A Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, por meio do Instituto de Pesca (IP-APTA) tem desenvolvido pesquisas com trutas arco-íris de coloração azul e amarela. Essas variantes apresentam potencial para uso em pesquisas cientificas, já que as pigmentações podem promover o aumento da produtividade e a melhoria da qualidade da carne. Falamos com o pesquisador do Instituto de Pesca, Ricardo Hattori sobre o assunto! Veja a entrevista. Fonte: BAND, TV Terra Viva, 26 fevereiro 2021