificação no Campo

Organização: Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA).

Páginas: 104

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Manual tem como objetivo auxiliar os atores envolvidos diretamente na cadeia produtiva de animais aquáticos (maricultura, ostreicultura, piscicultura, carcinicultura e outros) a reconhecer doenças de importância para a aquicultura nacional. É importante ressaltar que todo cidadão deve estar ciente de suas responsabilidades para notificar, rapidamente, qualquer suspeita de doença para as autoridades locais, visando à saúde animal e colaborando na promoção da saúde humana.

Manual Técnico - Biosseguridade e resposta a emergência sanitária para a produção de animais de aquicultura

Organização: Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA).

Páginas: 80

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: A BIOSSEGURIDADE no cultivo de animais aquáticos é a atenção dada pelo produtor, pelos seus funcionários e pelos colaboradores às práticas que devem ser adotadas na propriedade para evitar a ocorrência de doenças nos plantéis. É importante saber que a BIOSSEGURIDADE na aquicultura não é uma responsabilidade somente do produtor, mas sim uma atividade compartilhada, em que cada participante envolvido atua de forma diferente, mas todos têm papéis cruciais para que o processo ocorra. Para ser efetivo, o sistema de BIOSSEGURIDADE deve estar presente em todos os níveis da cadeia aquícola (do campo à indústria), desde o controle sanitário de enfermidades no comércio internacional até o desenvolvimento de programas nacionais de controle de doenças, incluindo medidas operacionais de boas práticas realizadas pelos produtores.

Eu apoio a Pesca Artesanal

Organização: PAPESCA

Páginas: 142

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Historicamente a pesca artesanal fora tratada como atividade secundária no setor pesqueiro, como pode ser visualizada nos atributos considerados negativos utilizados no primeiro documento apresentado no âmbito da FAO, em 1972, sobre Pesca Artesanal (citado por Mathew, 2014). Falava-se em baixo investimento de capital, baixo nível de organização, pouco uso de habilidades especializadas, barcos pequenos, artes de pesca manuais, baixa produtividade e renda, infraestrutura e crédito inadequado e captura comercializada in natura, salgada, seca ou defumada em mercados locais.

Manual de Criação de Peixes em Tanques-Rede

Organização: Codevasf

Páginas: 72

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: No manual, existem tópicos que mostram as vantagens e desvantagens de se criar peixes em tanques-rede, informações sobre o local do empreendimento e detalhamento sobre a qualidade da água, temperatura, material utilizado na construção, equipamentos, ou seja, tudo para o empreendedor ser bem sucedido nesse tipo de criação. Além disso, o manual também possui informações sobre linhas de crédito, trâmite processual e legislação aplicada na aquicultura em águas da União.

Peixes Nativos do Brasil: Pirarucu, Surubim e Tambaqui. Como comprar, armazenar e preparar

Oganização: SEBRAE/EMBRAPA

Páginas: 73

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: O mercado de peixes cultivados cresce no mundo todo e, especialmente no Brasil, ganha cada vez mais produtores e consumidores. Pensando em orientar os empreendedores de pequeno porte a aumentar a comercialização do seu principal produto, o Sebrae desenvolveu, em parceria com a Empresa Brasileira de Pesquisas Agropecuárias (Embrapa), esta publicação para ensinar técnicas de compra, armazenamento e preparo dos peixes nativos pirarucu, tambaqui e surubim.

Piscicultura - Fundamentos e Técnicas de Manejo

Autores: Ostrensky, A. & Boeger, W.A.

Páginas: 214

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Definição das espécies a serem cultivadas e do nível de manejo que será empregado, preparação dos viveiros, manejo de peixes durante o cultivo, arracoamento, despesca, manejo de pesque e pague, enfermidades e o processo de produção de peixes.

ABC da Agricultura: Cultivo do tambaqui no Amazonas

Autores: IZEL, A.C.U.; CRESCENCIO, R.; O'SULLIVAN, F.L.A.; CHAGAS, E.C.; BOIJINK, C. de L.

Páginas: 51

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Esta coleção é destinada ao pequeno produtor e contém valiosas instruções sobre o trabalho no campo, abordando os temas mais comuns para o deu dia-a-dia, que são: a criação de animais, técnicas de plantio, práticas de controle de pragas e doenças, adubação alternativa e fabricação de conservas de frutas, as instruções mostram como otimizar a atividade rural. As pequenas cartilhas são elaboradas em linguagem simples e objetiva, cujas informações permitirão aos produtores diminuir os custos, aumentar a produção e melhorar a qualidade dos alimentos produzidos, criar outras fontes de renda e agregar valor aos seus produtos. Esse título Cultivo do tambaqui no Amazonas, trata sobre o peixe mais cultivado no Norte do Brasil e o segundo mais cultivado no Brasil inteiro. O cultivo do tambaqui tem algumas particularidades, por isso é necessário seguir algumas recomendações, para que não ocorram imprevistos e prejuízos. Esse texto traz recomendações técnicas para aqueles que desejam produzir tambaqui em sistema convencional ou intensivo.

Biologia, conservação e manejo participativo de pirarucus na Pan-Amazônia

Autores: AMARAL, Ellen

Páginas: 278

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: O Manejo participativo de pirarucus na Amazônia foi implementado pela primeira vez na Reserva Mamirauá, no estado do Amazonas, no ano de 1999. Desde então, a atividade tem sido replicada em diversas regiões da Pan-Amazônia devido a sua proposta inovadora de aliar a conservação de um recurso natural importante para a população ribeirinha e a sua exploração econômica.

Atividade antimicrobiana in vitro de óleos essenciais contra patógenos de peixes

Autores: SOUZA, M. F. C. de; PENTEADO, A. L.; SOUZA, D. R. C. de; QUEIROZ, S. C. N. de.

Páginas: 11

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Surtos de doenças bacterianas têm atuado como importante fator limitante para a aquicultura, afetando a sua produção e, como consequência, diminuindo a produtividade. O tratamento dessas doenças é realizado por meio do uso de antibióticos sintéticos. No entanto, esses produtos estão associados ao risco de surgimento de microrganismos resistentes, além de poderem deixar resíduos das substâncias nos peixes, causando riscos potenciais à saúde humana e ao ambiente. Devido a isso, tem surgido a necessidade de realizar pesquisas por alternativas mais saudáveis e sustentáveis. Assim, extratos de plantas e óleos essenciais vêm sendo utilizado como fonte de novas moléculas bioativas. O objetivo desse trabalho foi investigar o potencial antimicrobiano de 31 óleos essenciais, adquiridos comercialmente, utilizando-se cepas referências de Aeromonas hydrophila(ATCC 7966) e de Streptococcus agalactiae(ATCC 13813). Para o bioensaio foi utilizado o método de disco difusão.

Desafios da atividade da piscicultura no Amazonas: uma análise a partir da ótica das redes de cooperação

Autores: SANTOS, A. B.; LEITE, F. A. L.; SILVA, L. de J. de S.; SOUSA, L. V. de C.

Páginas: 21

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: A presente pesquisa teve como foco principal identificar a existência de redes de cooperação entre os piscicultores da comunidade Lago do Santana e outros agentes econômicos e sociais, bem como a influência destes no desenvolvimento da piscicultura local. Para alcançar tal objetivo analisou-se o estado da arte sobre as redes de cooperação, onde foram mapeados elementos capazes de compor tais redes e caracterizar a participação das instituições de ensino e pesquisa na atividade da piscicultura no Estado do Amazonas.

Estratégias de manejo para a produção de tilápia no período de cheia do Lago Sobradinho: uma abordagem relativa à qualidade da água

Autores: CAMPECHE, D. F. B.; SILVA, P. T. de S. e

Páginas: 27

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: O objetivo desta publicação é contextualizar as mortalidades massivas com os fenômenos naturais e também orientar extensionistas e produtores no manejo para a produção de tilápia no período de cheia no Lago de Sobradinho, estado da Bahia.

Programas de melhoramento genético na piscicultura

Autores: SILVA, G. F. da; SHIOTSUKI, L.; TEIXEIRA, R. de A.; DIAS, L. T.; VILLELA, L. C. V.; FREITAS, L. E. L. de; KIRSCHNIK, L. N. G.; VARELA, E. S.

Organização: Embrapa

Páginas: 64

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Objetivou-se com a presente publicação descrever programas de melhoramento genético de sucesso na piscicultura mundial, apontando tendências sobre o tema e indicando as futuras contribuições que programas de melhoramento genético para espécies nativas podem alcançar no Brasil.

Boas práticas para a produção de tambaqui em tanques-rede: da implantação à despesca

Autores: TAVARES-DIAS, M.; SILVA, C. A.; CORREA, R. de O.; MARTINS JUNIOR, H.; YOSHIOKA, E. T. O.; ARAUJO, J. da C.; RODRIGUES, L. A.; FOGACA, F. H. dos S.

Organização: Embrapa

Páginas: 30

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Implantação da piscicultura de tanque-rede. Local de instalação. Disposição dos tanques. Infraestrutura da criação em tanques-rede. Qualidade de água na piscicultura de tanques-rede. Cultivo, manejo alimentar e nutricional na piscicultura de tanque-rede. Manejo sanitário na piscicultura de tanque-rede. Cuidados na despesca.

Levantamento preliminar de informações sobre sistemas de produção de tilápia em tanque-rede e tambaqui em viveiro escavado nos estados brasileiros

Autores: MOREIRA, R. A.; LUCHINI, G. A.; LOSEKANN, M. E.; PESSOA, M. C. P. Y.

Organização: Embrapa

Páginas: 12

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: O objetivo deste trabalho foi realizar um levantamento preliminar de informações sobre a presença dos sistemas de produção de Tilápia em Tanque-Rede (TTR) e Tambaqui em Viveiro Escavado (TVE) nos estados brasileiros. As espécies Tambaqui e Tilápia, nativa e exótica respectivamente, são as mais importantes em escala de produção aquícola brasileira. Esses cultivos vêm sendo realizados em sistemas de produção Semi-Intensivo e Intensivo. Orientações para Boas Práticas de Manejo e Gestão Ambiental de sistemas produtivos aquícolas devem ser disponibilizadas para viabilizar práticas compatíveis com a sustentabilidade ambiental das áreas produtoras. O software Aquisys versão 1.3 disponibilizou essas informações para o sistema de produção de tilápia em viveiro-escavado. Uma nova versão incorporará duas novas rotinas para os sistemas de produção de TTR e TVE (Projeto PCMAN/BRS-Aqua). A identificação de áreas estaduais com a produção desses sistemas, incluindo seus aspectos legais, demandas de produtores e áreas em expansão, devem ser prospectadas para que sejam avaliadas por especialistas em aquicultura na estratégia de elaboração dessa nova versão.

Indicação de anti-helmíntico para controle de monogeneas em tambaqui de pisciculturas

Autores: TAVARES-DIAS, M.; ALVES, C. A. G.

Organização: Embrapa

Páginas: 5

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: O tambaqui Colossoma macropomum é um peixe nativo com boas características para produção intensiva em diferentes sistemas de produção, pois aceita rações balanceadas, tem relativa rusticidade a manejo, boa tolerância a baixos níveis de oxigênio dissolvido na água, entre outros aspectos. Porém, na piscicultura de tambaqui, mesmo com o uso de Boas Práticas de Manejo (BPM) para prevenção de doenças, muitas vezes o uso de tratamentos com produtos veterinários é necessário no controle da mortalidade de peixes causada por parasitos, ou para implementar programa de controle parasitário, durante alguma fase do cultivo.

Parasitofauna dos peixes e sua relação com a qualidade do ambiente em viveiros de tilápias

Autores: DIAS, D. V.; SILVA, M. S. G. M. e; LOSEKANN, M. E.; LUIZ, A. J. B.; ISHIKAWA, M. M.

Organização: Embrapa

Páginas: 11

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Este trabalho tem como objetivo apresentar os resultados da atividade sobre parasitofauna de peixes do projeto de Biomonitoramento da Embrapa Meio Ambiente. Avaliou-se os ectoparasitos dos peixes, comunidade bentônica e as variáveis físico-químicas da água em dois viveiros escavados de tilápias em quatro pisciculturas durante 3 meses. Analisou-se mensalmente, de três a cinco exemplares de peixes por viveiro, e quinzenalmente variáveis fisico-químicas da água e as comunidades bentônicas. A amônia total foi aferida pelos proprietários das pisciculturas com o uso de kit colorimétrico utilizando-se a média mensal para as análises deste estudo. Os resultados da parasitofauna, das variáveis físico-químicas, das comunidades bentônicas e das concentrações da amônia, demonstraram diferentes classificações de qualidade da água que não foram diretamente relacionadas entre si.

A pesca e os recursos pesqueiros na Amazônia brasileira

Autores: RUFFINO, Mauro Luis.

Páginas: 272

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: A pesca na região amazônica destaca-se em relação às demais regiões brasileiras, tanto costeiras quanto de águas interiores, pela riqueza de espécies exploradas, pela quantidade de pescado capturado e pela dependência da população tradicional a esta atividade.

A Pesca no Amazonas - Problemas e Soluções

Autores: Falabella, P.G.R.

Páginas: 126

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Há muito tempo ouvimos falar da importância que os governos se propõem a dar para o Setor Pesqueiro. O Governo Federal, apesar da criação da Superintendência do Desenvolvimento da Pesca-SUDEPE, em 1962, sentia que a pesca não acompanhava o desenvolvimento de outros países e até mesmo dos outros setores da economia brasileira. Por isso, a partir de 1967, através da criação dos Fundos de Investimentos Setoriais, tentou estimular o Setor Pesqueiro oferecendo incentivos fiscais. Acontece que o avanço tecnológico e os atrativos fiscais basicamente se concentravam na pesca litorânea.

Industrialização do caranguejo-uçá do Delta do Parnaíba

Autores: Assad, L.T.; Trombeta, T.D.; Depassier, J.; Rosa, A.B. de S. & Gotfrit, C.W. 2012.

Páginas: 176

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Nesta publicação encontram-se descritos a metodologia aplicada; os testes de desenvolvimento e aferição de processos de produtos inteiros e em partes, crus e pré-cozidos, resfriados e congelados; as análises sensoriais, nutricionais, químicas e bacteriológicas para validação dos processos e produtos desenvolvidos no Projeto-piloto; os testes de aceitabilidade e de preferência de consumidores; as análises econômicas de rendimento dos produtos e da mão de obra empregados no Projeto-piloto; a avaliação dos custos de produção, dentre outras informações e avaliações sobre as possibilidades de industrialização do caranguejo-uçá na região do Delta do Parnaíba.

Guia para melhorar a produção de camarão seco

Autoria: Food and Agriculture Organization of the United Nations

Páginas: 44

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Camarão seco é um produto importante. É produzido e consumido em muitos países do leste asiático. A qualidade do camarão seco é afetada pelo método de processamento, manuseio e práticas de higiene em todas as etapas da produção, a partir da pesca. O camarão seco de baixa qualidade resulta em um preço baixo e uma renda reduzida para os produtores. Más práticas também podem significar que o produto final é prejudicial aos consumidores. Este guia é para produtores de camarão seco, compradores e envolvidos em serviços de extensão. O objetivo é descrever boas práticas de processamento, manuseio e higiene que ajudarão os produtores a maximizar o valor e a renda do camarão seco, atender aos padrões nacionais exigidos e acessar mercados novos e de alto valor.

Plano Estratégico de Monitoramento e Avaliação do Lixo no Mar (PEMALM) do Estado de São Paulo

Autoria: Fundo Brasileiro para a Biodiversidade (FUNBIO), a Cátedra da UNESCO para a Sustentabilidade do Oceano, no âmbito do Instituto de Estudos Avançados e do Instituto Oceanográfico da Universidade de São Paulo, a Secretaria de Infraestrutura e Meio Ambiente do Estado de São Paulo e a Embaixada da Noruega.

Páginas: 72

Valor:  Download gratuito  

Sinopse: O Plano Estratégico de Monitoramento e Avaliação do Lixo no Mar (PEMALM) do Estado de São Paulo foi desenvolvido, para combinar conhecimento, engajamento e interação de atores-chave para criar uma base de informações qualificadas e capital institucional para monitorar e avaliar o problema do lixo no mar no estado de São Paulo.

 

Dinâmica das Frotas Pesqueiras Comerciais da Região Sudeste-Sul do Brasil

Autoria: Carmen Lúcia Del Bianco Rossi-Wongtschowski, Roberto Ávila Bernardes, Maria Cristina Cergole. — São Paulo : Instituto Oceanográfico — USP, 2007. — (Série documentos Revizee : Score Sul / responsável Carmen Lúcia Del Bianco Rossi-Wongtschowski)

Páginas: 343

Valor:  Download gratuito  

Sinopse: A presente edição integra uma série que traduz, de forma sistematizada, os resultados do Programa REVIZEE para as suas diversas áreas temáticas e regiões, obedecendo às seguintes grandes linhas: caracterização ambiental (climatologia, circulação e massas d’água, produtividade, geologia e biodiversidade); estoques pesqueiros (abundância, sazonalidade, biologia e dinâmica); avaliação de estoques e análise das pescarias comerciais; relatórios regionais, com a síntese do conhecimento sobre os recursos vivos; e, finalmente, o Sumário Executivo Nacional, com a avaliação integrada do potencial sustentável de recursos vivos na Zona Econômica Exclusiva.

 

Protocolo para uso de rã-touro como bioindicador de impacto ambiental

Autoria: Adriana Sacioto Marcantonio, pesquisadora da APTA Regional de Pindamonhangaba, e Cláudia Maris Ferreira Mostério, pesquisadora do Instituto de Pesca.

Páginas: 4

Valor:  Download gratuito  

Sinopse: A Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo estabelece novo protocolo para utilização da rã-touro (Lithobates catesbeianus) como bioindicador de impacto ambiental, trazendo avanços para a sustentabilidade.

 

Criação integrada de lambaris e camarões de água doce

Autoria: Sergio Henrique Canello Schalch, pesquisador da APTA Regional de Pindamonhangaba e Hélcio Luis de Almeida Marques, pesquisador do Instituto de Pesca.

Páginas: 5

Valor:  Download gratuito 

Sinopse: A Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, por meio da APTA Regional e do Instituto de Pesca (IP), desenvolveu a tecnologia de produção de camarões de água doce integrada à criação de lambaris em tanques-rede (TRs), dentro do mesmo viveiro. Veja a tecnologia na publicação.

 

Publicações relacionadas à pandemia de COVID-19 e segurança da cadeia do pescado

Todas as informações seguras sobre a pandemia podem ser encontradas no site da Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS). Clique  aqui  e veja.

 

Manual: Segurança para pequenos pescadores _FAO

Autoria: Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura

Páginas: 108

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Este manual fornece exemplos de acidentes que podem ocorrer a bordo de embarcações de pesca e conselhos úteis para evitar que estes acidentes ocorram. O manual foi  desenvolvido principalmente para pescadores da pesca de pequena escala usando embarcações com comprimento inferior a 12 metros. No entanto, a maioria dos conselhos são igualmente úteis para embarcações com comprimento igual ou inferior a 20 metros. Foi elaborado e ilustrado de uma forma simples para promover uma cultura de consciência, em matérias relacionadas com a segurança.

Guia: Informativo Técnico para o Aquicultor - Coronavírus

Autoria: Embrapa Pesca e Aquicultura

Páginas: 6

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Este material tem como objetivo dar informações aos aquicultores e profissionais diversos daAquicultura.

Guia: Feira Segura - CNA/SENAR

Autoria: Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) e Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR)

Páginas: 37

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Este material tem como objetivo orientar a organização e a realização de feiras de comercialização de produtos alimentícios nos sistemas Convencional e Drive Thru, de modo a viabilizar o escoamento da produção agropecuária fresca, garantindo à população o abastecimento e observando as orientações de prevenção à transmissão do Novo Coronavírus.

Manual de Orientação e Boas Práticas contra o COVID-19

Autoria: Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo

Páginas: 12

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Este material tem como objetivo orientar a respeito da doença COVID-19 e do Novo Coronavírus.

Guia: Aplicativos para Videochamadas

Autoria: Governo do Estado de São Paulo

Páginas: 16

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Este material tem como objetivo ensinar como usar os dez principais aplicativos de videochamada. A lista inclui serviços disponíveis tanto para usuários do sistema Android como para o iOS (iPhone).

Relatório FAO: O impacto da COVID-19 na pesca e na aquicultura - Uma avaliação global sob a perspectiva dos organismos regionais de pesca: avaliação inicial, maio de 2020

Autoria: Food and Agriculture Organization of the United Nations

Páginas: 38

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Esta avaliação do impacto da COVID-19 no trabalho das organizações regionais de gestão das pescas (ORGP) e dos órgãos consultivos regionais das pescas (RFABs) foi preparada após uma iniciativa do Departamento de Operações e Tecnologia de Pesca da FAO (FIAO) em colaboração com o Regional Fishery Rede de Secretarias de Órgãos (RSN). O objetivo é fornecer uma visão global e escala oportuna dos impactos da perspectiva das secretarias de ORGP e RFABs, bem como coletar sugestões de intervenções que possam informar e orientar o desenvolvimento de medidas de mitigação. Embora este documento forneça uma avaliação inicial da situação atual, a situação está em constante evolução e, portanto, serão necessárias avaliações de acompanhamento, tanto a nível regional quanto nacional, para entender completamente o impacto que a COVID-19 teve sobre a pesca e a aquicultura globais. Esta avaliação não teria sido possível sem a cooperação e participação dos secretariados da RFMO e da RFAB.

Nome da Publicação: Processamento sustentável de peixe

Elaboração: Embrapa

Páginas: 

Valor: Download gratuito (PDF) 

Sinopse:  Processamento de peixes: aspectos gerais. Influência do processamento e da manipulação no padrão microbiológico de filés: estudos de caso com salmão-do-atlântico (Salmo salar) e dourado-do-mar (Coryphaena hippurus). Água de glaciamento em indústria de pescado: uma reflexão sobre o controle de qualidade. Caracterização e minimização do uso de água em indústria de processamento de peixes: estudo de caso (grupo siluriformes e grupo redondos). Caracterização de efluentes de indústria de processamento de peixes nativos: estudo de caso. Gerenciamento hídrico e de resíduos em indústria de processamento de peixes: estudo de caso (atum e sardinha). Caracterização dos efluentes como ferramenta na implementação de medidas de minimização, segregação, tratamento e reúso de efluentes: estudo de caso com processamento de tilápia, sardinha e atum.

Nome da Publicação: Dia Mundial da Alimentação - A água dá vida nutre

Elaboração: FAO

Páginas: 16

Valor: Download gratuito (PDF)

Sinopse: Cartilha da campanha  #WorldFoodDay 2023, que incide na importância da água como base da vida e da alimentação. A campanha sensibiliza o mundo inteiro para a importância de gerir a água  de forma responsável, porque a disponibilidade deste precioso recurso está ameaçada  pelo rápido crescimento da população, pela urbanização, pelo desenvolvimento  económico e pelas alterações climáticas.

Nome da Publicação: Guia do Consumidor: Benefícios e Riscos No Consumo de Pescado

Elaboração: Mariana Caltabiano Frank & Rúbia Yuri Tomita

Páginas:10

Valor: Download gratuito (PDF)

Sinopse: Guia para o consumidor de pescado que visa estimular o seu consumo através de comprovações científicas e informações sobre os benefícios à saúde e seu valor nutricional, bem como alertar sobre a importância de se manter o meio ambiente saudável para a obtenção de pescado sem o risco de contaminação. Também há dicas sobre como comprar e conservar o pescado em casa.

Nome da Publicação: Guia do Consumidor  - Benefícios e Riscos no consumo de pescado: Contaminantes Ambientais -  Fármacos

Elaboração: Mariana Caltabiano Frank & Rúbia Yuri Tomita

Páginas:14

Valor: Download gratuito (PDF) 

Sinopse:  Este "Guia do Consumidor - Benefícios e Riscos no consumo de pescado: Contaminantes Ambientais" foi realizado no contexto do projeto intitulado "Consumo de pescado e riscos da presença de fármacos no ambiente aquático" , que tem como região de estudo a Baixada Santista. A obra foi idealizada a partir da parceria entre o Instituto de Pesca (IP) e o Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica do CNPQ (CNPQ/PIBIC/IP).

Portfólio de Resultados: Estratégias de Monitoramento Ambiental da Aquicultura

Editores: Fernanda Garcia Sampaio, Consuelo Marques da Silva, Renato Hiroshi Torigoi, Luciene Mignani, Ana Paula Contador Packer, Celso Vainer Manzatto e Juliana Lopes da Silva

Páginas: 54

ISBN: 978-65-80646-00-5

Valor: Download gratuito ( PDF )  

Sinopse: A presente publicação é uma iniciativa da Rede Nacional de Pesquisa e Monitoramento Ambiental da Aquicultura em Águas da União (Rede), instituída pela Portaria Nº 153, de 14 de agosto de 2018, e tem como objetivo realizar um diagnóstico do estado da arte dos resultados técnico-científicos do monitoramento ambiental da aquicultura em águas da União. A proposta é divulgar as informações de forma simples e acessível ao público, estimulando questionamentos e sugestões de novas estratégias, assim como a utilização dos dados científicos como subsídios para tomada de decisões.

A publicação “Estratégias de Monitoramento Ambiental da Aquicultura” é um Portfólio de Resultados de dados sobre o monitoramento ambiental da aquicultura em águas da União, continentais e marinhas. A iniciativa com dados de pesquisas nacionais sobre os possíveis impactos da aquicultura e indicadores a serem monitorados pode subsidiar a definição de condicionantes ambientais. Os resultados podem ainda contribuir para discussões sobre as normativas federais e estaduais de licenciamento e monitoramento da aquicultura. A publicação permitirá ainda o conhecimento dos principais grupos de pesquisa que trabalham no tema, suas ações, modelos de monitoramento e os resultados gerados.

Pescado é Saúde Aproveitamento integral do pescado

Organizadoras: Érika Fabiane Furlan e Milene Gonçalves Massaro Raimundo

Páginas: 40

ISBN: indisponível

Valor: Download gratuito ( PDF )  

Sinopse: Este livro faz parte da série “Pescado é Saúde” e contém informações sobre o Aproveitamento Integral do Pescado, bem como, algumas receitas elaboradas com as partes comumente desperdiçadas de pescado no mercado nacional. Fora idealizado a partir da parceria entre a Unidade Laboratorial de Referência em Tecnologia do Pescado do Instituto de Pesca (IP) e a Coordenadoria de Desenvolvimento dos Agronegócios (Codeagro), ambos órgãos da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo (SAA-SP).

Esta iniciativa visa estimular o consumo de pescado e minimizar o desperdício deste alimento, por meio do repasse de informações básicas quanto à importância e às formas de aproveitar o pescado integralmente. Cabe destacar que toda e qualquer manipulação e/ou processamento de alimento deve atender aos requisitos de Boas Práticas de Manipulação e/ou Processamento.

Vale ainda ressaltar que, o processamento de qualquer alimento para o comércio deve ser realizado em estruturas fiscalizadas pelos Serviços de Inspeção pertinentes. As receitas apresentadas foram desenvolvidas pela equipe de nutrição da Codeagro e por chefs que vem trabalhando na linha do consumo responsável e conta com a participação da Universidade Católica de Santos - UNISANTOS na organização e elaboração das fichas técnicas das receitas dos chefs.

Pesqueiros sob uma visão integrada de meio ambiente

Organizadoras: Katharina Eichbaum Esteves e Célia Leite Sant' Anna

Páginas: 240

ISBN: 85-7656-107-7

Valor: R$ 50,00

Sinopse: No Brasil, as oportunidades para o desenvolvimento da aquicultura são muito boas, uma vez que o País conta com as maiores bacias hidrográficas e a maior diversidade de peixes continentais do planeta.

Nesse cenário, os pesqueiros surgiram como vetor de desenvolvimento da piscicultura, do turismo e do lazer, gerando empregos e renda e, obviamente, contribuindo para o aumento do hábito saudável de consumir peixe.

Este livro contém informações sobre diversas características desses empreendimentos, como qualidade da água, comunidades aquáticas, práticas de manejo, aspectos microbiológicos da água e dos peixes, qualidade do pescado, além de aspectos jurídicos.

Sem dúvida, os temas abordados neste livro são úteis para aqueles que buscam aperfeiçoar sua atividade sem deixar de lado os aspectos ambientais e sanitários e também incentivam a organização da atividade dentro das premissas do desenvolvimento sustentável.

Métodos para análise hematológica em peixes

Autores: Maria José T. Ranzani-Paiva, Santiago Benites de Pádua, Marcos Tavares-Dias, Mizue I. Egami

Páginas: 140

ISBN: 978-85-7628-530-4

Valor: R$ 50,00

Sinopse: O livro Métodos para análise hematológica em peixes preencherá uma das lacunas literárias técnico-científicas essenciais no estudo hematológico detalhado em peixes. Além disso, esta obra foi elaborada com intuito de padronizar os protocolos empregados nos procedimentos hematológicos utilizados em peixes, perfazendo parte dos objetivos do Projeto Componente: Estado Sanitário de Organismos Aquáticos Cultivados (PC Sanidade) do Aquabrasil.

O livro está atualizado e apresenta informações preciosas e detalhadas de forma didática sobre as técnicas hematológicas fundamentais no estudo do sangue de peixes, incluindo os procedimentos básicos utilizados na colheita de sangue, eritrograma, leucograma, trombograma e métodos citoquímicos.

A obra apresenta ainda. como acréscimo, procedimentos ilustrados e dicas valiosas e inéditas que evitarão erros que ocorrem frequentemente no estudo de sangue de peixe.

Esta obra é indispensável para alunos de graduação, pós-graduação e pesquisadores que se propõem estudar os parâmetros hematológicos em peixes, pelo seu caráter técnico-científico inovador inteligentemente pontuado.

Peixes-de-Bico do Atlântico

Autores: Alberto F. de Amorim, Eduardo G. Pimenta e Maria Christina C. de Amorim

Páginas: 108

Valor: R$ 50,00

Sinopse: O livro Peixes-de-Bico do Atlântico nasceu da parceria entre a ciência e o esporte, contando também com o apoio dos pescadores esportivos para sua impressão. Toda a renda da venda é revertida para a Campanha de Preservação dos Peixes-de-bico.

A obra foi produzida com o intuito de estimular a conservação destes magníficos animais marinhos. Seus autores, os pesquisadores Alberto Amorim, Eduardo Pimenta e a jornalista Christina Amorim resumem mais de 30 anos de estudos em 108 páginas ilustradas sobre o marlim-azul, marlim-branco, marlim-polegar, sailfish, spearfish e swordfish.

O Projeto Marlim, criado em 1992, conta com a cooperação dos pescadores esportivos em diversas partes do Brasil, que adotaram a modalidade de pesque e solte (catch & release) e marque e solte (tag & release) em seus torneios, auxiliando nos estudos de taxas de crescimento, mortalidade e migração desses peixes.

A campanha, lançada com o livro, irá reforçar ações de educação ambiental e estimular maior fiscalização da proibição já vigente da comercialização do marlim-azul e do marlim-branco. A edição do livro contou com o apoio da ONG Vivamar, Iate Clube de Santos (ICS), Iate Clube do Rio de Janeiro (ICRJ), Yacht Club de Ilhabela (YCI), e Iate Clube de Barra do Una (ICBU).

Polpa de peixe Dicas e Receitas

Organização: Rúbia Yuri Tomita, Rosângela Bampa Schattan e Milene Gonçalves Massaro Raimundo

Páginas: 72

ISBN: 978-85-68492-01-7

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Este livro contém receitas elaboradas com polpa de peixe, tecnicamente denominada Carne Mecanicamente Separada (CMS) de peixe e foi idealizado a partir da parceria entre a Unidade Laboratorial de Referência em Tecnologia do Pescado do Instituto de Pesca, a Coordenadoria de Desenvolvimento dos Agronegócios (Codeagro) - ambos órgãos da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo (SAA-SP) - e Universidade Católica de Santos (UniSantos).

Pescado saúde e nutrição

Organização: Milene Gonçalves Massaro Raimundo

Páginas: 56

ISBN: 978-85-68492-03-1

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Nos últimos anos a população tem buscado, por meio da alimentação, melhor qualidade de vida e longevidade. Além do papel na manutenção da saúde, o alimento assume a função de prevenir e/ou tratar vários tipos de doenças.

Pescado é Saúde Uso do Frio

Organização: Rúbia Yuri Tomita e Milene Gonçalves Massaro Raimundo

Páginas: 40

ISBN: 978-85-68492-10-9

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: A Série de Manuais PESCADO É SAÚDE, da qual este volume é parte integrante, é resultado de uma parceria entre a Unidade Laboratorial de Referência em Tecnologia do Pescado do Instituto de Pesca e a Coordenadoria de Desenvolvimento dos Agronegócios (Codeagro), órgãos da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo (SAA-SP).

Esta iniciativa pretende demonstrar algumas tecnologias de conservação que podem colaborar para a diversificação nas formas de elaboração de produtos e estimular o consumo de pescado, sempre considerando os aspectos de Saudabilidade e Segurança Alimentar.

Pescado é Saúde salga, secagem e defumação

Organização: Milene Gonçalves Massaro Raimundo e Thaís Moron Machado

Páginas: 44

ISBN: 978-85-68492-18-5

Valor: Download gratuito (PDF)

Sinopse: O Governo do Estado de São Paulo sempre trabalha no sentido de oferecer conhecimento à população com o intuito de zelar pela saúde pública e segurança alimentar e nutricional. A Série de Manuais PESCADO É SAÚDE, da qual este volume é parte integrante, é resultado de uma parceria entre a Unidade Laboratorial de Referência em Tecnologia do Pescado do Instituto de Pesca e a Coordenadoria de Desenvolvimento dos Agronegócios (Codeagro), órgãos da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo (SAA-SP). Esta iniciativa pretende desmistificar e demonstrar algumas tecnologias de conservação que podem colaborar para a diversificação nas formas de elaboração de produtos e estimular o consumo de pescado, sempre considerando os aspectos de Saudabilidade e Segurança Alimentar.

Revista Seafood Brasil 

Organização: Julio Torres e Ricardo Torres

Páginas: de acordo com cada edição

ISSN: 2319-0450

Valor: Download gratuito (Para ver todas as edições da publicação, clique  aqui ).

Sinopse: A Seafood Brasil é uma plataforma de comunicação destinada a aumentar o consumo e gerar negócios para os atores da cadeia produtiva do pescado. Inaugurada em 2013, conta com um portal, mídias sociais, eventos com a cadeia produtiva e uma revista com cinco edições anuais. 

O mercado do Pescado na Região Metropolitana de São Paulo

Autores: Cristiane Rodrigues Pinheiro Neiva, Rubia Yuri Tomita, Marcos Aureliano Silva Cerqueira, Maximiliano Miura, Erika Fabiane Furlan, Thais Moron Machado e Marildes Josefina Lemos Neto

Páginas: 87

ISBN: 1688 - 7085

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: O presente documento, preparado pela competente equipe do Instituto de Pesca de São Paulo, coordenada por Cristiane Rodrigues Pinheiro Neiva, fornece uma panorâmica do mercado de pescado da Região Metropolitana de São Paulo. A maior aglomeração urbana do hemisfério Sul do nosso planeta tem 20 milhões de habitantes que consomem uma média de 15,1 kg per capita por ano. Trata-se de um imenso mercado que movimenta mais de 1,2 bilhões de dólares anualmente em produtos pesqueiros. Um mercado deste tamanho e com este dinamismo merece um monitoramento regular, senão constante, para o acompanhamento e a compreensão de sua evolução.

Ostreicultura Manual de boas práticas: Qualidade e Segurança para bons negócios

Autores: Dr. Antonio Ostrensky, Dra. Gisela Geraldine Castilho-Westphal, Msc. Marcus Vinícius Fier Girotto, MSc. Aline Horodesky, Diogo Barbalho Hungria

Páginas: 33

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Cultivar ostras é fácil. Não é preciso usar nenhum tipo de ração; as estruturas de cultivo são bastante simples; as sementes podem ser obtidas diretamente da natureza e não são necessários muitos cuidados com os animais. Aliás, o produtor não precisa nem mesmo ter muitos conhecimentos técnicos. É só colocar alguns coletores feitos de garrafas PET em rios de água salgada e canais de mangue, esperar, pegar as sementes assentadas, colocá-las em estruturas bastante simples e deixá-las lá crescendo. Depois de alguns meses é só fazer a colheita, limpar as ostras, vendê-las, colocar o dinheiro no bolso e o sorriso no rosto.

Como Montar uma Empresa de Curtume de Couro de Peixe

Autor: Flavio Luís de Souza Lima

Páginas: 29

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Antes de conhecer este negócio, vale ressaltar que os tópicos a seguir nãofazem parte de um Plano de Negócio e sim do perfil do ambiente no qual oempreendedor irá vislumbrar uma oportunidade de negócio como a descrita a seguir. Oobjetivo de todos os tópicos a seguir é desmistificar e dar uma visão geral de como umnegócio se posiciona no mercado.

Manuais de Maricultura: Cultivo de Mexilhões

Organização: Cartilha elabora pela BMLP (Brazilian Mariculture Linkage Program - Programa Brasileiro de Intercâmbio)

Páginas: 35

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Este manual foi feito para ajudar pessoas que querem iniciar uma produção de mexilhões ou que já estão produzindo, mas que com alguma orientação, podem melhorar seu negócio. Algumas pessoas estudam e descobrem um jeito de fazer as coisas. Outras pessoas aprendem, na prática, uma outra maneira de como trabalhar. Quando estas pessoas se encontram, podem trocar ideias e tentar melhorar. Este manual não tem intenção de ensinar ou de falar de tudo, mas pode ajudar estas pessoas a acharem um melhor caminho.

Manuais de Maricultura: Manual de Ostras

Organização: Cartilha elabora pela BMLP (Brazilian Mariculture Linkage Program - Programa Brasileiro de Intercâmbio)

Páginas: 32

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Este manual foi feito para ajudar pessoas que querem iniciar uma produção de ostras ou que já estão produzindo, mas que com alguma orientação, podem melhorar seu negócio. Quando as pessoas que estudam ostras, por exemplo, se encontram com produtores podem trocar informações e aprimorar seu trabalho. Todos sempre acabam ganhando, ensinando e aprendendo. Este manual não tem intenção de ensinar ou de falar de tudo, mas pode ajudar estas pessoas a acharem um melhor caminho.

Manual Carcinicultura

Organização: SEBRAE

Páginas: 58

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: A criação de camarão da Malásia é uma atividade relativamente nova no Brasil. As primeiras experiências com cultivo comercial foram feitas em 1978 pela Empresa Pernambucana de Pesquisa Agropecuária, com pós-larvas importada do Hawai. O cultivo dessa espécie de camarão desponta hoje como uma excelente alternativa econômica para pequenos e médios produtores rural. Aplicando-se as modernas tecnologias de manejo disponíveis no mercado, consegue-se chegar a altos índices de produtividade, garantindo, desta forma, um rápido retorno dos investimentos realizados.

Atualmente, o camarão de água doce vem sendo cultivado nos estados litorâneos, principalmente no nordeste e sudeste e também alguns estados do interior do País. O Espírito Santo conta com aproximadamente 200 propriedades rurais produzindo camarão da Malásia, a maioria delas constituídas por pequenos produtores com área alagada de até 1.0 ha.

A boa aceitação do produto no mercado consumidor e a baixa produção nacional garantem excelentes condições de comércio, sendo praticamente toda a produção alocada no mercado interno. Os governos Estaduais e sobretudo Federal vêm tentando implementar uma política arrojada de aumento de produção de produtividade, mediante a criação de órgãos destinados ao acompanhamento das atividades especificas, como a Secretaria Especial de Aquicultura e Pesca, e a disponibilização de linhas de crédito mais favoráveis aos produtores.

Aquicultura no Brasil: novas perspectivas - Vol. 1

Organização: NEPEAqui

Páginas: 429

ISBN: 978‐85‐7993‐271‐7.

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Aquicultura é a atividade agropecuária que mais cresce no Brasil, produzindo importantes fontes de proteínas para consumo do homem. Dentre as atividades desenvolvidas pela aquicultura, destaca‐se a produção de peixes (Piscicultura), além da criação de moluscos (Malacocultura), camarões (Carcinicultura), rãs (Ranicultura), entre outras atividades.

O Livro “Aquicultura no Brasil: Novas Perspectivas” é uma contribuição de diversos pesquisadores brasileiros de inúmeras instituições de ensino e pesquisa que se debruçaram sobre o tema para apresentar as novidades sobre a aquicultura brasileira, em 35 capítulos.

Portanto, este livro, em dois volumes, aglutina informações sobre organismos aquáticos cultiváveis, e essas informações são recentes, relevantes e abrangem a Produção, Reprodução, Sanidade, Ecologia e Biologia, Tecnologia de Pescados, outros. Trata‐se de informações sobre o estado da arte e novas informações nas diversas áreas do cultivo intensivo de organismos aquáticos.

Aquicultura no Brasil: novas perspectivas - Vol. 2

Organização: NEPEAqui

Páginas: 345

ISBN: 978‐85‐7993‐272‐4.

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: A produção de organismos aquáticos representa, no contexto mundial, uma importante alternativa de subsistência de uma população cada vez mais numerosa, como fonte alimentar e como fonte de renda. O Brasil, por sua vez, destaca‐se, nos diferentes relatórios e números que explicam a atividade no mundo, como o país com as taxas mais altas de crescimento. No país, a aquicultura é a atividade de produção animal que mais cresce.

O crescimento da aquicultura brasileira é um fenômeno que acontece junto com o crescimento da pesquisa na área e por sua valorização pelas diferentes instituições de pesquisa, ensino e extensão, bom como pelas agências de fomento em nosso país. O livro “Aquicultura no Brasil: Novas Perspectivas”, organizado por pesquisadores de duas importantes instituições de pesquisa e ensino brasileiras, é um indicador deste processo de crescimento, com sua diversidade de temas e a contribuição de grupos de pesquisa de diferentes regiões do país.

A abordagem ampla deste livro, em seus 35 capítulos, permite ao leitor conhecer as diferentes linhas de pesquisa, com as quais a ciência da aquicultura avança no Brasil. Em seu primeiro volume, a obra trata de Aspectos biológicos, fisiológicos e sanitários de peixes teleósteos e cartilaginosos, quelônios, anfíbios e moluscos, abordando estudos de natureza básica e dados relacionados à produção. No segundo volume, a obra trata da Produção e Reprodução de Organismos Aquáticos, e da mesma forma, apresenta estudos com enfoque básico passando por estudos que apontam os avanços da tecnologia na produção de organismos aquáticos.

Manual técnico de ranicultura

Autores: André Yves Cribb, Andre Muniz Afonso Cláudia e Maris Ferreira Mostério.

Páginas: 75

Valor: Download gratuito ( PDF )

ISBN: 978-85-7035-275-0

Sinopse: O processo de modernização da cadeia ranícola brasileira tem enfrentado uma série de gargalos constantes. Trata-se notadamente da escassez de estudos socioeconômicos, da dificuldade de acesso ao crédito, da lentidão do licenciamento ambiental, do engessamento do processo de cadastramento do produtor, da dificuldade de escoamento dos produtos. Todas essas dificuldades se refletem na baixa disponibilidade de informações tecnológicas, organizacionais e mercadológicas para os atores da cadeia.

Configurado sob a influência desses gargalos, o contexto de atuação desses atores é caracterizado pela carência de dados técnicos oriundos de fontes idôneas, a falta de padronização nacional das diretrizes legais e a diminuição drástica nos últimos dez anos do número de associações, cooperativas e abatedouros. Tal configuração gera uma significativa falta de divulgação de diversos aspectos produtivos e comerciais observados nos elos da cadeia. Uma de suas implicações diretas é a falta de acesso dos atores da cadeia a orientações e recomendações técnicas e gerenciais adequadas.

A piscicultura dentro de um sistema de produção integrado

Autores: Aldin Hilbrands e Carl Yzerman

Páginas: 79

ISBN: 90-77073-94-9

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Vantagens da piscicultura integrada Este Agrodok descreve como se pode integrar a piscicultura com o cultivo de plantas e a criação de animais num estabelecimento agrícola. Este livro é a continuação do Agrodok No. 15. «Piscicultura feita em pequena escala na água doce», o qual descreve, pormenorizadamente, os princípios básicos da criação de peixes e da construção de tanques para os mesmos. Após se ter procedido à diversificação das atividades no estabelecimento agrícola, o passo seguinte é a sua integração.

Diagnóstico da cadeia de valor da tilapicultura no Brasil

Autores: BARROSO, R. M.; MUÑOZ, A. E. P.; TAHIM, E. F.; WEBBER, D. C.; ALBUQUERQUE FILHO, A. da C.; PEDROZA FILHO, M. X.; TENÓRIO, R. A.; CARMO, F. J. do; BARRETO, L. E. G. de S.; MUEHLMANN, L. D.; SILVA, F. M.; HEIN, G.

Páginas: 181

ISBN: : 978-85-7035-726-7.

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: A tilapicultura se desenvolve no Brasil a passos largos, liderando a aquicultura brasileira em termos de volume e mercado. Praticamente todo território brasileiro consome produtos da tilápia, atingindo o consumo anual de 1,65 kg por pessoa.

Com uma alta demanda de mercado, há espaço para um crescimento ainda maior, sendo uma cadeia com condições de competir com as cadeias das carnes bovina, suína e de frango e em paralelo, diminuir a importação de filés de peixe importados que pressionam negativamente a balança comercial brasileira do pescado em bilhões de dólares todos os anos.

Dada à importância dessa indústria que atrai inúmeros investidores, desde grandes e médios empresários a pequenos produtores, o conhecimento da estrutura dessa cadeia produtiva se torna estratégico para o seu planejamento ordenado e sustentável. Essa obra apresenta e analisa dados primários inéditos levantados junto a diferentes atores da cadeia que compõem os principais polos produtivos de tilápia do Brasil, incluindo informações sobre a história de desenvolvimento de cada polo, suas características produtivas e de mercado.

Dimensão socioeconômica da tilapicultura no Brasil

Autores: BARROSO, R. M.; MUÑOZ, A. E. P.; TAHIM, E. F.; TENÓRIO, R. A.; MUEHLMANN, L. D.; SILVA, F. M.; BARRETTO, L. E. G. de S.; HEIN, G.; CARMO, F. J.; FLORES, R. M. V.

Páginas: 110

ISBN: 978 -85-7035-773-1

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Este livro é resultado do estudo socioeconômico da tilapicultura no Brasil e reúne informações sobre as características da produção, bem como sobre aquelas pessoas envolvidas na atividade.

Amparado em visitas de campo realizadas nos principais polos de produção do país, ele nos traz informações atualizadas e mostra-nos uma visão panorâmica do setor, incluindo as oportunidades e dificuldades encontradas pelos produtores desta que já é a principal espécie de peixe consumida no país.

O desenvolvimento de novas oportunidades aquícolas nas próximas décadas, representado por um setor que movimenta 23,4 bilhões de dólares ao ano, requer a disponibilidade de um mínimo de conhecimento e de informações.

Piscicultura

Organização: CENTEC 

Páginas: 44

ISBN: 978-85-7529-595-3.

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: A piscicultura é uma técnica de criar e multiplicar os peixes sendo, portanto, uma importante atividade que, se bem conduzida, representa uma fonte de emprego e renda no País, além de contribuir para a diminuição do déficit alimentar nas populações mais pobres. A piscicultura aumenta a disponibilidade e a qualidade da alimentação familiar, proporciona excelentes oportunidades para o lazer e fonte de renda, pois os famosos pesquepague, além de servirem de entretenimento, quando explorados de forma adequada, apresentam ótimo retorno financeiro.

A propagação Artificial de Peixes de Águas Tropicais

Autores: E. Woynarovich, L. Horváth.

Páginas: 225

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Este manual delineia os aspectos biológicos básicos da reprodução de peixes e apresenta as diversas técnicas que estão sendo empregadas para a colheita de ovos fertilizados, fertilização artificial de ovos e o subsequente cultivo de larvas e alevinos. Estão incluídas as técnicas de incubação e de cultivo de larvas, bem como os equipamentos e instrumentos necessários para se criar um centro de tamanho médio para produção e distribuição de alivinos de peixes.

Discutimos ainda os diferentes métodos para o transporte de larvas, pós-larvas e alevinos. Abordamos métodos para colheita e preservação de glândulas pituitarias ou hipófise de peixes e a dosagem de extratos pituitarios usada para induzir a desova em varios peixes de águas tropicais. Finalmente, apresentamos as técnicas de propagação artificial para alguns peixes de águas tropicais comercialmente importantes.

Agronegócio Negócios 2014 criação de peixes

Organizção: Sebrae.

Páginas: 36

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Este material faz parte da Série Ideias de Negócios para 2014, que tem como objetivo explorar oportunidades para que os Pequenos Negócios se apropriem dos investimentos programados para os megaeventos que ocorrerão no Brasil, bem como do maior volume de movimentação econômica antes, durante e após esses eventos.

Este material não substitui a elaboração de um Plano de Negócio. As informações contidas aqui fazem parte de pesquisas e entrevistas com especialistas e empreendedores, com o objetivo de oferecer uma visão estratégica da atividade de Piscicultura (Criação de Peixes).

Manual de Criação de Peixes em Viveiros

Autores: Faria, R.H.A.de; Morais, M.; Soranna, M.E.G.de S. & Sallum,

Páginas: 136

ISBN: 978-85-89503-13-6.

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: A arte da criação de peixes pelos chineses remonta do período anterior à era cristã. Neste sentido também existem registros sobre criação de peixes durante os impérios egípcio e romano. Nos idos de 1930 tornou-se célebre a frase “haveremos de criar peixes como se criam galinhas”, proferida pelo cientista brasileiro Rodolpho von Ihering.

Desde então, os conhecimentos vêm se multiplicando sobre essa atividade zootécnica com fins comerciais pelo interesse particular da comunidade científica, tudo isso aliado às excepcionais condições existentes neste país, como a riqueza de recursos hídricos, diversidade de espécies aptas à piscicultura, clima favorável, moderna indústria nacional, institutos/universidades formadores de profissionais na área da aquicultura, entre outras.

Piscicultura Ecológica

Autores: Valdener Garutti.

Páginas: 336

ISBN: 85-7139-470-9.

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: A piscicultura é uma modalidade de aquicultura, é o cultivo de peixes. Cultivar peixes pode significar uma excelente atividade de lazer e também uma atividade econômica rentável. Pode transformar-se, ainda, em uma medida eficiente de preservação da natureza. E isso é mais fácil do que se imagina. Basta que sejam aplicadas técnicas adequadas de manejo. Algumas dessas técnicas são comuns ao cultivo de quaisquer espécies; outras, porém, somente devem ser aplicadas ao cultivo de um determinado tipo de peixe.

Calagem na Piscicultura. Técnica de calagem em viveiros de água doce

Autores: Scheleder, J. & Skrobot, K.

Páginas: 48

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: A calagem é uma prática extremamente importante na piscicultura. Tem como objetivo equilibrar o pH e a alcalinidade do solo e da água, precipitar partículas em suspensão ou eliminar organismos e doenças indesejáveis, proporcionando assim um ambiente adequado ao desenvolvimento das espécies cultivadas.

É realizada através da aplicação de um composto rico em cálcio ou que apresenta combinação de cálcio e magnésio em sua composição, podendo ser realizada no solo ou na água. A necessidade e o objetivo desta prática são determinados com base na análise da água e do solo em diferentes etapas do cultivo.

Princípios Químicos da Qualidade de água em Aquicultura

Autores: ARANA, L.V

Páginas: 166

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Assim como não é possível conceber um cirurgião operando seres humanos sem antes entender e dominar Anatomia, igualmente não se concebe uma aquicultura criando organismos aquáticos sem conhecimento básicos de Qualidade de Água.

É surpreendente constatar, nos manuais e tratados de aquicultura que circulam em nosso meio, pouca ou nenhuma referência a tão importante aspecto desta atividade. Um conhecimento das noções fundamentais de qualidade de Água certamente ajudara a compreender melhor o ambiente onde se desenvolvem os organismos com os quais trabalhamos. Sejam eles peixes ou invertebrados.

Procedimentos de boas práticas de manejo e medidas de biossegurança para a carcinicultura brasileira

Organização: ABCC

Páginas: 49

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Este documento de Boas Práticas de Manejo e Medidas de Biossegurança reúne e sistematiza no seu texto um conjunto de normas e procedimentos, cientificamente comprovados, para que os empreendimentos que compõem a carcinicultura brasileira - laboratórios de produção de pós-larvas, fazendas de engorda de camarão, indústrias de processamento de camarão e fábricas de ração - possam contar com uma orientação abrangente e segura de como prevenir, controlar e, se possível, debelar as enfermidades que afetam o camarão cultivado, e assim garantir a regularidade e sustentabilidade da produção, de seus empreendimentos e da produção e nacional.

Rio Madeira: Seus Peixes e Sua Pesca

Autores: ORIA, Carolina Rodrigues da Costa: LIMA, Maria Alice Leite.

Páginas: 163

ISBN: 978-85-7656-033-3

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: O foco deste livro é a sustentabilidade, pois a pesca na Amazônia é a principal fonte de proteína para as populações ribeirinhas, cujo consumo é comparativamente altíssimo em nível mundial, chegando a 500 g/dia em algumas áreas, o que junto com a farinha lhes assegura uma dieta muito adequada.

Com exceção nas grandes cheias, quando é difícil capturar os peixes, a oferta de pescado é abundante ao longo do ano e, por isso, nos vales dos grandes rios amazônicos não há fome, os rios não deixam.

Pesca artesanal brasileira: aspectos conceituais, históricos, institucionais e prospectivos

Autores: SILVA, A. P.

Páginas: 31

Valor: Download gratuito ( PDF )

ISSN: 2358-6273.

Sinopse: A pesca artesanal brasileira possui numerosas e complexas características que levam em consideração fatores sociais, econômicos e ambientais intrínsecos a cada região. Apesar da grande extensão da costa brasileira e o potencial continental na extração de pescado, a pesca, que começou em pequena escala e progrediu com a Revolução Industrial, hoje está estabilizada em termos de produção. A maioria dos recursos pesqueiros de interesse econômico e os ambientes onde se encontram estão ameaçados devido à interferência humana.

Manual de inspeção para identificação de espécies de peixes e valores indicativos de substituições em produtos da pesca e aquicultura

Organização: Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.

Páginas: 188

ISBN: 978-85-7991-101-9

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: O presente Manual de Inspeção foi elaborado a partir da necessidade de uma referência didática e ilustrada que permitisse a comparação entre as diferentes espécies de peixes comerciais, bem como a sua identificação durante os trabalhos de inspeção de produtos da pesca e aquicultura. Este Manual apresenta como um de seus principais elementos de convicção a descrição de caracteres com valores indicativos de diferenciação de espécies através da Inspeção Visual Comparativa.

Construção de viveiros: piscicultura familiar

Organização: Divinopolis

Páginas: 6

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Apresenta de maneira clara e resumida, as principais características de um viveiro de piscicultura visando a melhorar o manejo produtivo.

Boas práticas para conservação do peixe

Organização: EMBRAPA

Páginas: 8

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Apresenta as principais informações para uma adequada conservação do pescado em pisciculturas familiares.

Preparação de viveiros

Autores: LIMA, A.; PRYSTON, A.; RODRIGUES, A. P. O.; BERGAMIN, G.; PEDROZA, M.; MACIEL.

Páginas: 6

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Para iniciar um ciclo de produção de peixes é necessário realizar a preparação do viveiro que receberá os alevinos. Esse processo é essencial para o sucesso do cultivo. Descreve a preparação do viveiro em várias etapas.

Povoamento de viveiros

Autores: LIMA, A.; PRYSTHON, A.; RODRIGUES, A. P. O.; BERGAMIN, G.; PEDROZA, M.; MACIEL.

Páginas: 6

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: A preocupação com a fase de povoamento se inicia com a compra dos alevinos. Trata sobre a aquisição e transporte dos alevinos, opções para o povoamento e densidades utilizadas.

Alevinagem

Autores: LIMA, A.; PRYSTHON, A.; RODRIGUES, A. P. O.; BERGAMIN, G.; PEDROZA, M.; MACIEL.

Páginas: 6

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Uma alevinagem bem feita pode contribuir para o bom desempenho dos peixes na fase de engorda. Aborda alguns pontos que devem ser observados para o desenvolvimento adequado nesta fase.

Manejo alimentar

Autores: LIMA, A. F.; SILVA, A. P. da; RODRIGUES, A. P. O.; BERGAMIN, G. T.; TORATI, L. S.; PEDROZA FILHO, M. X.; MACIEL, P. O.

Páginas: 8

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Critérios na escolha da ração. Cuidados para o fornecimento adequado da ração. Manejo alimentar. Exemplo de cálculo de conversão alimentar. Armazenamento da ração.

Biometria de peixes

Autores: LIMA, A. F.; SILVA, A. P. da; RODRIGUES, A. P. O.; BERGAMIN, G. T.; TORATI, L. S.; PEDROZA FILHO, M. X.; MACIEL, P. O.

Páginas: 8

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: A biometria é um manejo no qual parte dos peixes cultivados é amostrada e informações de interesse, como peso e estado de saúde dos animais são verificados.

Qualidade da água

Autores: LIMA, A. F.; SILVA, A. P. da; RODRIGUES, A. P. O.; BERGAMIN, G. T.; TORATI, L. S.; PEDROZA FILHO, M. X.; MACIEL, P. O.

Páginas: 8

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Á água é o ambiente onde os peixes respiram, se alimentam, excretam resíduos e se locomovem. O monitoramento da qualidade da água é importante para a asobrevivência, crescimento e saúde dos peixes.

Genética na piscicultura: marcação e coleta de amostras para análise de DNA

Autores: HASHIMOTO, D. T.; ALVES, A. L.; VARELA, E. S.; MORO, G. V.

Páginas: 6

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Importância da variabilidade genética, marcação e coleta para análise de DNA. Resumo: Esta publicação objetiva o melhoramento dos sistemas de produção da aquicultura brasileira. A piscicultura necessita de conhecer genética é ferramenta chave da produção animal moderna.

Genética na piscicultura: importância da variabilidade genética, marcação e coleta para análise de DNA

Organização: Embrapa

Páginas: 32

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Entre os setores centrais da pecuária, a piscicultura é a que mais necessita de desenvolvimento em nosso País. Enquanto as cadeias produtivas de aves, suínos e bovinos encontram-se consolidadas e com amplo domínio tecnológico em áreas essenciais e até em conhecimentos de ponta, as principais espécies de peixes nativos ainda têm de ser domesticadas. Trata-se de um paradoxo. A produção brasileira de peixes não corresponde ao potencial hídrico do País com seu gigantesco litoral e bacias que compõem o maior volume fluvial do planeta. Tampouco a indústria nacional de pescado faz jus à imensa diversidade de espécies aquáticas nativas brasileiras. Esta publicação é um passo valioso para melhorar os sistemas de produção da aquicultura brasileira. A genética é ferramenta chave da produção animal moderna. Dependeremos dela para conhecer a diversidade de nossos peixes, para melhorar nossos plantéis, aperfeiçoar o manejo e colocar produção aquícola brasileira em pé de igualdade com as mais avançadas do mundo e, quem sabe um dia, ultrapassá-las.

Boas práticas de manejo para piscicultura em tanques-rede

Autores: QUEIROZ, J. F. de; ROTTA, M. A.

Páginas: 10

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: O objetivo desta Circular Técnica é indicar um conjunto de boas práticas de manejo para a produção de peixes em tanques-rede de modo a atender as regulamentações impostas pela Lei 12.651, de 25 de maio de 2012, conhecida como Novo Código Florestal, que dispõe sobre a proteção da vegetação nativa, a adoção de boas práticas agrícolas, como por exemplo, na prevenção dos processos erosivos do solo nas Áreas de Preservação Permanente, de proteção ambiental e da preservação dos recursos hídricos.

O uso da biodiversidade aquática no Brasil: uma avaliação com foco na pesca

Autores: José Dias Neto e Jacinta de Fátima Oliveira Dias.

Páginas: 288

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Este estudo apresenta uma abordagem sobre a situação do uso da biodiversidade aquática, com foco nos recursos pesqueiros do mundo e com destaque para a situação do Brasil, cujas análises, discussões e conclusões sobre os vários aspectos tecnológicos e bioecológicos dos recursos e da pesca são abrangentes e exaustivas.

Sistemas pesqueiros marinhos e estuarinos do Brasil: caracterização e análise da sustentabilidade

Organizador: Manuel Haimovici.

Páginas: 104

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: O ambiente marinho brasileiro se estende por mais de 8.000 km de litoral, ao longo do qual ocorre uma grande variedade de ambientes: estuários, lagoas costeiras, manguezais, marismas, praias e costões rochosos, em fundos arenosos, lodosos, rochosos, recifais de algas calcáreas e, biodetritos, da plataforma continental e do talude superior.

Panorama da conservação dos ecossistemas costeiros e marinhos no Brasil

Autores: Ana Paula; Leite Prates; Marco Antonio Gonçalves e Marcos Reis Rosa.

Páginas: 152

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: O Ministério do Meio Ambiente compilou e organizou, de forma inédita, um conjunto consistentes de dados e análises que apontam quais ecossistemas já estão suficientemente protegidos por UCs e quais as lacunas que merecem atenção dos órgãos incumbidos do planejamento e da gestão.

Riscos Genéticos da Produção de Híbridos de Peixes Nativos

Organização: Embrapa

Páginas: 32

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: A produção de peixes nativos e seus híbridos chama a atenção daqueles que observam o Brasil como alvo de investimentos agropecuários e futura potência da aquicultura mundial. Dada a competitividade e dinamismo, o mercado aquícola nacional tem motivado a produção de híbridos em maior escala nos últimos anos, buscando neles características favoráveis de ganho de peso, resistência ao frio, rusticidade e adaptação à alimentação artificial. Por outro lado, a mistura de animais híbridos sobre as linhagens puras e o seu escape inadvertido para os ambientes naturais certamente expõe a sustentabilidade da aquicultura. Sendo assim, este documento buscou reunir informações sobre a produção, impacto genético, riscos e desafios do cultivo de híbridos frente ao desafio de equilibrar a conservação da biodiversidade com a produção sustentável de alimentos.

Peixes do Rio Madeira - Vol. I

Autores: Queiroz, L.J. de; Torrente-Vilara, G.; Ohara, W.M.; Pires, T.H. da S.; Zuanon, J. & Doria, C.R. da C.

Páginas: 402

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Em 2001, quando foram iniciados os primeiros estudos para a implantação do complexo hidrelétrico do rio Madeira, pouco se conhecia com profundidade sobre as características deste ambiente que há milhares de anos sustenta a vida na Amazônia– um território mítico e exuberante, que circunda com mais de quatro milhões de km2 a área onde está hoje a Usina Hidrelétrica Santo Antônio.

Peixes do Rio Madeira - Vol. II

Autores: Queiroz, L.J. de; Torrente-Vilara, G.; Ohara, W.M.; Pires, T.H. da S.; Zuanon, J. & Doria, C.R. da C.

Páginas: 402

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Em 2001, quando foram iniciados os primeiros estudos para a implantação do complexo hidrelétrico do rio Madeira, pouco se conhecia com profundidade sobre as características deste ambiente que há milhares de anos sustenta a vida na Amazônia– um território mítico e exuberante, que circunda com mais de quatro milhões de km2 a área onde está hoje a Usina Hidrelétrica Santo Antônio.

Peixes do Rio Madeira - Vol. III

Autores: Queiroz, L.J. de; Torrente-Vilara, G.; Ohara, W.M.; Pires, T.H. da S.; Zuanon, J. & Doria, C.R. da C.

Páginas: 402

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Em 2001, quando foram iniciados os primeiros estudos para a implantação do complexo hidrelétrico do rio Madeira, pouco se conhecia com profundidade sobre as características deste ambiente que há milhares de anos sustenta a vida na Amazônia– um território mítico e exuberante, que circunda com mais de quatro milhões de km2 a área onde está hoje a Usina Hidrelétrica Santo Antônio.

Manual de Boas Práticas de Produção do Pirarucu em Cativeiro

Organização: Sebrae

Páginas: 48

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Este material foi produzido a partir dos resultados obtidos nas unidades de observação de Engorda do Projeto Estruturante Pirarucu da Amazônia, desenvolvido pelo Sebrae, no período de 2007 a 2010, nos Estados do Acre, do Amazonas, de Rondônia, de Roraima e do Tocantins. O pirarucu é um dos maiores peixes de água doce do mundo. Ele é carnívoro, tem respiração aérea obrigatória e chama a atenção pelo rápido crescimento. Há muito tempo, a espécie tem sido uma importante fonte de alimento para os habitantes da Amazônia.

Manual Boas Práticas de Reprodução do Pirarucu em Cativeiro

Organização: Sebrae

Páginas: 76

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Este material foi produzido a partir dos resultados obtidos no Projeto Estruturante Pirarucu da Amazônia, desenvolvido pelo Sebrae entre 2007 e 2010. O conteúdo, a seguir, descreve todo o ciclo de reprodução do pirarucu, assim como os aspectos que os envolvem. A reprodução controlada e a produção de alevinos saudáveis são aspectos fundamentais para o desenvolvimento de uma indústria da piscicultura baseada na produção de pirarucus em cativeiro. Nesse sentido, a produção controlada, capaz de garantir números adequados de alevinos de qualidade, continua a ser o principal entrave na produção em escala desse animal.

Manejo da Reprodução do Pirarucu

Organização: Sebrae

Páginas: 80

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: O manejo reprodutivo é um dos temas abordados na publicação e tem como principal objetivo aumentar a produtividade e a qualidade dos plantéis (lotes de peixes). Ao fazer cruzamentos ao acaso, sem verificar o grau de parentesco entre os animais, a probabilidade de perda da produção é maior. E esse controle só é possível com o conhecimento da origem dos animais. Um aspecto importante desse manejo é quanto à identificação do sexo dos animais, isso porque a reprodução do pirarucu se dá de forma natural, por meio da formação de casais no ambiente de cultivo. A publicação traz técnicas de identificação mais precisa dos animais e como se dá o comportamento reprodutivo da espécie.

Manejo da Produção do Pirarucu na Fase de Engorda

Organização: Sebrae

Páginas: 64

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: A criação do pirarucu é uma atividade dentro da piscicultura tropical que tem atraído a atenção de muitos produtores, principalmente na região amazônica, onde a espécie habita o ambiente natural. O interesse por esse peixe por parte dos produtores vem do seu rápido crescimento, boa adaptação às condições de criação e sua carne de alta qualidade, o que traz boas perspectivas de ganho quando o peixe é produzido de forma adequada. Apesar da criação do pirarucu na fase de engorda aparentar ser uma atividade relativamente simples, para que seja possível atingir os resultados esperados, é necessário um conjunto bastante diversificado de conhecimentos e técnicas.

Estudo de Mercado Consumidor do Pirarucu

Organização: Sebrae

Páginas: 112

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: O Estudo de Avaliação e Características do Mercado Consumidor da Carne do Pirarucu, parte integrante do Projeto Estruturante do Pirarucu na Amazônia, teve por objetivo prospectar, avaliar o grau de aceitação e conhecer o perfil dos potenciais compradores do pirarucu em seis capitais brasileiras (Belém do Pará, Brasília, Curitiba, Recife, Rio de Janeiro e São Paulo). Este documento sumariza os resultados do estudo de mercado e apresenta uma discussão sobre as oportunidades de comercialização do pirarucu, auxiliando o SEBRAE e os parceiros do Projeto Estruturante na tomada de decisões quanto às ações prioritárias que deverão ser desenvolvidas para a consolidação da produção e comercialização do pirarucu de criação.

Cultivo de Peixes em Viveiros Escavados

Autores: UNESC

Páginas: 41

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Piscicultura semi-intensiva Sistema de exploração em que o homem interfere em alguns fatores de produtividade. Caracteriza-se pela possibilidade de esvaziamento total do criadouro, possibilidade de despesca, controle da reprodução dos animais estocados, ausência ou controle da predação, presença de prática de adubação, calagem e, opcionalmente, uma alimentação artificial à base de subprodutos regionais, manutenção de uma densidade populacional correta durante o período de cultivo, produtividade que pode chegar a 10 ton./ha/ano. Sistema racional e econômico de produção recomendado para criação de peixes tropicais e por abranger ainda consorciações com suínos, aves, arroz etc.

Piscicultura – Manual Prático

Organização: Associação Riograndense de Empreendimentos de Assistência Técnica e Extensão Rural

Páginas: 46

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: O presente material é o resultado do trabalho desenvolvido pelo autor em conjunto com a equipe do escritório municipal da EMATER/RS de Taquara na sistematização dos conhecimentos construído coletivamente com os agricultores familiares que desenvolvem atividades na área da Piscicultura naquele município. Trata-se de um Manual Prático que informa e aponta princípios para todas as fases da criação de peixes, desde a construção do açude até a comercialização. Embora concebi- do e preparado para uma determinada região, as informações, recomendações e conceitos nele contidos representam um acervo de conhecimentos úteis para os agricultores, extensionistas e pessoas nas diferentes regiões do Estado.

Piscicultura – Técnico em Agropecuária

Autores: Jackelline Cristina Ost Lopes

Páginas: 82

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Atualmente, a carne de peixe vem ganhando destaque no prato de inúmeras famílias. Isso porque é uma carne rica em proteínas, vitaminas e minerais, sendo considerada mais saudável quando comparada a de outros animais. Nesse contexto, a oportunidade para a prática da piscicultura cresce. Visando abastecer o mercado consumidor que a cada dia se preocupa com a alimentação ideal. Contudo, produzir essa carne não é tão simples. A produção de peixes envolve várias etapas que devem ser estudas, planejadas e monitoradas para o bom resultado da atividade.

Mercados institucionais e as estratégias de comercialização do pescado

Autores: SOUSA, D. N. de; KATO, H. C. de A.; FREITAS, A. A. de; MILAGRES, C. S. F.

Páginas: 13

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Desde o ano de 2003, os mercados institucionais passaram a ser tema prioritário na agenda política nacional. Em 2013, no estado do Tocantins, foi criado o Programa de Apoio à Comercialização do Pescado da Agricultura Familiar com o objetivo de articular competências institucionais para promover a inserção do pescado nas políticas públicas de apoio à comercialização devido aos problemas de inclusão produtiva dos públicos da agricultura familiar. Dessa forma, o objetivo do presente artigo é relatar as estratégias de comercialização do pescado da agricultura familiar em mercados institucionais diante da experiência interinstitucional realizada.

 

Análise integrada das paisagens de bacias hidrográficas na Amazônia Oriental

Autores: Adryane GorayebLuci Cajueiro Carneiro Pereira

Páginas: 110

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: A bacia hidrográfica do rio Caeté está inserida na região nordeste do Pará, Amazônia Oriental, e possui mais de 2.000 km² de extensão do rio principal de cerca de 150 km, das nascentes (município de Bonito) à foz (município de Bragança e Augusto Corrêa). Nesta publicação elaboramos um estudo integrado da paisagem da bacia do Caeté e avaliamos o nível de degradação ambiental, a partir da análise fundamentada no estudo das paisagens.

Produção integrada de peixes e vegetais em aquaponia

Autores: CARNEIRO, P. C. F.; MORAIS, C. A. R. S.; NUNES, M. U. C.; MARIA, A. N.; FUJIMOTO, R. Y.

Páginas: 25

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: A palavra “aquaponia” é derivada da combinação entre “aquicultura” (produção de organismos aquáticos) e “hidroponia” (produção de plantas sem solo) e refere-se à integração entre a criação de organismos aquáticos, principalmente peixes, e o cultivo de vegetais hidropônicos. Apesar da aquicultura e da hidroponia serem práticas de produção de alimentos com estudos realizados há mais de cinquenta anos, as pesquisas em aquaponia somente começaram a apresentar seus resultados mais expressivos na última década.

Zoneamento aquícola: análise de contexto e abordagens técnicas

Autores: SIMON, J. & WEBBER, D.C.

Páginas: 40

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: O zoneamento é uma ferramenta de grande aceitação e uso na sociedade moderna, utilizada largamente em estudos urbanos, de viabilidade e sustentabilidade de áreas agrícolas e ambientais. Objetivando garantir a expansão, viabilidade e sustentabilidade da aquicultura de forma ordenada, muitas abordagens ambientais, sociais e econômicas já foram aplicadas sem padronização.

Criação de pirarucu

Autores: IMBIRIBA, E. P.; LOURENÇO JUNIOR, J. de B.; CARVALHO, L. O. D. de M.; GÓES, L. B.; ULIANA, D.; BRITO FILHO, L.

Páginas: 93

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: O Brasil já dispõe de um volume substancial de conhecimentos, gerados a partir da pesquisa agrícola. A inserção desses conhecimentos tem exigido conhecimentos mais amplos da sociedade tem exigido a qualidade técnica das informações e, ao mesmo tempo, tornar disponíveis textos que possam ser consumidos por todas as pessoas interessadas nos temas referente a agropecuária, a agroindústria e ao meio ambiente, independentemente de os leitores serem ou não especialistas nesse assunto.

Catálogo de peixes comerciais do baixo rio Tocantins

Autores: SANTOS, Geraldo Mendes dos; JEGU, Michel; MERONA, Bernard de

Páginas: 86

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: A presente obra, parte do subprojeto "Ictiofauna” é fruto de um trabalho de base que foi desenvolvido para dar suporte aos demais estudos ictiológicos naquela área, uma vez que não se poderia fornecer informações sobre biologia e ecologia dos peixes, sem o conhecimento preliminar das espécies que ali ocorriam.

Caminhos para uma agricultura familiar sob bases ecológicas: produzindo com baixa emissão de carbono

Autores: Azevedo, A.A.; Campanilli, M. & Pereira, C

Páginas: 224

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Com o intuito de promover um diálogo qualificado sobre os caminhos da produção familiar rumo a uma produção de baixa emissão de carbono, o Instituto de Pesquisa Ambiental da Amazônia (IPAM), em parceria institucional com a Secretaria de Agricultura Familiar (SAF), o Núcleo de Estudos Agrários e Desenvolvimento Rural (NEAD), o Instituto Nacional de Colonização e Reforma Agrária (Incra – Ministério do Desenvolvimento Agrário), a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) e o Ministério do Meio Ambiente (MMA), realizou um seminário, no dia 13 de junho de 2013, intitulado “Caminhos para uma Agricultura Familiar sob Bases Ecológicas: produzindo com Baixa Emissão de Carbono”. O livro traz os artigos escritos pelos especialistas que participaram do evento e foram elaborados com uma visão para a diversidade que permeia todos os biomas, divididos em eixos lógicos que procuraram responder aos desafios da agricultura familiar.

Guia de campo para as espécies comerciais marinhas e de águas salobras de Angola

Autores: Bianchi, G.

Páginas: 216

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Este guia de campo inclui espécies de peixes ósseos, marinhos e de águas salobras, tubarões, raias, lagostas, camarões, caranguejos, estomatópodes, cefalópodes e tartarugas marinhas com interesse comercial em Angola. Cada um destes grupos de recursos é precedido de uma introdução sobre a terminologia técnica utilizada, seguida de uma lista de anotações e ilustrações das espécies mais importantes que inclui os nomes FAO, os nomes locais mais vulgares, o tamanho máximo, o habitat e as artes de pesca utilizadas. No sentido de facilitar a primeira identificação, o grupo "Peixes ósseos" é também precedido de um guia ilustrado das diferentes famílias. Um índice composto pelos nomes científicos e populares das famílias e das espécies é também incluído. Fonte:  www.fao.org .

Doenças de animais Aquáticos de Importância para o Brasil - Manual de Identificação no Campo

Organização: Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA).

Páginas: 104

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Manual tem como objetivo auxiliar os atores envolvidos diretamente na cadeia produtiva de animais aquáticos (maricultura, ostreicultura, piscicultura, carcinicultura e outros) a reconhecer doenças de importância para a aquicultura nacional. É importante ressaltar que todo cidadão deve estar ciente de suas responsabilidades para notificar, rapidamente, qualquer suspeita de doença para as autoridades locais, visando à saúde animal e colaborando na promoção da saúde humana.

Manual Técnico - Biosseguridade e resposta a emergência sanitária para a produção de animais de aquicultura

Organização: Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA).

Páginas: 80

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: A BIOSSEGURIDADE no cultivo de animais aquáticos é a atenção dada pelo produtor, pelos seus funcionários e pelos colaboradores às práticas que devem ser adotadas na propriedade para evitar a ocorrência de doenças nos plantéis. É importante saber que a BIOSSEGURIDADE na aquicultura não é uma responsabilidade somente do produtor, mas sim uma atividade compartilhada, em que cada participante envolvido atua de forma diferente, mas todos têm papéis cruciais para que o processo ocorra. Para ser efetivo, o sistema de BIOSSEGURIDADE deve estar presente em todos os níveis da cadeia aquícola (do campo à indústria), desde o controle sanitário de enfermidades no comércio internacional até o desenvolvimento de programas nacionais de controle de doenças, incluindo medidas operacionais de boas práticas realizadas pelos produtores.

Eu apoio a Pesca Artesanal

Organização: PAPESCA

Páginas: 142

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Historicamente a pesca artesanal fora tratada como atividade secundária no setor pesqueiro, como pode ser visualizada nos atributos considerados negativos utilizados no primeiro documento apresentado no âmbito da FAO, em 1972, sobre Pesca Artesanal (citado por Mathew, 2014). Falava-se em baixo investimento de capital, baixo nível de organização, pouco uso de habilidades especializadas, barcos pequenos, artes de pesca manuais, baixa produtividade e renda, infraestrutura e crédito inadequado e captura comercializada in natura, salgada, seca ou defumada em mercados locais.

Manual de Criação de Peixes em Tanques-Rede

Organização: Codevasf

Páginas: 72

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: No manual, existem tópicos que mostram as vantagens e desvantagens de se criar peixes em tanques-rede, informações sobre o local do empreendimento e detalhamento sobre a qualidade da água, temperatura, material utilizado na construção, equipamentos, ou seja, tudo para o empreendedor ser bem sucedido nesse tipo de criação. Além disso, o manual também possui informações sobre linhas de crédito, trâmite processual e legislação aplicada na aquicultura em águas da União.

Peixes Nativos do Brasil: Pirarucu, Surubim e Tambaqui. Como comprar, armazenar e preparar

Oganização: SEBRAE/EMBRAPA

Páginas: 73

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: O mercado de peixes cultivados cresce no mundo todo e, especialmente no Brasil, ganha cada vez mais produtores e consumidores. Pensando em orientar os empreendedores de pequeno porte a aumentar a comercialização do seu principal produto, o Sebrae desenvolveu, em parceria com a Empresa Brasileira de Pesquisas Agropecuárias (Embrapa), esta publicação para ensinar técnicas de compra, armazenamento e preparo dos peixes nativos pirarucu, tambaqui e surubim.

Piscicultura - Fundamentos e Técnicas de Manejo

Autores: Ostrensky, A. & Boeger, W.A.

Páginas: 214

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Definição das espécies a serem cultivadas e do nível de manejo que será empregado, preparação dos viveiros, manejo de peixes durante o cultivo, arracoamento, despesca, manejo de pesque e pague, enfermidades e o processo de produção de peixes.

ABC da Agricultura: Cultivo do tambaqui no Amazonas

Autores: IZEL, A.C.U.; CRESCENCIO, R.; O'SULLIVAN, F.L.A.; CHAGAS, E.C.; BOIJINK, C. de L.

Páginas: 51

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Esta coleção é destinada ao pequeno produtor e contém valiosas instruções sobre o trabalho no campo, abordando os temas mais comuns para o deu dia-a-dia, que são: a criação de animais, técnicas de plantio, práticas de controle de pragas e doenças, adubação alternativa e fabricação de conservas de frutas, as instruções mostram como otimizar a atividade rural. As pequenas cartilhas são elaboradas em linguagem simples e objetiva, cujas informações permitirão aos produtores diminuir os custos, aumentar a produção e melhorar a qualidade dos alimentos produzidos, criar outras fontes de renda e agregar valor aos seus produtos. Esse título Cultivo do tambaqui no Amazonas, trata sobre o peixe mais cultivado no Norte do Brasil e o segundo mais cultivado no Brasil inteiro. O cultivo do tambaqui tem algumas particularidades, por isso é necessário seguir algumas recomendações, para que não ocorram imprevistos e prejuízos. Esse texto traz recomendações técnicas para aqueles que desejam produzir tambaqui em sistema convencional ou intensivo.

Biologia, conservação e manejo participativo de pirarucus na Pan-Amazônia

Autores: AMARAL, Ellen

Páginas: 278

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: O Manejo participativo de pirarucus na Amazônia foi implementado pela primeira vez na Reserva Mamirauá, no estado do Amazonas, no ano de 1999. Desde então, a atividade tem sido replicada em diversas regiões da Pan-Amazônia devido a sua proposta inovadora de aliar a conservação de um recurso natural importante para a população ribeirinha e a sua exploração econômica.

Atividade antimicrobiana in vitro de óleos essenciais contra patógenos de peixes

Autores: SOUZA, M. F. C. de; PENTEADO, A. L.; SOUZA, D. R. C. de; QUEIROZ, S. C. N. de.

Páginas: 11

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Surtos de doenças bacterianas têm atuado como importante fator limitante para a aquicultura, afetando a sua produção e, como consequência, diminuindo a produtividade. O tratamento dessas doenças é realizado por meio do uso de antibióticos sintéticos. No entanto, esses produtos estão associados ao risco de surgimento de microrganismos resistentes, além de poderem deixar resíduos das substâncias nos peixes, causando riscos potenciais à saúde humana e ao ambiente. Devido a isso, tem surgido a necessidade de realizar pesquisas por alternativas mais saudáveis e sustentáveis. Assim, extratos de plantas e óleos essenciais vêm sendo utilizado como fonte de novas moléculas bioativas. O objetivo desse trabalho foi investigar o potencial antimicrobiano de 31 óleos essenciais, adquiridos comercialmente, utilizando-se cepas referências de Aeromonas hydrophila(ATCC 7966) e de Streptococcus agalactiae(ATCC 13813). Para o bioensaio foi utilizado o método de disco difusão.

Desafios da atividade da piscicultura no Amazonas: uma análise a partir da ótica das redes de cooperação

Autores: SANTOS, A. B.; LEITE, F. A. L.; SILVA, L. de J. de S.; SOUSA, L. V. de C.

Páginas: 21

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: A presente pesquisa teve como foco principal identificar a existência de redes de cooperação entre os piscicultores da comunidade Lago do Santana e outros agentes econômicos e sociais, bem como a influência destes no desenvolvimento da piscicultura local. Para alcançar tal objetivo analisou-se o estado da arte sobre as redes de cooperação, onde foram mapeados elementos capazes de compor tais redes e caracterizar a participação das instituições de ensino e pesquisa na atividade da piscicultura no Estado do Amazonas.

Estratégias de manejo para a produção de tilápia no período de cheia do Lago Sobradinho: uma abordagem relativa à qualidade da água

Autores: CAMPECHE, D. F. B.; SILVA, P. T. de S. e

Páginas: 27

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: O objetivo desta publicação é contextualizar as mortalidades massivas com os fenômenos naturais e também orientar extensionistas e produtores no manejo para a produção de tilápia no período de cheia no Lago de Sobradinho, estado da Bahia.

Programas de melhoramento genético na piscicultura

Autores: SILVA, G. F. da; SHIOTSUKI, L.; TEIXEIRA, R. de A.; DIAS, L. T.; VILLELA, L. C. V.; FREITAS, L. E. L. de; KIRSCHNIK, L. N. G.; VARELA, E. S.

Organização: Embrapa

Páginas: 64

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Objetivou-se com a presente publicação descrever programas de melhoramento genético de sucesso na piscicultura mundial, apontando tendências sobre o tema e indicando as futuras contribuições que programas de melhoramento genético para espécies nativas podem alcançar no Brasil.

Boas práticas para a produção de tambaqui em tanques-rede: da implantação à despesca

Autores: TAVARES-DIAS, M.; SILVA, C. A.; CORREA, R. de O.; MARTINS JUNIOR, H.; YOSHIOKA, E. T. O.; ARAUJO, J. da C.; RODRIGUES, L. A.; FOGACA, F. H. dos S.

Organização: Embrapa

Páginas: 30

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Implantação da piscicultura de tanque-rede. Local de instalação. Disposição dos tanques. Infraestrutura da criação em tanques-rede. Qualidade de água na piscicultura de tanques-rede. Cultivo, manejo alimentar e nutricional na piscicultura de tanque-rede. Manejo sanitário na piscicultura de tanque-rede. Cuidados na despesca.

Levantamento preliminar de informações sobre sistemas de produção de tilápia em tanque-rede e tambaqui em viveiro escavado nos estados brasileiros

Autores: MOREIRA, R. A.; LUCHINI, G. A.; LOSEKANN, M. E.; PESSOA, M. C. P. Y.

Organização: Embrapa

Páginas: 12

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: O objetivo deste trabalho foi realizar um levantamento preliminar de informações sobre a presença dos sistemas de produção de Tilápia em Tanque-Rede (TTR) e Tambaqui em Viveiro Escavado (TVE) nos estados brasileiros. As espécies Tambaqui e Tilápia, nativa e exótica respectivamente, são as mais importantes em escala de produção aquícola brasileira. Esses cultivos vêm sendo realizados em sistemas de produção Semi-Intensivo e Intensivo. Orientações para Boas Práticas de Manejo e Gestão Ambiental de sistemas produtivos aquícolas devem ser disponibilizadas para viabilizar práticas compatíveis com a sustentabilidade ambiental das áreas produtoras. O software Aquisys versão 1.3 disponibilizou essas informações para o sistema de produção de tilápia em viveiro-escavado. Uma nova versão incorporará duas novas rotinas para os sistemas de produção de TTR e TVE (Projeto PCMAN/BRS-Aqua). A identificação de áreas estaduais com a produção desses sistemas, incluindo seus aspectos legais, demandas de produtores e áreas em expansão, devem ser prospectadas para que sejam avaliadas por especialistas em aquicultura na estratégia de elaboração dessa nova versão.

Indicação de anti-helmíntico para controle de monogeneas em tambaqui de pisciculturas

Autores: TAVARES-DIAS, M.; ALVES, C. A. G.

Organização: Embrapa

Páginas: 5

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: O tambaqui Colossoma macropomum é um peixe nativo com boas características para produção intensiva em diferentes sistemas de produção, pois aceita rações balanceadas, tem relativa rusticidade a manejo, boa tolerância a baixos níveis de oxigênio dissolvido na água, entre outros aspectos. Porém, na piscicultura de tambaqui, mesmo com o uso de Boas Práticas de Manejo (BPM) para prevenção de doenças, muitas vezes o uso de tratamentos com produtos veterinários é necessário no controle da mortalidade de peixes causada por parasitos, ou para implementar programa de controle parasitário, durante alguma fase do cultivo.

Parasitofauna dos peixes e sua relação com a qualidade do ambiente em viveiros de tilápias

Autores: DIAS, D. V.; SILVA, M. S. G. M. e; LOSEKANN, M. E.; LUIZ, A. J. B.; ISHIKAWA, M. M.

Organização: Embrapa

Páginas: 11

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Este trabalho tem como objetivo apresentar os resultados da atividade sobre parasitofauna de peixes do projeto de Biomonitoramento da Embrapa Meio Ambiente. Avaliou-se os ectoparasitos dos peixes, comunidade bentônica e as variáveis físico-químicas da água em dois viveiros escavados de tilápias em quatro pisciculturas durante 3 meses. Analisou-se mensalmente, de três a cinco exemplares de peixes por viveiro, e quinzenalmente variáveis fisico-químicas da água e as comunidades bentônicas. A amônia total foi aferida pelos proprietários das pisciculturas com o uso de kit colorimétrico utilizando-se a média mensal para as análises deste estudo. Os resultados da parasitofauna, das variáveis físico-químicas, das comunidades bentônicas e das concentrações da amônia, demonstraram diferentes classificações de qualidade da água que não foram diretamente relacionadas entre si.

A pesca e os recursos pesqueiros na Amazônia brasileira

Autores: RUFFINO, Mauro Luis.

Páginas: 272

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: A pesca na região amazônica destaca-se em relação às demais regiões brasileiras, tanto costeiras quanto de águas interiores, pela riqueza de espécies exploradas, pela quantidade de pescado capturado e pela dependência da população tradicional a esta atividade.

A Pesca no Amazonas - Problemas e Soluções

Autores: Falabella, P.G.R.

Páginas: 126

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Há muito tempo ouvimos falar da importância que os governos se propõem a dar para o Setor Pesqueiro. O Governo Federal, apesar da criação da Superintendência do Desenvolvimento da Pesca-SUDEPE, em 1962, sentia que a pesca não acompanhava o desenvolvimento de outros países e até mesmo dos outros setores da economia brasileira. Por isso, a partir de 1967, através da criação dos Fundos de Investimentos Setoriais, tentou estimular o Setor Pesqueiro oferecendo incentivos fiscais. Acontece que o avanço tecnológico e os atrativos fiscais basicamente se concentravam na pesca litorânea.

Industrialização do caranguejo-uçá do Delta do Parnaíba

Autores: Assad, L.T.; Trombeta, T.D.; Depassier, J.; Rosa, A.B. de S. & Gotfrit, C.W. 2012.

Páginas: 176

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Nesta publicação encontram-se descritos a metodologia aplicada; os testes de desenvolvimento e aferição de processos de produtos inteiros e em partes, crus e pré-cozidos, resfriados e congelados; as análises sensoriais, nutricionais, químicas e bacteriológicas para validação dos processos e produtos desenvolvidos no Projeto-piloto; os testes de aceitabilidade e de preferência de consumidores; as análises econômicas de rendimento dos produtos e da mão de obra empregados no Projeto-piloto; a avaliação dos custos de produção, dentre outras informações e avaliações sobre as possibilidades de industrialização do caranguejo-uçá na região do Delta do Parnaíba.

Guia para melhorar a produção de camarão seco

Autoria: Food and Agriculture Organization of the United Nations

Páginas: 44

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Camarão seco é um produto importante. É produzido e consumido em muitos países do leste asiático. A qualidade do camarão seco é afetada pelo método de processamento, manuseio e práticas de higiene em todas as etapas da produção, a partir da pesca. O camarão seco de baixa qualidade resulta em um preço baixo e uma renda reduzida para os produtores. Más práticas também podem significar que o produto final é prejudicial aos consumidores. Este guia é para produtores de camarão seco, compradores e envolvidos em serviços de extensão. O objetivo é descrever boas práticas de processamento, manuseio e higiene que ajudarão os produtores a maximizar o valor e a renda do camarão seco, atender aos padrões nacionais exigidos e acessar mercados novos e de alto valor.

Plano Estratégico de Monitoramento e Avaliação do Lixo no Mar (PEMALM) do Estado de São Paulo

Autoria: Fundo Brasileiro para a Biodiversidade (FUNBIO), a Cátedra da UNESCO para a Sustentabilidade do Oceano, no âmbito do Instituto de Estudos Avançados e do Instituto Oceanográfico da Universidade de São Paulo, a Secretaria de Infraestrutura e Meio Ambiente do Estado de São Paulo e a Embaixada da Noruega.

Páginas: 72

Valor:  Download gratuito  

Sinopse: O Plano Estratégico de Monitoramento e Avaliação do Lixo no Mar (PEMALM) do Estado de São Paulo foi desenvolvido, para combinar conhecimento, engajamento e interação de atores-chave para criar uma base de informações qualificadas e capital institucional para monitorar e avaliar o problema do lixo no mar no estado de São Paulo.

 

Dinâmica das Frotas Pesqueiras Comerciais da Região Sudeste-Sul do Brasil

Autoria: Carmen Lúcia Del Bianco Rossi-Wongtschowski, Roberto Ávila Bernardes, Maria Cristina Cergole. — São Paulo : Instituto Oceanográfico — USP, 2007. — (Série documentos Revizee : Score Sul / responsável Carmen Lúcia Del Bianco Rossi-Wongtschowski)

Páginas: 343

Valor:  Download gratuito  

Sinopse: A presente edição integra uma série que traduz, de forma sistematizada, os resultados do Programa REVIZEE para as suas diversas áreas temáticas e regiões, obedecendo às seguintes grandes linhas: caracterização ambiental (climatologia, circulação e massas d’água, produtividade, geologia e biodiversidade); estoques pesqueiros (abundância, sazonalidade, biologia e dinâmica); avaliação de estoques e análise das pescarias comerciais; relatórios regionais, com a síntese do conhecimento sobre os recursos vivos; e, finalmente, o Sumário Executivo Nacional, com a avaliação integrada do potencial sustentável de recursos vivos na Zona Econômica Exclusiva.

 

Protocolo para uso de rã-touro como bioindicador de impacto ambiental

Autoria: Adriana Sacioto Marcantonio, pesquisadora da APTA Regional de Pindamonhangaba, e Cláudia Maris Ferreira Mostério, pesquisadora do Instituto de Pesca.

Páginas: 4

Valor:  Download gratuito  

Sinopse: A Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo estabelece novo protocolo para utilização da rã-touro (Lithobates catesbeianus) como bioindicador de impacto ambiental, trazendo avanços para a sustentabilidade.

 

Criação integrada de lambaris e camarões de água doce

Autoria: Sergio Henrique Canello Schalch, pesquisador da APTA Regional de Pindamonhangaba e Hélcio Luis de Almeida Marques, pesquisador do Instituto de Pesca.

Páginas: 5

Valor:  Download gratuito 

Sinopse: A Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, por meio da APTA Regional e do Instituto de Pesca (IP), desenvolveu a tecnologia de produção de camarões de água doce integrada à criação de lambaris em tanques-rede (TRs), dentro do mesmo viveiro. Veja a tecnologia na publicação.

 

Publicações relacionadas à pandemia de COVID-19 e segurança da cadeia do pescado

Todas as informações seguras sobre a pandemia podem ser encontradas no site da Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS). Clique  aqui  e veja.

 

Manual: Segurança para pequenos pescadores _FAO

Autoria: Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura

Páginas: 108

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Este manual fornece exemplos de acidentes que podem ocorrer a bordo de embarcações de pesca e conselhos úteis para evitar que estes acidentes ocorram. O manual foi  desenvolvido principalmente para pescadores da pesca de pequena escala usando embarcações com comprimento inferior a 12 metros. No entanto, a maioria dos conselhos são igualmente úteis para embarcações com comprimento igual ou inferior a 20 metros. Foi elaborado e ilustrado de uma forma simples para promover uma cultura de consciência, em matérias relacionadas com a segurança.

Guia: Informativo Técnico para o Aquicultor - Coronavírus

Autoria: Embrapa Pesca e Aquicultura

Páginas: 6

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Este material tem como objetivo dar informações aos aquicultores e profissionais diversos daAquicultura.

Guia: Feira Segura - CNA/SENAR

Autoria: Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) e Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR)

Páginas: 37

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Este material tem como objetivo orientar a organização e a realização de feiras de comercialização de produtos alimentícios nos sistemas Convencional e Drive Thru, de modo a viabilizar o escoamento da produção agropecuária fresca, garantindo à população o abastecimento e observando as orientações de prevenção à transmissão do Novo Coronavírus.

Manual de Orientação e Boas Práticas contra o COVID-19

Autoria: Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo

Páginas: 12

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Este material tem como objetivo orientar a respeito da doença COVID-19 e do Novo Coronavírus.

Guia: Aplicativos para Videochamadas

Autoria: Governo do Estado de São Paulo

Páginas: 16

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Este material tem como objetivo ensinar como usar os dez principais aplicativos de videochamada. A lista inclui serviços disponíveis tanto para usuários do sistema Android como para o iOS (iPhone).

Relatório FAO: O impacto da COVID-19 na pesca e na aquicultura - Uma avaliação global sob a perspectiva dos organismos regionais de pesca: avaliação inicial, maio de 2020

Autoria: Food and Agriculture Organization of the United Nations

Páginas: 38

Valor: Download gratuito ( PDF )

Sinopse: Esta avaliação do impacto da COVID-19 no trabalho das organizações regionais de gestão das pescas (ORGP) e dos órgãos consultivos regionais das pescas (RFABs) foi preparada após uma iniciativa do Departamento de Operações e Tecnologia de Pesca da FAO (FIAO) em colaboração com o Regional Fishery Rede de Secretarias de Órgãos (RSN). O objetivo é fornecer uma visão global e escala oportuna dos impactos da perspectiva das secretarias de ORGP e RFABs, bem como coletar sugestões de intervenções que possam informar e orientar o desenvolvimento de medidas de mitigação. Embora este documento forneça uma avaliação inicial da situação atual, a situação está em constante evolução e, portanto, serão necessárias avaliações de acompanhamento, tanto a nível regional quanto nacional, para entender completamente o impacto que a COVID-19 teve sobre a pesca e a aquicultura globais. Esta avaliação não teria sido possível sem a cooperação e participação dos secretariados da RFMO e da RFAB.