O Instituto de Pesca (IP-APTA), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, realizará de 20 a 22 de maio de 2026, em Santos (SP), o SIMCOPE – Simpósio de Controle de Qualidade do Pescado, reconhecido como o principal evento técnico-científico do Brasil dedicado à qualidade e à tecnologia do pescado.

Em sua 10ª edição, o SIMCOPE reunirá especialistas, pesquisadores, representantes do setor e gestores para discutir avanços científicos, tecnológicos e de inovação, com foco na pesca e na aquicultura sustentáveis e na segurança alimentar.

Programação técnica e participação internacional

A programação do evento foi estruturada para fomentar a atualização profissional e a troca de conhecimentos, contando com minicursos, workshop e dois painéis de palestras com especialistas nacionais e internacionais.

Entre os destaques, está o minicurso “Controle de qualidade de pescado: aplicação de técnicas espectroscópicas para avaliação muscular e estimativa de vida útil”, que será ministrado pela pesquisadora espanhola Isabel Sánchez Alonso, referência internacional em qualidade, processamento e segurança de produtos da pesca e aquicultura.

Outro ponto relevante é o minicurso “Certificação sanitária e valorização dos produtos pesqueiros artesanais”, coordenado por Sarah de Oliveira, diretora executiva da empresa Lex Experts, com a participação de técnicos da Defesa Agropecuária do Estado de São Paulo. A atividade abordará estratégias para agregar valor ao pescado artesanal, por meio da certificação sanitária e ampliar sua inserção no mercado formal.

Além disso, a programação contempla debates estratégicos sobre inovação, regulamentação, qualidade e mercado, fortalecendo a integração entre ciência, setor produtivo e sociedade.

Apoio que viabiliza qualidade e acesso

A realização do SIMCOPE 2026 conta com o apoio de importantes parceiros, como a Cvale, Lex Experts, SINDIPI, Itaipu Binacional e Seafood Brasil, que atuam como patrocinadores, além de instituições apoiadoras que também contribuem para o fortalecimento do evento.

O apoio de patrocinadores e apoiadores é essencial para aumentar o acesso ao evento sem comprometer a excelência técnica e científica, ampliando o alcance das discussões e possibilitando a participação de um público diverso.

Participe!

O SIMCOPE 2026 é uma oportunidade para atualização profissional, networking qualificado e acesso a conteúdos estratégicos para o setor.

Para conferir a programação completa e obter mais informações, acesse o site oficial do evento.

Instituto de Pesca

O Instituto de Pesca é uma instituição de pesquisa científica e tecnológica, vinculada à Diretoria de Pesquisa dos Agronegócios (Apta), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, que tem a missão de promover soluções científicas, tecnológicas e inovadora para o desenvolvimento sustentável da cadeia de valor da Pesca e da Aquicultura.

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