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Esta disciplina tem como objetivo fazer com que os estudantes conheçam as principais técnicas criatórias ligadas ao cultivo de anfíbios e, as potencialidades desta área da aquicultura como fonte de proteína animal de alta qualidade. Serão abordados os aspectos biológicos, ecológicos, fisiológicos e zootécnicos relacionados à produção comercial de rãs; tecnologias de cultivo; manejo físico, alimentar e sanitário em ranários comerciais; doenças emergentes; conceitos sobre elaboração de projetos zootécnicos, comercialização e estratégias para a promoção do cultivo sustentável.